▒ 麺類の副菜にぴったり!
(レシピあり)
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𓎩 お豆とひじきのデリ風♡和サラダ
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078886732.html
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お豆とひじき入りで栄養満点♡
お豆は食べ応えがあり腹持ちもいいので
”そうめん”や”パン”の副菜にぴったり♪
火を使わず和えるだけなので
暑い夏やバタバタ忙しい日にもオススメです。
ツナ入りなので
お豆やひじきが苦手な方も食べやすく
お子様もスプーンですくって
バクバク食べられますよ〜!
ちなみに豆って
「食物繊維が豊富で
高タンパク低脂質な食べ物」
また、健康的でヘルシーなだけじゃなく
「地球や環境にもやさしい食べ物」
なんだそうです♡
(お肉などと違ってエコに育てることが可能)
家族や自分の身体のためにも
そして地球のためにも
”豆料理”をもっと取り入れていきたいですね♪
ちなみに、「豆」を使ったレシピを
先日インスタライブでご紹介しています。
その時のレシピや動画を
ブログやストーリーズでご案内しておりますので
よかったらご覧くださいね^^
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▒ #お豆とひじきのデリ風和サラダ ▒
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⏰調理時間:5𝚖𝚒𝚗(置く時間&戻す時間を除く)
使用した器: #吉田千穂 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:4人分❳
※ひよこ豆&レッドキドニービーンズは
ミックスビーンズ100gでもOKです
ひよこ豆水煮(米国産)...50g
レッドキドニービーンズ水煮(米国産)...50g
きゅうり...1本(100g)
乾燥芽ひじき...5g
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
塩...少し
〔A〕
マヨネーズ...大さじ2
白すりごま...大さじ1
砂糖、しょうゆ、酢...各小さじ1
和風だしの素...小さじ1/2
➊きゅうりは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおき、水気を絞る。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に浸して戻し、水気をきる。
➋ボウルに、1・ひよこ豆・レッドキドニー・ツナ缶(オイルごと)・〔A〕を加えて混ぜ合わせる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅1人前食堂,也在其Youtube影片中提到,寝かせ玄米を使った健康1日のレシピ3品の詳細はこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売!予約開始〜 ①Amazon:https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/ ②楽天ブックス:https://...
半田 麺 献立 在 1人前食堂 Youtube 的精選貼文
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SALON adam et ropé(サロン アダム エ ロぺ)さんオリジナルの
幻のコシヒカリ"雪ほたか"をつかった「寝かせ玄米ごはんパック」、
ただ食べても美味しいんだけど、ちょっとアレンジしてみたよ~
提供:SALON adam et ropé
▼特設ページはこちら▼
https://salon.adametrope.com/feature/nekasegenmai/
ちなみに、今回着用しているとっても可愛いエプロンも、
サロン アダム エ ロぺさんのものです❤
https://www.junonline.jp/salon-adam-et-rope/product/tableware-kitchenware/apron/SHY10010
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【朝ごはん:手羽先でエスニック玄米粥】
(材料)
・手羽先 2~3本
・寝かせ玄米ごはん 1パック(180g)
○にんにく・しょうが 各1/2片
○水 300cc
○鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
・塩コショウ 少々
・ごま油 小さじ1
・お好みでパクチー、ライム、温玉、ナンプラー
(作り方)
1.鶏手羽に塩とコショウをふる
2.生姜はうすぎり、にんにくは2等分にする
3.寝かせ玄米を電子レンジで温める(500W 2分 or 600W 1分半)
4.ごま油をしいたフライパンで鶏手羽先を両面焼いていく
5.両面に焼き色が付いたら一旦取り出しておく
6.○を入れて火にかける
7.ごはんをしっかりほぐし、鶏手羽先を加える
8.ごはんがトロリと柔らかくなるまで蓋をして弱火で10~15分煮る
9.お好みでナンプラー/ パクチー/ライム/温玉を添える
【昼ごはん:玄米タルトで作る夏野菜のキッシュ】
【タルト生地】(22cm型)
○寝かせ玄米ごはん 300g(2パック)
○くるみ 30g
○卵 1個
○オリーブオイル 大さじ1
○塩 適量
(具材)
・玉ねぎ 1/3個
・ズッキーニ 1/2本
・黄パプリカ1/2個
・プチトマト 適量
・ベーコン・とろけるチーズ 60g
・ オリーブオイル 適量
(卵液)
・卵 1個
・豆乳 25㏄
・麺つゆ
(作り方)
1. 玉ねぎはスライス、ズッキーニは輪切りに、ベーコン、パプリカは細切りにする、プチトマトは2等分にする
2. 寝かせ玄米ごはんは温めておき、くるみはすりつぶしておく
3. ボールにタルト○の材料を入れて麺棒で潰しながら混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いてタルト型に均一になるように手で押さえながら敷きつめる。200度のオーブンで約15分焼く
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコン、パプリカ、ズッキーニを炒め、塩コショウで味を整えておく
5. ボウルに卵、豆乳を入れ、よく混ぜ合わせ、麺つゆをいれる
6. 炒めた具材をタルト生地に入れ、そこに卵液を流し入れる。プチトマトとチーズものせる
7. 180度のオーブンで約30分焼いたら出来上がり
【晩ごはん:照り焼き玄米つくね】
(材料)
・長ねぎ
・寝かせ玄米ごはん…1/2パック(100g)
○鶏ミンチ…100g
○生ひじき…25g(乾燥2.5g)
○ししょうが・にんにく…1片(またはチューブ3cm)
○塩麹…小さじ1
○酒…小さじ1/2
□甘酒…1/4カップ
□酢…大さじ1
□しょうゆ…大さじ1.5
□鶏ガラスープの素…小さじ1/2
□ごま油…大さじ1
・白炒りごま…適量
・大葉…2枚
・卵黄…1個
(作り方)
1. 長ネギをみじん切りし、寝かせ玄米は、レンジで温めておく
2. ボウルに1と○を入れ、よく練り混ぜて5等分して丸める
3. ごま油を中火で熱し、②を入れて、菜はしで転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く
4. 煮立ったら混ぜ合わせた□を回し入れ、全体に絡めて火から下ろす
5. 白炒りごまを散らし、大葉、卵黄をそえる
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
●プレゼンや贈り物宛先住所:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-31-20 清水ビル5F 1人前食堂 宛
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●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
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