關於 南台灣第一法廚簡天才 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 無肉法義料理驚艷登場！呼應世界地球日，名廚簡天才實踐蔬食夢

其實簡天才的蔬食夢已經懷揣十年，終於在今年跨出第一步。 ... 簡天才表示，台灣外食比例越來越高，連帶增加餐廳食材採購量，由於菜單與食材對於環境 ...

#12. 閱讀法餐南霸天｜簡天才《味覺的旅途》，與風味和星星共舞的 ...

THOMAS CHIEN Restaurant 主廚簡天才，2021 年推出第一本個人 ... 更獲得法國外交部認證「台灣最道地法菜餐廳」，也是台北市以外，唯一連續四年 ...

#13. 料理控必備！簡天才名廚新書上市，毫無保留公開「THOMAS ...

簡天才第一 本著作《Thomas Chien─味覺的旅途》，毫無保留地公開「THOMAS CHIEN Restaurant」招牌菜的食材配方與烹調方式，也在書中穿插了個人37年來廚師 ...

#14. 簡天才- 鏡週刊Mirror Media

由名廚簡天才主理的法式餐廳「Thomas Chien Restaurant」，在《2022台北、台中、 ... 「法餐南霸天」主廚簡天才掌杓料理30年，終於出版第一本個人著作《Thomas Chien ...

#15. 開賣兩週已售7成！「法餐南霸天」簡天才首次攜手好樣VVG

好樣VVG邀請有「法餐南霸天」美譽的簡天才師傅帶領THOMAS CHIEN主廚團隊，聯合VVG廚師群，選御用南台灣海鮮食材，創作11道最經典料理，共同打造一場 ...

#16. 開設法餐邁入10年里程碑！簡天才用本土食材重新詮釋法餐風味

這幾年高雄的精緻餐飲快速發展，連續多家餐廳開幕，包括有東京米其林主廚來台開設的「Liberté」與「承Sho」、一位難求的「NIBBON」與「Marc L³」， ...

#17. Thomas Chien 味覺的旅途 - 博客來

跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，探索「台體法用」的料理哲學。 這是一本關於簡天才個人廚藝之路的回顧，同時也是一場優雅的風味探索。

#18. 高雄5間「無肉飲食」餐廳推薦！響應422世界地球日，「法菜 ...

THOMAS CHIEN 法式餐廳廚藝總監簡天才。 被譽為今年米其林熱門得獎名單的簡天才，在2012年的時候以自己的英文名字「THOMAS CHIEN」了第一家法式餐廳， ...

#19. 高雄摘星潛力餐廳2／簡天才兼容並蓄的法餐哲學THOMAS ...

通常只要提到高雄的法式料理，便很難不說起有「法餐南霸天」之稱的簡天才主廚，他以自己的英文名字「THOMAS CHIEN」成立的法式餐廳已有十年歷史， ...

#20. 法餐南霸天與粉絲見面簡天才首曝料理背後故事 - 太報

被譽為「法餐南霸天」的簡天才，長期致力產地到餐桌並以在地食材入法料，近期推出自己的第一本著作《Thomas Chien─味覺的旅途》，無私揭密自己醞釀數 ...

#21. Podcast 美食關鍵詞EP154【主廚的誕生23】簡天才（上）

本週主廚的誕生單元邀請到有「法菜南霸天」之稱的簡天才師傅。 ... 42:00 跟台灣第一位完成法國藍帶學業的任全濰師傅合作，經營台南首間法式 ...

#22. 【GQ 風格幕後】專訪THOMAS CHIEN 創辦人暨廚藝總監簡天才

落地五年的《米其林指南》在今年首度南下來到台南、高雄兩個南部大城，儘管成績不如預期，僅有「Liberté」與「承Sho」兩間餐廳摘星成功，但其實還有17 ...

#23. 把小紅書當成調整體質指標高端餐廳應該打造有辨識度的料理

由名廚簡天才主理的法式餐廳「Thomas Chien Restaurant」，在《2022台北、台中、台南、高雄米其林指南》被列入「米其林入選餐廳」，無緣攀上星榜， ...

#24. 【2022米其林】關於遺珠的思考（下）！名廚、專家：把小紅 ...

一間重視料理的餐廳，日常必須投注極大心力，致力維持餐飲. 由名廚簡天才主理的法式餐廳「Thomas Chien Restaurant」，在《2022台北、台中、台南、 ...

#25. 主廚到你家》主廚簡天才/ KOL Ariel毛毛｜日常美工坊 - YouTube

... 讓法式主 廚簡天才 ，搭配搞事吃貨Ariel毛毛擔任二廚，成為你的清冰箱料理救星吧！常見的食材換個調味、手法，加上優雅從容的擺盤，日常美的一餐，.

#26. 高雄法式餐廳Thomas Chien 南台灣首席法餐 - 愛食記

歐法名廚簡天才Thomas Chien 出生於屏東，曾待過墾丁凱撒、環球經貿聯誼會、台南那個時代法式餐廳、 … - 愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳.

#27. 【大唐塾品生活系列】餐酒品味學Lectures of Taste - 活動通

簡天才 ∙ 法餐品味饗宴 ; 第一堂| 米其林星廚料理美學分享、料理示範 · 聽簡天才述說與米其林名廚們在餐桌上激盪的火花，以及他們如何在餐盤上創造星級的擺盤藝術。 · 主廚 ...

#28. 簡天才開眼界的味覺旅途 - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會

當年16歲的西餐小學徒，或許沒有想到有天會成為法餐南霸天，但簡天才說，這一路上深受世界各地名廚的啟發，讓自己更有方向朝著理想邁進。以前沒有網路的時代，他最常就是看 ...

#29. 才能吃高檔料理嗎？他用豆腐乳、芒果打造南台灣最強西餐！

如此，「帕莎蒂娜」累積著名菜色，並培育出堪稱「南台灣第一西廚」的簡天才（Thomas Chien），又給贏得世界麵包冠軍的吳寶春訓練機會。

#30. 【高雄】THOMAS CHIEN RESTAURANT 由簡天才主廚打造的 ...

THOMAS CHIEN RESTAURANT位於高雄軟體科技園區內，由名廚簡天才所打造，自2012年開設至今已是南台灣頂級法式餐廳的指標，更是南台灣第一家獲法國外交 ...

#31. 簡天才師傅用法式料理讓世界看見台灣小農食材 - 非常木蘭

重點是貴為南臺灣第一名廚的簡天才師傅做這些事情都是無償義務性質，我都笑說農委會應該請簡天才師傅當小農代言人才對！ 簡師傅旗下La One Café 的熱帶 ...

#32. Thomas Chien：味覺的旅途 - momo購物網

跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，成為業界知名，定期邀請世界星級名廚來台合作的法餐名廚。 這是一本關於簡天才個人廚藝 ...

#33. 臺南&高雄米其林指南》 高端餐飲發展重鎮高雄會摘下幾顆星？

在料理穩定度與南台灣法餐的地位，有不少老饕認為簡天才主廚肯定會摘下一星。 簡天才主廚除了打造正式的「THOMAS CHIEN」法式餐廳，另外也有可輕鬆 ...

#34. 從無名小工到廚藝南霸天，簡天才的廚藝之道 - MINGCHU 名厨

在1980 年代，他特別專注在有國際經驗的大飯店，像是高雄中信飯店、以及第1 個外資的五星級飯店墾丁凱薩飯店來工作。 「早期哪有什麼法菜？對台灣人來說， ...

#35. 朝聖南臺灣法餐名店，名廚簡天才師傅的法式料理，好吃的鴨胸 ...

THOMAS CHIEN Restaurant是高雄還滿老字號的一間法式料理，. 其中的主廚是簡天才師傅，. 也是在南台灣頗負盛名的法餐師傅，. 在很多的美食節目之中都 ...

#36. THOMAS 簡.法式餐廳(前鎮) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

沒有米芝蓮的加持，卻有著最紮實的法國料理功夫，就是我對簡天才師傅的感覺。簡師傅在台灣是非常知名又資深的法國料理主廚。 這次是我第一次來到餐廳用餐。

#37. 美食展客家主題館展前造勢! 法餐簡天才主廚秀法式創意客家菜

當客家菜遇上法式料理會激盪什麼樣的好滋味呢?客家委員會「【品‧味緒】HAKKA MIXI」客家主題館即將於「2022台灣美食展」8月5日起一連四天在台北世貿一 ...

#38. 高雄米其林｜摘星十大熱門餐廳先公開港都海鮮是強項！美食 ...

THOMAS CHIEN RESTAURANT自2012年開設至今一直被視為台灣頂級法式餐廳，是南台灣第一家獲法國外交部「最道地法菜餐廳」認證的餐廳，主廚簡天才多次與 ...

#39. 法菜南霸天THOMAS CHIEN蔬食菜單無肉也歡 - 工商時報

其中〈THOMAS CHIEN 法式餐廳〉主廚主廚邱泓訓與集團廚藝總監簡天才以Fine Dining廚藝技法聯合演繹的「無肉菜單」，將讓食家饕客領略「原來蔬食可以這樣做 ...

#40. 簡天才的主廚自學之路學美工的南部囝仔變身法式料理大廚 - 財訊

只有高職畢業、非餐飲科班出身，簡天才憑著對法式料理的熱情與夢想， ... 當時全台灣第一位赴法國藍帶學校留學的主廚任全濰，藉由任主廚從法國帶回來 ...

#41. Thomas Chien 味覺的旅途 - 城邦讀書花園

跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，探索「台體法用」的料理哲學。 這是一本關於簡天才個人廚藝之路的回顧，同時也是一場優雅的風味探索。

#42. 法餐南霸天新書《Thomas Chien 味覺的旅途》 簡天才首曝人生 ...

「法餐南霸天」主廚簡天才掌杓料理30年，終於出版第一本個人著作《Thomas Chien ─ 味覺的旅途》，書中首度發表招牌菜色食譜、展示對在地食材的用情至 ...

#43. 廚藝總監Executive Chef & Director - Thomas Chien

簡天才 THOMAS CHIEN. 擁有二十多年西餐廚藝經驗的THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監簡天才，從早期的墾丁凱薩飯店，環球經貿聯誼會副主廚，台南那個時代法國餐廳副主廚，台南 ...

#44. THOMAS CHIEN法式餐廳- 姐妹淘部落客- 高雄美食

主廚精選開胃小品. 高雄美食推薦法餐約會餐廳情人節網美IG 簡天才thomas chien 第一道開胃小品不需要餐具，直接用手取用.

#45. 餐飲烘焙｜法式餐廳｜全職工作職缺/工作機會－2022年9月

本公司由媒體譽為「法餐南霸天」的簡天才師傅，於2012年創立〝Thomas Chien法式餐廳〝所開展的餐飲事業體。 【LA ONE Kitchen 歐陸廚房】優質台灣與歐陸食材×歐陸廚藝的 ...

#46. 高雄市法式餐廳

高雄有間人氣極高的法式餐廳，主打融入台灣味的創意法式佳餚，憑藉親民價 ... 十分講究；是南台灣第一家獲法國外交部「最道地法菜餐廳」認證的餐廳， ...

#47. 簡天才經歷-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理

法菜南霸天簡天才（南台灣知名法式料理總監簡天才（中）換上 . ... 作為料理界知名的「法餐南霸天」，簡天才主廚從廚30餘年，終於在2021年歲末年終之際推出第一本個人 ...

#48. 特殊食材 - 帕莎蒂娜國際餐飲

高雄第一次最高等級的國際餐飲盛會-米其林三星主廚客座，明日8/3(二)-8/5(四)帕莎蒂娜法式餐廳 ... 而帕莎蒂娜也寫下台灣獨立餐廳首次邀得米其林三星主廚客座的紀錄！

#49. 高雄法式餐廳Thomas Chien 南台灣首席法餐，歐法名廚簡天才 ...

測速照相出沒點，歐法名廚簡天才Thomas Chien 出生於屏東，曾待過墾丁凱撒、環球經貿聯誼會、台南那個時代法式餐廳、台南泰瑞莎餐廳、…最廣為人知的就是曾任高雄帕莎蒂 ...

#50. 西式餐館遍地開花，這幾間很有在地味！ - 食尚玩家

像是綠竹筍鮮魷凍為簡天才代表名菜之一，選用鄰近屏東麟洛的綠竹筍取代 ... 這裡有位台灣第一位出身五星級飯店、也是第一位從事法式料理的女主廚黎俞 ...

#51. 名廚簡天才「不安於室」的一年∣客座VVG上演「美味關係劇場」

南台灣 的法式料理翹楚名廚簡天才，今年繼台北The One食藝的湯品料理、 ... VVG餐飲集團總經理陳錦惠近期邀請名廚簡天才合作，在台中國家歌劇院的好樣 ...

#52. 簡天才簡介在PTT/mobile01評價與討論 - 害蟲防治資訊整合站

THOMAS CHIEN RESTAURANT位於高雄軟體科技園區內，由名廚簡天才所打造，自2012年開設至今已是南台灣頂級法式餐廳的指標，更是南台灣第一家獲法國外交 .

#53. 高雄｜三民區LA ONE-Kitchen & Bakery歐陸廚房-用小農食材的 ...

知名歐法料理名廚三星主廚簡天才所開的餐廳美味與視覺的兼具，LAONE餐廳 ... 松子、巴沙米可醋膏、芥末子油醋第一次吃到這麼特別的沙拉~好好吃!!

#54. 《主題飲食》年輕人為什麼都愛江振誠？ - 壹週刊

... 台灣第一家世界級法式餐廳。今年10月初，法國鬼才三星名廚Pierre Gagnaire應高雄法廚簡天才之邀，在南台灣辦餐會，又為台灣人的法菜視野開了另一 ...

#55. 簡天才的味覺旅途：烏魚子下麵好好吃

跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，探索「台體法用」的料理哲學。這是一本關於簡天才個人廚藝之路的回顧，同時也是一場優雅 ...

#56. 簡天才擦亮「法餐南霸天」招牌 - 臺灣公論報

簡天才 總是選擇最難、最辛苦的外商或大飯店工作，這種不怕挑戰的性格讓他學得一身好功夫。也就是在中信，他認識了當時全台灣第一位赴法國藍帶學校留學 ...

#57. [餐廳] 高雄Thomas Chien 法式餐廳-不進則退的料理哲學

... 蒂娜行政主廚-簡天才，在2012四月以自己名字所開的兩間餐廳，一間是走精緻法式料理Thomas Chien 法式餐廳，另一間是相鄰的One One Cafe咖啡輕食。

#58. Thomas Chien: 味覺的旅途| 誠品線上

跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，探索「台體法用」的料理哲學。這是一本關於簡天才個人廚藝之路的回顧，同時也是一場優雅的風味探索。全書 ...

#59. 【高雄】La one Kitchen & Bakery - 簡天才名廚的歐陸廚房 ...

高雄市三民區博愛一路380號08:00~11:00 07-322-8864 FB menu◅ 歐陸廚房：台灣食材×歐陸廚藝的完美良食烘焙坊：在地小農新鮮蔬果、自製即時 ...

#60. 【高雄美食】前鎮區Thomas Chien Restaurant。南國法式料理 ...

南國法式料理/主廚簡天才的法式浪漫。(附菜單) @R小姐/Ms. R ... 感受南台灣熱情與奔放的同時，當然也不能錯過享用一頓南國的法式料理囉！

#61. 食在高雄法國料理－「渾然天成的美味」Thomas Chien 簡天才

一個良好的主廚，不只需要具備精湛的手藝、可能還需要有天才的頭腦！在高雄軟體科技園區內，經營頂級餐飲市場將近30年的簡天才(Thomas Chien)， ...

#62. 跟著法餐主廚簡天才，在家吃遍台灣好食材 - 匠生活

被媒體及業界稱為「法餐南霸天」的主廚簡天才，為南台灣的頂級餐飲界打下深厚的基礎，以自己的名字Thomas Chien 開設的法式餐廳，曾多次被法國外交部 ...

#63. 簡天才法式餐廳

THOMAS CHIEN RESTAURANT位於高雄軟體科技園區內，由名廚簡天才所打造，自2012年開設至今已是南台灣頂級法式餐廳的指標，更是南台灣第一家獲法國外交.

#64. 守住台灣高檔法國菜最後基地亞都麗緻巴黎廳為何這麼執著？

被稱為南部法菜第一把交椅的簡天才也分析，對外食消費者來說，目前同樣價位的餐廳選擇性變多，3、4千元也能吃日本料理、鐵板燒等等，在商務客沒有增加 ...

#65. 「法餐南霸天」簡天才新作！ 「LA ONE 披薩」進駐高雄美術館 ...

一提到「簡天才」之名，饕客們腦中首先浮現的都是主廚料理法餐的認真神情。 ... THOMAS CHIEN 」更被法國外交部認證為「台灣最道地法菜餐廳」。

#66. thomaschien_restaurant - Instagram

THOMAS.簡法式餐廳◈ 以客為尊．貼心款待的美食家樂園─法國外交部認證•台灣最道地的頂級法式餐廳─ 精緻午餐｜11:30~14:30 頂級晚餐｜18:00~22:30

#67. 中華一番！角色列表- 维基百科，自由的百科全书

1 主角群 · 2 四川菊下樓 · 3 廣州. 3.1 陽泉酒家; 3.2 廣州廚師聯合會; 3.3 特級廚師測驗 · 4 上海龍鎮酒家 · 5 北京紫禁城. 5.1 御膳房 · 6 中華大四 · 7 廚林寺 · 8 黑暗料理界.

#68. 天才主廚的饗宴 - Dlaflorysty

提起南台灣的頂級Fine Dining，主廚簡天才絕對是第一人。20年前他帶領帕莎蒂娜餐廳攻頂高級法餐，成為台灣高端料理界的「南霸天」，2012年獨立以下十大享有米其林美譽 ...

#69. 簡天才 - Finger AG

被媒體及業界稱為「法餐南霸天」的主廚簡天才，為南台灣的頂級餐飲界打下深厚的 ... 條(4 「法餐南霸天」主廚簡天才掌杓料理30年，終於出版第一本個人著作《Thomas ...

#70. 羅塞塔石碑：發現者布沙爾的奇異遭遇，與古埃及象形文字的破譯

3 天前 — 那是1799年7月19日，埃及海濱城市拉希德（Rasheed），法國人在加固一座城堡，一位年輕軍官無意中發現沙地裡埋著一塊奇怪的石頭，上面刻得密密麻麻的不 ...

#71. 世界新聞網: 一網帶您看遍世界

世界新聞網提供全球華人關心的即時新聞；除美、中、台與港澳等地的政經、社會、生活、理財等新聞與深度報導外，更關切國際現勢與紐約、洛杉磯、舊金山等美國主要城市的 ...

#72. 3月21號: [味覺·法國]Good France 在桃園，泰中，台南

簡主廚16歲起進入餐飲業工作，第一次接觸法式料理，就被法式料理所深深吸引。他認爲美食的創作，須建立在傳統料理基礎之上，然後再添入新元素承先啓後。

#73. GQ TAIWAN：國際中文版 2022年3/4月 - 第 103 頁 - Google 圖書結果

是南台灣第一家獲法國外交部「最道地法菜餐廳」認證的餐廳,也是疫情前南台灣唯一 ... 簡天才師傅採用法式料理讓世界看見台灣小農食材,只要是台灣有的食材就不用進口貨, ...

#74. La Vie 12月號/2021 第212期 - 第 8 頁 - Google 圖書結果

就像現在一邊打下這段送印前的最後一哩文字,一邊開著電影時刻表想著要如何報復性觀 ... 跟著簡天才的視角,看見他如何是從南台灣的西餐小學徒,勇往直前,探索「台魂法 ...

#75. TRAVELER luxe旅人誌 01月號/2022 第200期

Taiwan NEWS NEWS Thomas Chien 暖心的款待 text Yvonne Kuo photo La Vie 主廚簡 ... 簡天才第一本著作《Thomas Chien─味覺的旅途》,毫無保留地公開「THOMAS CHIEN ...

#76. 簡天才 - Lacivettanelcamino

被媒體及業界稱為「法餐南霸天」的主廚簡天才，為南台灣的頂級餐飲界打下 ... 纖體中心減重名醫宋天洲醫師的第一本新書「謝謝你讓我瘦下來」問世。

#77. 《创造营2020》宋茜细心叮嘱屠芷莹要跳出少女感 - 腾讯视频

小小蚁国. 攀登蚂蚁世界的顶峰. 直接玩. 传奇天下. 玛法勇士，集结！ 直接玩. 弹壳特攻队. 魔性休闲游戏. 直接玩. 天涯明月刀. 夏季资料片《愿得一人心》.

#78. QQ音乐-千万正版音乐海量无损曲库新歌热歌天天畅听的高品质 ...

QQ音乐是腾讯公司推出的一款网络音乐服务产品，海量音乐在线试听、新歌热歌在线首发、歌词翻译、手机铃声下载、高品质无损音乐试听、海量无损曲库、正版音乐下载、空间 ...

#79. 全明星運動會第四季剧情介绍 - 电影先生

《型男大主厨》自2006年7月10日首播推出以来，收视率长期占据台湾美食教学类节目收视第一名的位置，内容综合烹饪节目性质及综艺竞赛型态，也成为艺人宣传作品必上的一个 ...

#80. Gimy 劇迷- 高清追劇首選

Gimy TV 劇迷，劇迷首選線上看電視劇與節目，隨時隨地輕鬆追上最新影劇資訊! 涵蓋電影、電視劇、動漫、綜藝、陸劇、韓劇、美劇、台劇、日劇、BL、泰劇、紀錄片等。

#81. 簡天才餐廳

簡廚藝總監--簡天才、主廚--邱泓訓與鳥苑地雞燒Yakitori&wine湯仲鴻三位 ... 頂級餐廳許久的歐法名廚簡天才Thomas Chien 掌舵的第三間餐廳，於2015年 ...