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頸花肉-取自 #台灣純血黃牛-牛頸部位
肉質中帶軟筋,有半筋半肉之稱,故稱「頸花」
不想只是涮肉片單吃?不妨可參考以下食譜跟著做🗣
利用醬油&米酒等調配醃製,最後搭上清爽的優格醬
放上切片 #小麥麵包 上,非常適合大快朵頤前墊墊肚子!
食譜料理簡單做👩🍳
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活水放養的櫻桃鴨
去骨腿肉切塊製成,以竹串串好,方便料理
肉質彈嫩緊實,油脂鮮甜而不膩。
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