喜劇好友「曹小歐＆日京江羽人」與賀瓏一同做料理
聊聊〈荒島唱片行〉、走鐘獎開場演出 以及 BTB單曲製作過程
黃金天婦羅丼飯 加上 珍珠奶茶
#賀瓏 #曹小歐 #日京江羽人 #HELLOKITCHEN
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〖本集食譜〗
蔬菜、雞肉、海鮮、低筋麵粉、玉米粉、鹽、泡打粉、氣泡水、檸檬汁、雞蛋、鰹魚露、米酒、糖、食用金粉。
〖製作步驟〗
雞肉及海鮮處理/切塊、蔬菜清洗/切形。
白飯均勻混合蛋黃液，靜置20分鐘後炒至金黃。
小火煮奶茶，分次倒入玉米粉漿(水5:玉米粉3)，成稠塊狀即可倒入容器放置冷藏2~3小時。
調製醬汁，鰹魚露醬油、米酒、糖、水，煮滾並調至喜歡的口味。
低筋麵粉200g、玉米粉30g、鹽5g、泡打粉2g混合過篩備用，將2/3過篩粉類混合氣泡水200g、蛋黃1顆、檸檬汁0.5顆備用(混合時請勿攪拌均勻、用戳的大致混合即可、麵漿呈現不平均塊狀為佳)。
食材裹粉，抖落多餘粉類，均勻沾取麵漿油炸。
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