關於 味噌汁 出汁 取り方 簡単 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

長生きみそ汁とトウモロコシでダイエットみそ汁

相葉マナブで紹介された簡単トウモロコシレシピ
トウモロコシの出汁の取り方で出汁をとり
今話題の健康長生きみそ汁を作ってみました

作り置きもソープカービング玉の作り方は別動画で
【健康味噌汁　長生き味噌汁　痩せる最強のみそ汁】長寿 手作りみそ汁　ダイエット ガン予防食
https://www.youtube.com/watch?v=z-8AV3o78ek



材料
トウモロコシの芯　2本分
水　1000ml
1.トウモロコシの芯を輪切りにする。
2.鍋に水に・とうもろこしの芯を入れて強火にかけ、沸騰したら火をとめ、ざるで濾す

トウモロコシを使って長生きみそ汁レシピ
材料（2人分）
とうもろこし　1本
とうもろこしダシ　400ml
長生きみそ玉　２個

作り方
1.とうもろこしを2cm幅に輪切りにする
2.鍋にとうもろこしダシを火にかける
3.沸騰したら輪切りにしたとうもろこし、みそ玉を入れ、約2分煮る
4.出来上がり



福岡県久留米市のサンシャインスクールのhitomiです
ご視聴💖ありがとうございます♡
インスタグラムフェイスブックもフォローお願いします♡

Instagram
https://www.instagram.com/hitomi.tanaka.sunshine/

Facebook
https://www.facebook.com/hitomi3desu

HP
http://www.oshiroiya.co.jp/

ツイッター
http://twitter.com/hitomdesu

アメブロ
https://ameblo.jp/oshiroiya




YouTube無料動画で
週ごとにジャンル分けして毎日投稿します♡
日曜日・・・DIY
月曜日・・・ソープカービング（Soap Carving）初級
火曜日・・・フルーツ&ベジタブルカービング（Fruit Carving）
水曜日・・・キャンドルカービング （candle carving）
木曜日・・・ソープカービング （デザイン物）
金曜日・・・100均DIY
土曜日・・・旅　グルメ　カフェ
の予定で毎日夜８時に投稿したいと思っています
ご興味あるかたにもチャンネル登録されるとコメントなど書けるので教えてあげて下さいね
こんな物を作って欲しいというリクエストにも答えて行けたらと思ってます
宜しくお願いします


#長生きみそ汁
#簡単トウモロコシレシピ
#相葉マナブ
#とうもろこしのみそ汁
#簡単料理
#作り置き味噌玉
#相葉雅紀

【関連動画
ジューシーなとうもろこしのゆで方
https://www.youtube.com/watch?v=PSJ_sHlsLS4


簡単屋台風焼きとうもろこし作ってみた！【簡単レシピ】

https://www.youtube.com/watch?v=qhfDntHZp2E


とうもろこしをレンジで美味しく加熱する方法
https://www.youtube.com/watch?v=24l7c9Js6n0


「トウモロコシ」正しいゆで方
https://www.youtube.com/watch?v=0mz8QStuggQ

～昆布の話～
そもそも昆布とは？
→寒い地方で採れる海藻の仲間
※海草(かいそう)ではなく海藻(かいそう)
※90%が北海道で採れたもの

代表的な昆布
１真昆布･･･(道南)
２羅臼昆布･･･(知床半島)
３利尻昆布･･･(稚内)
４日高昆布･･･(日高沿岸)

１、 真昆布(マコンブ)
上品な香り漂う甘味と旨味のある澄んだ出汁
どんなものにでも使える万能出汁

２、羅臼昆布
香りも旨味も強く色もよく出る出汁
しっかりと主張するタイプなので素材を生かす料理ではなく「鍋」や「煮物」等にピッタリ

３、利尻昆布
すっきりとした綺麗な出汁
素材を生かすお吸い物等にピッタリ
京都の会席などに使われる出汁昆布

４、日高昆布
早く煮えて味もいいので「出す昆布」というより「食べる昆布」
もちろん出汁もとれるがグルタミン酸の量が他の昆布より少ないのでちょっと物足りなく感じるかも、、



とは言っても、
日照時間であったりその産地の環境なんかで昆布の香りや味なんかも変わってくるので一概には言えませんが、、
↑
これが俗に言う「浜格差」ってやつです🎵

真昆布なんかで言うと
白口浜で採れる「白口浜昆布」(切り口が淡いクリーム色で全体的に他のものよりも白っぽい真昆布)は天皇家や将軍家に献上される昆布ということで「献上昆布」と呼ばれる最高級品なんかもあります(^^)

ちょっと覚えておくと
普段の料理も少し楽しくなるかもですね(^^)


◯長芋の醤油漬け
・みりん：酒=1：1(同割)で合わせたものを鍋に注ぎ沸騰させアルコールを煮切る
※今回は見栄え上鍋で煮切りましたが電子レンジを使ってアルコール臭さがなくなるまで加熱すると楽かと思います(^^)

・煮切ったもの：濃口醤油=1：2で合わせる
・にんにく１片を包丁で潰して加える
・皮を取ってから半円の柵に切った長芋を半日～１日冷蔵庫で漬け込む
・仕上げに刻みわさびを添えて完成！

◯出汁取り
・鍋に水を張り出汁昆布を一晩浸ける
・鍋を火にかけ65～70℃まで温度を上げたら弱火におとし20分ほど煮出す
・煮出し終わったら昆布を取り出してから一度沸騰させる。
（このとき、昆布の滑りを含んだアクがたくさん出るのでこれを丁寧に掬いとることで雑味も減り、保存期間を伸ばすことができます)

・アクをとりおえたら火を止め、湯気が落ち着いてきたタイミング(約90～95℃)で鰹節を加える
・鰹節には触れずそのまま2分ほど煮出しサラシで濾せば出汁の準備完了

・好きな具材を加えて火にかけ、具材に8割方火が通ったら火を止めて味噌を溶かしたら完成！