【一連七集,第五】哈佛知識分享: Trade-offs 如何「取捨」?
你要取得更多,就要捨棄更多。「取捨」is tough, but you have to do it!
股神巴菲特 Warren Buffett 有句名言好影響我:
"The difference between successful people and really successful people is that really successful people say no to almost everything.‘’
成功及非常成功嘅人分別就係非常成功嘅人對絕大部分事情都係 say No.
識我嘅朋友都知道,我經常講:「我乜都唔識、乜都唔買! 我只買幾千萬以下香港嘅街舖。 我唔買樓、唔買工廈、唔買商廈、唔買農地、唔買車位/骨灰龕位、唔買大灣區、英國樓、非洲農地、 火星月球。 全部都唔買,送畀我都唔要。Again … 我只買港幣五六千萬以下香港的街舖仔。 香港有十萬間,買十世我都買唔晒! 呢世我只想買一千間。」
哈佛大學教授 Michael Porter 亦講過: “Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do."
策略就係要以「取捨」去競爭。 策略嘅精髓就係要知道唔做乜!
上一集講過,何謂一個好嘅策略 Good Strategy? 教授 Michael Porter 話要經得起五個 Tests:
A distinctive value proposition 獨特的價值主張
A tailored value chain 度身訂造的企業價值鏈
Trade-offs different from rivals 同競爭對手不同的「取捨」
Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動要配合
Continuity over time 持續性、持續性,不能一時一樣
今集同你講第(3) Trade-offs different from rivals 要贏,就要有同競爭對手不同的「取捨」。
What are trade-offs?
"Trade-offs are the strategic equivalent of a fork in the road. If you take one path, you cannot simultaneously take the other." by Michael Porter
「取捨就好似去咗一個交叉路口咁, 你只可以二選其一,唔可以兩條路都行晒。」
做生意,唔係多啲,就好啲。 多啲產品、 多啲服務、多啲客戶, 唔代表你就係好啲。 因為你營業額可能多咗三成, 但利潤反而可能無咗一半。 咁我就情願營業額細啲,利潤多一倍好過。 記住一開始嘅時候我話 Michael Porter 講過:
"Competition is not about being the BEST, not about MARKET SHARE. Competition is about being UNIQUE, about earning PROFITS" by Michael Porter
競爭唔係要做到最好,最大嘅市佔率。競爭係要做到最獨特,同埋賺到錢,長遠地賺錢。
幾年前我講過,香港週街都係髮廊,但點解有間特別唔同?
video …
QB House (Quick Barber) 就係做咗好多「取捨」 trade-offs , 好多嘢唔做,但反而吸引咗一班想「快、靚、正」 ,但又唔想求求其其、 污糟邋遢剪個頭髮嘅繁忙上班一族, most likely 男士們、三四五十歲左近。10 minutes, just cut!
QB House 專注培訓、建立系統,令呢班目標顧客群由原本一兩三個月先剪個頭髮,而家一兩三個星期就去剪轉一轉。 剪快咗、剪多咗,就令QB House 同佢嘅髮型師雖然做少咗嘢,但反而收入及利潤上升。This is what I call "trade-offs", LESS IS MORE!
就係因為 QB House 嘅 Trades-offs 同一般髮廊嘅競爭對手唔同,當初首創新嘅經營模式係日本做到最獨特, 亦都解釋咗點解佢1996年由東京一間開始, 短短幾年間就能夠開到全球幾百間分店,2018年仲係東京証交所主板上市, 依家市值近20億港幣。 雖然有好多人想抄佢,QB House 嘅專注,佢 make 嘅 trade-offs 至今依然令佢每年生意額都上升,到今日都保持住係「速剪」行業嘅領導地位。
我成日都話,「當你乜都做,等如你乜都唔做!」 …. 因為你無樣嘢做得好、無樣嘢做得專。When you please everybody, you please nobody. 做生意要「取捨」,唔放手,唔會得到更多。
可能你會覺得 Just-Cut, QB House 都做咗啦。 做髮廊仲可以點變? 根據 Michael Porter,大把方法變。 最緊要就係,唔係人做你做。Your trade-offs have to be different from your rivals, then you have a strategy.
你嘅「取捨」要同你競爭對手唔同,咁你就有好策略。人哋 Just-Cut, 咁你可唔可以 Just Perm 電髮? Just Color 染髮? Just Blow Dry 吹頭?
唉! Just Blow Dry? 美國加州有間咁嘅髮廊 …
佢就好似係 QB House 嘅翻版,但係 No Cuts No Color, Just Blowouts. 齋吹頭! 美金$40,45分鐘時間,班目標顧客群,即係長頭髮嘅二三四五十歲女士們, 就可以 enjoy 喺個輕鬆嘅環境洗下頭、按下頭、吹下頭、飲杯 champagne、聽下音樂、Relax 下,就有個清神爽利嘅頭見人!
因為做得夠專,懂得運用 Michael Porter 所指嘅 trade-offs ,同一般髮廊競爭對手唔同嘅 trade-offs, 好多女士就個個禮拜去幫襯,relax relax 下。2010年由美國加州第一間店開始, 十年間,全美開超過一百間分店, 擁有超過5000個髮型師, 每次美金$40,每個月幫緊20萬個客人吹頭。 淨係吹頭,依家營業額每年超過一億美金。
全球最大嘅傢俬公司,IKEA, 又係另一個Michael Porter 所指 Trade-Offs 嘅典型例子。佢由產品設計 (自己裝嵌)、產品種類 (簡單得來又多幾樣選擇)、 自己推住架車嘅購物模式、至到客戶服務 (間舖頭永遠唔易搵到人幫手,人客自己搞掂,慳番啲成本,換取平啲價錢),到最後排隊畀錢、自己包裝、抬件貨返屋企 …. 如果唔係送貨要額外收費 (無得免費)。IKEA 成條嘅企業價值鏈 value chain 都係同其他一般嘅傢俬公司好唔同,有好唔同嘅 Trade-offs 取捨。
IKEA 嘅「取捨」,就能夠吸引咗一班 “with a thin wallet" 想價錢平,但又想 good design, 唔介意自己辛苦做多啲, 工餘時間,甚至乎自己花成日裝嵌埋嘅顧客。IKEA 明白佢唔會 serve 晒所有人。 我以前係美國讀大學、 或者啱啱出嚟 New York 做嘢,都好鍾意去 IKEA 買嘢,因為平! 而家? 叫我花成日嵌件傢俬,睬你都傻! I was an IKEA Customer, but not anymore! It's OK, you cannot please everybody! 做生意就係個「取捨」! 賺到錢就得啦。
美國最賺錢嘅航空公司 Southwest Airlines 西南航空都係一樣,No first class, No meals, No assigned seats, No baggage transfer, No planes other than Boeing 737s, No International Flight … so on and so forth.
無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運 、除咗波音737乜嘢客機都無、無國際航線。 仲有好多都比一般其他航空公司無。
但就係因為「冇」, 運動複雜程度及成本下降,Southwest 就可以專注做以下幾樣嘢特別好,就係「平」、「快」、「準時」、員工做得開心自然服務態度更好。其他乜都無, 但未必個個客人都啱!
於是 Southwest 有個好出名嘅 "Pen Pal" 故事,就有位乘客 Mrs. Crabapple, 經常好唔滿意 Southwest Airlines 乜都冇,無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運等等等等, 經常寫信去 Southwest 投訴,呢個「筆友」"Pen Pal" 個個客戶服務部同事都怕咗佢, 寫完又寫, 回覆左又寫,投訴完又投訴。 直至客戶服務 部嘅同事們都冇計, 叫當時嘅CEO/創辦人 Herb Kelleher 回覆。佢點寫? 真人真事! 60秒內,佢回覆:
“Dear Mrs. Crabapple. We will miss you. Love, Herb." 即係話,請佢走, 唔好再返來!
聽落好似好搞笑,但Michael Porter 話呢個係一個典型嘅 trade-offs 例子,you cannot please everyone. 記住,一開始嘅時候,我講過:
"Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do." by Michael Porter.
策略就係要以「取捨」去競爭。 取捨嘅精髓就係要知道唔做乜!
"When you try to offer something for everybody, you tend to relax the trade-offs that underpin your competitive advantage." by Michael Porter.
當您嘗試做曬所有嘢去服務每一個人,你嘅「取捨」就會減少, 同時亦都會減少你嘅競爭優勢。
善用 Trade-offs 「取捨」去增強自己競爭力嘅機會隨處都係,爭在你願唔願意「放手」,先能夠取得「更多」。
包括我自己在內, 如果我乜嘢地產項目都投資,有賺錢就買, 甚至乎集資錢多地盤都搞埋, 我只係一個三四流嘅地產發展商。 我點同新鴻基/恒基/長實打呢? 但我專注幾千萬以下嘅香港街舖,我就係一個一流嘅商舖基金公司, 全香港人, 包括所有大嘅地產發展商,係街舖買賣都唔會夠我來。 社運/肺炎後,全香港買賣舖無人夠我哋多,呢個係事實!
"Trade-offs are choices that make strategies sustainable because they are not easy to match or to neutralize." by Michael Porter.
「取捨」會令到策略更有持續性,因為競爭對手 好難去複製或抵消你嘅優勢。特別是你嘅 first mover advantage 先行者優勢。
我係香港第一個商舖基金,就永遠都係香港第一個商舖基金。只我哋專注,未來幾十年,我知道係香港嘅街舖,無人會動搖到我哋嘅領導地位。
即是有人入嚟炒,Michael Porter 話新入嚟嘅 「模仿者」好多時都只係做 Straddling 跨騎, 即係好似「一腳踏兩船」咁, 自己本身嘅本業又做,商舖又做,結果兩邊都做唔「專」。
就係因為有自信我先咁講。因為好似今集一開始咁講,根據 Michael Porter 嘅 "Trade-offs different from rivals", 我哋係放棄咗好多嘅嘢,同競爭對手大大唔同,先能夠建立到我哋今日係香港街舖嘅領導地位。 只要我哋專注,我哋嘅基金投資者會賺錢! I know it. 但如果有一日,我開始搞工廈、搞商廈、搞地盤、搞英國樓、搞埋茶餐廳、 補習社 、 酒樓、酒店等, 就係投資者應該攞錢走嘅時候! 乜都做,就開始等如乜都唔做!
你呢? What are your trade-offs? 你的「取捨」同競爭對手有咩唔同呢? 抑或人做你做,人客想要乜,你就俾佢乜呢?
There is no problem with that! 第一集一開始我就話,99%嘅公司都係咁,養家活兒可能好多年都冇問題, 但根據 Michael Porter,你只係停留係第二個 S - Sustaining 持續緊嘅階段。 做好多年,搵到食,但可能仍然冇人識你,無突破。Survive, Sustain, 但要去到第三個 S, Succeed, I mean Super Successful 好似一支箭咁標上去,等如以上 QB House, DryBar, IKEA, Southwest Airlines 咁,你就要有 strategy 策略。 你嘅「取捨」trade-offs 要同競爭對手截然不同。
李小龍嘅名言,亦都係掛喺我公司office嘅唯一名言: "I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times."
李小龍唔怕嗰啲踢過一萬種唔同腳法嘅人。但佢怕嗰啲踢過一種腳法一萬次嘅人。 你嘅腳法又點呢? 有興趣一齊研究下點做? 聽多啲 Michael Porter,就來我星期六嘅早餐會啦! 下集我再同你講 (4) Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動,如何配合去增強你的競爭優勢?
。。。。。
My hobby 《星期六早餐會》!
九/十月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!
哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?
講起哈佛策略教授, 無人出名過 Michael Porter. 有幸我2017年在哈佛親身上過他教的課程, 今次早餐會同你分享,希望對你做生意亦有所啟發。
有興趣參加啦 😃 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。
9月份,逢星期六早上9時開始,約三小時。地點中環。
對象: 中小企老闆/創業者/公司管理層,連我限4位。
有興趣參加的話,請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。
我唔係靠呢行搵食,免費,我請食早餐 😉 Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin
www.edwinlee.com.hk
www.bwfund.com
聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143
#michael_porter #競爭策略
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,《日本九州遊記》戰爭美學的最高典範【熊本城】Day 5 。。銀杏城。 Kumamoto Castle。日本旅行 - #熊本城 #くまもとじょう #日本旅遊 - 在日本的第五日,我們一起抵達熊本城,熊本城昰日本三大名城之一,名古屋城我未來會去的!大阪城2010年三月有去過啦~~~見識了天守閣的文化,美...
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《第一次屎尿屁》
♂:早晨
♀:早晨
♂:終於星期六喇,不過你都係要做野
♀:係啊,星期六都要做野好慘,但呢位先生好似日日都要做野,日日都好得閒咁
♂:作為一個好既作者,係需要休息,需要取材,需要靈感,唔係坐係度寫就寫到囉
♀:咁大作家先生你起身未?
♂:起左身喇,痾緊屎
♀:……乜……我地……已經……去到……會講痾屎……既關係喇……
♂:遲早都要知,我每日朝早都要去,呢個習慣你要有心理準備
♀:咁……你痾完未
♂:通常都要半個鐘左右
♀:請問你進行左幾耐?
♂:都差唔多
♀:咁麻煩你完事就開開門,外賣已經凍喇
♂:頭先……我真係……尷尬到……
♀:係咩,你好似好自豪喎,不過我總算見識到你每朝既好習慣
♂:本來我計畫係咁既,呢次係我地第一次講屎尿屁嘛
♀:咁本來我計劃係咁既,呢次係我第一次買早餐比你食,點知你就請我食屎!
♂:我有沖廁,仲用左大量空氣清新劑……
♀:最弊我呢餐早餐都被你既Morning Shit籠罩住呢
♂:不如我地轉轉個話題?
♀:我要開工喇!!!!再見!
♂:換個角度睇,我地今日嘗試左兩個第一次呢
♀:我依家好無奈……點解同我想像中既浪漫早晨相差咁遠,今日全日我都覺得自己好似揀錯左日子
♂:咩喎,家陣靚女唔痾屎咩
♀:你再講,我就會愈黎愈唔想同你同居喇……我唔想破壞我形象
♂:最多我係你未起身之前痾左先囉
♀:痴線,你仲要痾半個鐘,唔會腳痺咩
♂:會啊,通常都會痺兩次
♀:……兩次……
♂:呢個關口應該係兩個人必經既,我之前先有朋友,就係九叔,佢因為成日痾同老婆鬧交
♀:唉……你地男人都係咁
♂:我地?個地,係邊個啊
♀:唔好轉移話題!
♂:好好好,我都唔想知係邊個!
♀:我想講,我耐唔耐都會睇下我地既msg,我真係唔想睇返呢段經歷
♂:今日我諗到一個新故事,講兩個平衡宇宙,一個宇宙既情侶係一齊左,另一個宇宙既情侶無一齊到,然後兩個男主角靈魂互換左,一個由天堂去地獄,而另一個由地獄去左天堂,你覺得點
♀:咪住先,邊個係天堂去地獄先?
♂:呢個問題問得好,可能係無一齊既人由天堂去左一齊既地獄,例如佢發現對方會痾屎
♀:痴線……明明離開左個話題,點解你仲要兜返去!
♂:因為我覺得好好笑,我笑到好肚痛!!!!
♀:不如我地定個暗號,以後講呢個暗號就代表進行緊呢回事,我真係唔想講得咁直白
♂:唔……幾有趣,含蓄少少,以後當我講,我有少少野要處理,就代表呢回事,你覺得點
♀:仆街啦你!!!!!
♂:哎呀,我真係好肚痛,但我唔係有少少野要處理個種痛!
♀:你明顯係想我以後唔再講呢樣野姐
♂:係嫁,用呢個方式,真係一石二鳥!
♀:我想講,你係第一個男人敢同我講呢d
♂:係我既榮幸!
♀:我有少少窒息既感覺
♂:需要人工呼吸嗎?
♀:今朝你仲人工呼吸唔夠啊!
♂:唔
♂:夠
♂:喎
♀:你依家過黎囉
♂:十二點幾喇喎,的士黎的士去好肉赤,睇黎我要買車先得,方便我隨時去救你
♀:咁你係咪唔過黎啊,唔過我就沖涼喇
♂:呢個時間我過黎就唔走喇
♀:好啊,我叫醒晒我全屋人起身話佢地知有客到
♂:……你全家都知,好快就輪到我全家都知……
♀:哈哈,你會怕咩!我比左機會你喇
♂:我係樓下!
♀:估到你啦,你望下後面!
♂:晚安
♀:咩料……做乜仲要msg我
♂:因為我知你會睇msg,要記低呢句晚安
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中篇 響30 晏少少更新
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《第一個早餐》
♂:早晨
♀:早晨
♂:你好返D未啊?
♀:都差唔多喇,仲有少少怪咁囉
♂:我又有個新諗法,不如今個月我地每日都搵d未做過既野做下
♀:你條友……又抽我水!
♂:唔係啊我認真,其實一日做一樣新野,一世人都未必做到好多新野,大部份人都會每日重覆又重覆咁做同一樣野,例如食一樣既早餐,返工做重覆既事,聽同一首歌,玩同一隻遊戲咁
♀:你個人馬座,人生就係不斷尋找新奇刺激既野做
♂:我要強調多次,係我地
♀:好,咁你今日打算做乜新野
♂:我發現我地係未一齊食過早餐既,你起身到出門要幾耐?
♀:半個鐘啦最快
♂:咁我等你半個鐘啦
♀:你係邊
♂:係你樓下喇,你再唔起身我就要係你樓下大叫喇
♀:你個痴線仔
♂:記得要快啊!
♀:多謝你,You really make me day
♂:食左我既秘製早餐,今日做野應該會特別有動力啦
♀:我欣賞你仲扮到好似外賣咁,一開始我真係比你呃到
♂:做戲要做全套嘛!我尋日特登食外賣留低個盒洗乾淨今日用嫁!
♀:咁你今朝幾點起身
♂:六點起左身喇……
♀:傻瓜
♂:點啊,比個評分黎啦
♀:餐蛋麵有分湯,可以加分,炒蛋都唔錯,可以加少少鹽,腸仔都幾有水準,另外最令我驚訝既係你杯奶茶,你真係用茶膽去沖?
♂:奶茶我係外賣買既,邊有可能沖奶茶啊,好大工程呢
♀:頂,仲等我開心左一陣!
♂:有咩咁開心喎
♀:我心諗以後我朝早有杯好奶茶飲,好幸福
♂:唔……咁我去應徵做間茶記既水吧,我學完就可以每日沖比你飲喇
♀:唔好玩啦……你每日去買比我就已經好滿足喇
♂:唔係啊,我認真,尋日我諗左每日同你做一樣新野之外,我自己人生都希望可以體驗唔少新野,我申請左做外賣仔喇,做水吧可以係我下一個目標!
♀:係你既話,當你試左樣新野應該會令你寫到更多唔同既野
♂:係啊,我係會一路做一路諗既人
♀:到時本小姐安排你做我既專屬奶茶大臣!
♂:我有個問題想問你好耐,你想唔想同我一齊住啊?阿豪個邊下個月收樓,個邊夠你同我住
♀:同你同居……我咪好大獲!
♂:反正你都係我既人喇,怕什麼
♀:怕我同你一齊住之後會討厭你,相見好同住難啊先生
♂:既然認真既,怕乜早少少一齊住,可以早一步了解大家嘛
♀:呢樣,你比我考慮下先
♂:咁我訂定雙人床,所有野都買兩份喇
♀:喂……如果我同你住,我想所有野都係我同你一齊決定囉,你點知我習慣訓咩!
♂:好,我比你決定,但你真係要快喇,我再唔買野到時入伙真係要訓地下
♀:家陣你迫我咁話嘛!
♂:小人點敢啊!
♀:同你一齊……真係好開心……但係愈開心我就愈怕有日會有落差
♂:你唔係講過,依家開心咪得咩
♀:可以既,可唔可以令我開心耐d
♂:我……我答應你我一世都會令你開心,好唔好
♀:仆街喇!
♂:咩料啊……駛唔駛講粗口
♀:你呢句野,我竟然有一下子信左……今次真係仆街喇!
♂:你仆街會有我墊住你!
♀:唔得喇,我覺得好唔妥!痴線,我係咁笑,咩料,一陣點開工
♂:今日你要做慘既角色?
♀:咩角色都好啦,都唔係咁笑法囉好唔好,唔同你講喇!我做野!你要掛住我!
♂:我一向都有掛住你囉
♀:蔣艾,我都掛住你
♂:岑雪兒,加油!
♀:哎……我終於收工喇
♂:真係好夜喎你,返到屋企未啊
♀:剛剛返到,頭先經理人送我返黎,一路上都係咁講公事……
♂:咁你好好沖個涼訓個覺,聽日我地再搵樣新野做!
♀:我地一齊食過午餐下午茶同晚餐喎,你唔可以再用食飯呢招!
♂:放心,我諗好左喇,哈哈
♀:頂……我好似有少少驚
♂:乖,我會就住你既,晚安喇,你早少少訓啦
♀:好啦,晚安
——
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《日本九州遊記》戰爭美學的最高典範【熊本城】Day 5 。。銀杏城。 Kumamoto Castle。日本旅行
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在日本的第五日,我們一起抵達熊本城,熊本城昰日本三大名城之一,名古屋城我未來會去的!大阪城2010年三月有去過啦~~~見識了天守閣的文化,美麗的庭園造景,還有跟名人宮本武藏、加藤清正合影~~我們的拍照行為都好觀光客喔~~哈哈!!!!!我每次去日本都會拍些有趣的事物喔~~~連細節都設計的很精美的日本,讓我拍完照都會發出會心一笑。
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豐富圖文介紹:
https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/62056339
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《日本旅遊分享》
【日本東京旅遊】愛上迪士尼魔力!東京迪士尼海洋
https://www.youtube.com/watch?v=dYuN1v0y2ao
【沖繩自由行】遊覽沖繩世界(文化王國、玉泉洞),一次體驗琉球風情和自然奇景。從珊瑚礁誕生的鐘乳洞,歷經30萬年歲月的自然雕刻博物館。
https://youtu.be/S3HQzQ7XH6A
沖繩那霸美食STEAK 88 HOOSE ステーキハウス
https://youtu.be/tuLDBfY_u-A
【沖繩自由行】我在波之上神宮,天氣美得讓人心醉。波之上神宮&波之上海灘,黑色鳥居,琉球八社之一
https://youtu.be/_4cmgVH-qkE
沖繩日常小吃】松原屋製菓,沙翁香甜柔軟,沖繩必吃甜點!香Q白年糕好好吃。國際通巷弄美食
https://youtu.be/1HVWRpPLFxk
【沖繩景點推薦】沖繩文化王國,琉球寫真館,只要500日圓!體驗貴族琉球傳統服飾,美好回憶無價!
https://youtu.be/o_ZG26B7pKc
【沖繩旅遊回憶錄】奧武山公園溜滑梯。奧武山公園。おうのやまこうえん。ONOYAMA PARK。單軌列車半日遊超方便!
https://youtu.be/zRcYvPPM04c
【旅遊回憶錄】孩子宮古島撿貝殼。輕軌電車的口白。早晨國際通的街景
https://youtu.be/3nEEh3ldt6w
【2019沖繩美食紀錄】國際通屋台村,吃著日式炒麵,享受異國風情
https://youtu.be/FzaHQwSFICw
【日本旅遊回憶錄】超美味早餐&超讚温泉《榎屋旅館》
https://youtu.be/Ii-UxmqtJUk
【東京遊記回憶錄】走進宮崎駿的夢想世界「三鷹之森吉卜力美術館」(三鷹の森ジブリ美術館)
https://youtu.be/8oif3KHiNdE
【沖繩景點推薦】沖繩美麗海水族館,超過14米長的雄偉巨型鯨鯊,美麗的鬼蝠魟舞動,讓人讚嘆的奇景!
https://youtu.be/7qmH3BSk258
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【清大學生美食】小洞天米腸香腸,清大夜市美食推薦,免費四樣配菜,好吃又開胃!碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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老饕都點綜合啦~~雙重享受!
碳烤香腸配上QQ的糯米腸,
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜,
台式泡菜的酸甜度剛剛好,又脆又美味,
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸,大部份的人都會直接點綜合,
綜合大$110,綜合中$90,綜合小$55,
也可以選擇單點香腸或米腸。
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香腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $20 / 條
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米腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $40 /份
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附贈小菜四樣,黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜!
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址:新竹市東區建功路27號
電話:(03)571-7077
營業時間:週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30
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哈 啦 早餐屋 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最讚貼文
哈佛知識分享: 做生意,七大困難選擇!
七條策略問題 Seven Strategy Questions《第七: What Strategic Uncertainties Keep You Awake At Night? 公司有什麼變數令你夜晚瞓唔著呢?》
Everybody watches what the boss watches. 老闆䀹實乜,同事們就䀹實乜! 你應該䀹實乜呢?
Business is about making tough choices. 上六集就講咗 Who is your primary customer? 公司股東、顧客、員工,邊個行先? 追數,應追邊三條數? 公司應有邊「十誡」? 如何令員工在適當壓力下發揮創意? 同埋同事們之間有幾願意互相幫助?
今集我會同你探討第七個策略問題,亦都係最後一個: What Strategic Uncertainties Keep You Awake At Night? 公司有什麼變數令你夜晚瞓唔著呢?
根據哈佛教授 Bob Simons 呢本書 Seven Strategy Questions,only three things in life are certain: (1) death, (2) taxes, and (3) the fact that today's strategy won't work tomorrow. 三樣嘢肯定: 死亡、交稅、及做生意策略要隨著時間改變。
你公司提供嘅產品/服務,如果永遠一成不變,無論現在點好,遲早會畀人淘汰。 道瓊斯 工業平均指數成分股有30隻,25年前後,超過一半成份股都已經被剔除。
當中一隻嘅股份依然非常成功,就係強生,Johnson & Johnson。 第二集同你講過,佢哋 Credo 教義,係 Customers Come First 嘅公司。 Credo 最後一句: "When we operate according to these principles, the stockholders should realize a fair return."
咁佢股價表現如何? 如果你1944年買咗強生1股,當年強生 IPO 上市,招股價是$37.5 美金。如果你由1944年揸一股到呢本書出版嘅時候 (即2010年), 期間再 reinvest 你收到的股息去買多啲強生股票,你所收的股息連同股價升幅,到這本書出版,合共累積收到超過90萬元美金。Yes! 由1944年嘅$37.5美金,至2010年收到合共90萬元美金。等如65年間,年化增長17%。 Grow 17% every year for 65 years! Wow!
佢點做? 睇下呢個 Johnson & Jonson(強生) 嘅table, 每年嘅 profit planning 由 functional, company, group VP 至 executive level 逐層逐層上, 一年上四次,revisit and revise continously.
2013年就做定2014年同埋15年嘅 profit plan, 再做多額外5年,10年嘅projection,即2020及2025年。
2014就做定2015及2016年嘅 profit plan, 再 revisit 上年做過嘅5年10年計劃,即重溫2020及2025年嘅 projection,睇呢幅圖, 如此類推。
如果數字同當初預期有所出入, 會 face -to-face 問下屬:
(1) What has changed?
(2) Why?
最重要,(3) What are you going to do about it?
Keep it simple. Johnson & Johnson, 就係因為不斷地問這三條問題,過去幾十年都能夠 就住市場適應改變。
唔好講到大公司咁複雜, 即是你係個屋村入面做間茶餐廳,What Strategic Uncertainties Are Keeping You Awake At Night? 有乜風險令你夜晚瞓唔著?
怕你個廚師走咗去? 怕你個業主大幅加租? 怕突然間一大批你啲食客食物中毒? 怕你條村啲人口味變化, 鍾意食日本餐,唔再食茶餐廳? 怕翠華/太興開入來你邊村,咁你就無得爭? Whatever it is! 除咗怕,你打算點應對? 點樣能夠做到兩手準備?
如果有日,你盤生意條數唔靚,我問你:
(1) What has changed? 有乜改變咗?
(2) Why? 點解?
And (3) What are you going to do about it? 咁你打算點做?
你會點回答我?
我做商舖基金,都有好多嘢怕。 經歷過社運/肺炎, 連舖王鄧成波都話唔係「百年一遇」,係「百年不遇」。 我都好怕個市大上大落。 我亦都好怕個個 shopping online 以後街上無晒人行街。我更加怕以後社會動盪,冇曬遊客來港。 我亦都怕中原/美聯/長實/新鴻基會搞個商舖基金同我直接對撼。但怕有用咩,最緊要能夠做兩手準備。 我爸爸教我: 「永遠要作最壞的打算!」
2021 今年我公司目標要買入港幣五億街舖,沽出兩億,對外集資起碼每季港幣6000萬, 基金派息六七八厘,及年回報達至10%。 每季度我同公司管理層都會 review 以上數字, 稍有偏差,就會問自己以上三個問題:
(1) What has changed?
(2) Why?
(3) What are we going to do about it?
有乜改變、點解、同我們點辦?
你盤生意呢? What's keep you awake at night?
今次一連七集同你分享咗我係哈佛學到嘅 Seven Strategy Questions 七條策略問題:
(1) Who is your primary customer? 誰是你首要顧客?
(2) How do your core values prioritize shareholders, employees, and customers? 你的核心價值,公司股東、員工、顧客、邊個行先?
(3) What critical performance variables are you tracking? 追數,應追邊三條數?
(4) What strategic boundaries have you set? 公司應有邊「十誡」?
(5) How are you generating creative tension? 如何令員工在適當壓力下更有創意?
(6) How committed are your employees to helping each other? 同事們之間有幾願意互相幫助?
(7) What strategic uncertainties keep you awake at night? 公司有什麼變數令你夜晚瞓唔著呢?
我營運自己全間嘅商舖基金公司都係 based on 以上七條問題辦事,Really! Every single one of them. 希望一連七集,以上七條問題亦對你點做生意有所啟發。
有興趣聽多啲,可就來我六月份最後兩場星期六嘅早餐會啦! 希望到時見到你。Have a good business, have a good life!
。。。。。
五/六月份早餐分享會 Topic: The Seven Strategy Questions by Harvard Professor Robert Simons
哈佛分享: 七條做生意策略問題
2012至2014間,我連續三年在哈佛上了 Robert Simons 的堂,畢生受用。我自己成間商舖基金公司都是建基於這本書。
有興趣 sign up la ? 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。
5月1日或8日或15日或22日或29日或6月5日或12日,星期六早上9時開始,約三小時。地點中環。
對象: 管理層/生意經營者/創業者,連我限4位。
有興趣參加的話,請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。
大家交流做生意最重要的幾條問題。
我唔係靠呢行搵食,免費,我請食早餐 ? Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin
www.edwinlee.com.hk
聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143
。。。。。。。。。。
購買李根興的【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198),或【買舖 要買得 PRO】(定價$198),連親筆簽名,可 whatsapp Suki (+852) 5566 1335。各大書局也有售。
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店名:美式早餐屋
地址:台北市文山區新光路一段105號
電話:02-29376258
營業時間: 5:30~12:30左右
無音樂,圖文網誌:https://www.wretch.cc/blog/lizhuang/1825926
政大早餐店最著名的大概是古早味早餐店吧!!
記得大一大二的時候好常去光顧這家店,
早餐吃,中午也吃,
三四十塊就搞定一餐,便宜又美味,
可是隨著年紀的增長,腸胃實在有點無法應付油膩膩的早餐了╮(╯▽╰)╭
一吃就好通便啊(考試前絕不能吃古早味啊~~~~~~)
但我這篇食記沒有要講古早味啦XD
這家店政大人都太熟悉了,所以我要推薦另外一家早餐店,
它是位於新光路底、萊爾富附近的超級美味早餐店─美式早餐屋,
店面看起來黑漆漆,店裡面也有點髒髒的,
不過那都不重要!!因為他們的蛋餅敲擊好吃啊!!!
個人覺得和古早味不相上下呦!!
老闆娘是大陸人,個性非常親切,
會和客人聊天,順便一提她都叫我酒窩姑娘(羞)
雖然這裡的位置距離政大真的有點遠,
但是聽到老闆娘熱情的招呼聲,配上現作的美味蛋餅,
走有點遠也值得啦!!
聽老闆娘說他們的蛋餅皮是特別挑過的,
雖然成本比其他店家高,可是他們覺得這種最好吃,
我也確實覺得他們的蛋餅比一般的蛋餅好吃很多!!
記得他們有一款蛋餅叫做"怪怪蛋餅",
裡頭好像是有九層塔、玉米和鮪魚,
九層塔整個大加分啊!!加了之後味道超棒的!!
政大的同學請務必來試試看這家的蛋餅!!
P.S到了中午老闆娘會賣山東手工水餃,
據說很多人會大老遠跑來這裡買很多回去冷凍,
我自己沒有吃過,但應該也是美麥~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.218.235
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