「短短15分鐘其實不能談什麼，但飲食本身就是一種直接的關懷傳達...」
每個月最後一個禮拜四的下午，鄭性澤會有這麼一次15分鐘的約會。赴約者兩人一組，為台中看守所裡的這位定讞死刑犯，送來兩三道不一樣的「功夫菜」~ 雖然裝在塑膠袋裡面，精緻的擺盤早已變形，但透過熱切的解說與噓寒問暖，他們希望對方可以感受到做菜時的心意；更希望有朝一日，會客者以無罪之身，坐在餐廳裡，看見菜餚擺在盤中的模樣。
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