#東奧即時報【單日收獲2銀1銅!體操鞍馬李智凱、羽球女單戴資穎奪銀,高爾夫球潘政琮擒銅,拳擊女將黃筱雯勇闖4強,台灣總獎牌數10面破紀錄、首度達2位數】
台灣今天(8月1日)獎牌大豐收,2020年東京奧運開賽迄今,每天都有讓國人感動的焦點、每個選手無論勝負,背後都有滿滿的故事。今日更是感動滿點,苦練20年的鞍馬王子李智凱不負重望,45秒的高難度湯瑪斯迴旋動作「完美落地」拿到銀牌;羽球天后戴資穎與中國選手陳雨菲纏鬥3局,以1比2敗陣,但仍為台灣添一面銀牌;高爾夫球一哥潘政琮更是瘋狂大超車,由倒數第三追到第三、奪下銅牌。拳擊女將黃筱雯勇闖4強,至少穩坐銅牌、更看向金銀。
截至今日為止,台灣選手已經拿到2金4銀4銅,總獎牌達10面,不僅創下台灣奧運史的紀錄、也首度讓台灣奪牌數推進到2位數,在所有國家總獎牌總排名為17名。但台灣代表團的賽事還沒結束,仍有桌球男女團體賽、拳擊、空手道、馬術、女子高球、舉重以及男子110公尺跨欄、標槍,仍有機會讓獎牌數再創新高。
■ 20年的奧運夢,《翻滾吧!男孩》的「菜巿場凱」真的奪下奧運銀牌
我國奪牌希望「鞍馬王子」李智凱今晚在鞍馬決賽出賽,首先上場的是上一屆里約奧運鞍馬金牌得主、英國名將惠特洛克(Max Whitlook),他也是李智凱奪金路上的最大勁敵,沒想到他拿出7.0技術分的超高難度動作,而且在過程中動作流暢沒有明顯失誤,總分15.583給其他選手莫大壓力。
李智凱第五位出場,拿出已經備戰多時的整體難度6.7的動作,招牌的「湯瑪斯迴旋」行雲流水的在鞍馬上飛舞,之前在全能項目不慎失誤的地方也沒再出現,頂住壓力完美的收尾落地。
最終李智凱的分數是技術分6.7、執行分8.7,總分15.400,雖然在執行分勝過惠特洛克的8.583分,但由於惠特洛克是7.0的技術分,還是以0.183分的差距拿下銀牌。
李智凱之前在個人全能出賽時,可能是前面已經比完五個項目,比較疲憊的狀態下,在最拿手的鞍馬項目中,整個握住鞍馬位置,一個手滑整個趴在鞍馬上,手肘也流出鮮血,經過3天調整,李智凱的手臂上有多處包紮,但狀況非常好,事前也在社群媒體上表示,他覺得狀態很好,請大家為他加油。
今天在惠特洛克出色表現讓其他選手都承受莫大壓力,但第二次參加奧運的李智凱已經不再怯場,兩手握著鞍馬深吐一口氣後就翻身上馬,所有人都屏氣凝神下,短短不到一分鐘的時間,李智凱成功完成所有動作完美落地,總教練林育信也振臂歡呼。
雖然最終以些微差距輸給英國選手惠特洛克,不過這已經是台灣體操參加奧運奪下的首面獎牌,而且還是一面銀牌,林育信與李智凱眼眶泛紅也攜手向看台上的加油團鞠躬致謝。
20年前就讀宜蘭公正國小時,和林育信一起學體操、當時並不起眼的「菜巿場凱」李智凱,在林育信導演弟弟林育賢《翻滾吧!男孩》紀錄片裡,童言童語和隊友說「我們要不要一起去參加奧運比賽!」20年後,李智凱不僅二度進軍奧運、這一次還拿到銀牌,比電影更夢幻、成為台灣最感人的一個運動詩篇。
■最感謝家人和形同「第二個父親」的教練林育信
在林育信教練口中,李智凱是「跑贏兔子的烏龜」,小時侯並不特別出色,但是堅持又自律,因此可以不斷突破自己。他替李智凱設計以湯瑪斯迴旋為主的創新鞍馬動作,華麗但十分耗體能。近年,他們不斷把難度調升,2018年雅加達亞運,難度由6.0分提升到6.3,讓李智凱以刷新個人新猷的總分15.400分拿下台灣體操史上首面亞運金牌。
之後,李智凱一路挑戰到6.5,提升動作順暢度、減少執行瑕疵,讓他在2018、2019年兩年一口氣收下5面世界級大賽金牌。這次東京奧運出發前,李智凱接受《報導者》專訪時對我們透露,已準備了一套國際賽還沒使出過的「壓箱寶」,挑戰整體難度分6.7分,今晚他完美達成。
「很想感謝家人一直默默在我身邊付出,給我很大的支持跟鼓勵,從來不會讓我擔心。」李智凱受訪時也表示,若有機會站上奧運頒獎台,最想感謝的是家人。這個家人也包括,如他第二個父親的教練林育信,「他就像是我的第二個爸爸,」從小到大,林育信對他們的訓練不只是嚴格、是非常嚴格,「但沒有教練對我們那麼嚴格,就不可能雕出我們這樣的成績來。」
日前在全能比賽前,不慎刮傷手肘,令國人十分擔心,今晚明顯看到李智凱手肘包紥上陣。台灣代表團隊醫、長庚運動醫學團隊副主席林瀛洲對《報導者》表示,「現場看到李智凱奪牌,非常感動。他的傷勢沒有大礙,但這兩天結合骨科(隊醫周文毅醫師)、中醫(隊醫郭純恩醫師)和我復健科,三個人畢生功力幫他加持。」傷勢完全沒有影響李智凱的表現。
■不敵中國陳雨菲「以守為攻」戰術, 球后戴資穎反攻未果摘下銀牌
「世界球后」戴資穎今晚在金牌戰面對世界第二的中國好手陳雨菲,過去兩人交手紀錄18次,小戴以15勝3敗領先,但這屆奧運陳雨菲以積分較多名列第一種子,第一局開局,小戴先聲奪人以三比一領先,但雙方分數一直拉鋸,陳雨菲今天展開嚴密的防守,刻意拉吊長球,避免小戴有太多變換拍面的機會,並等待小戴強攻失誤的機會,確實收到不錯的效果,雙方拉鋸到13比13後,陳雨菲打得更有耐心,即使小戴多方調動角度,但依舊都能被救起,加上小戴今天邊界的失誤或出界比較多,首局陳雨菲以21比18拿下。
第二局分數依舊咬得很緊,小戴試圖放網前小球,希望能增加陳雨菲跑動的機會,不過今天陳雨菲確實防守得很沉穩,失誤也很少,小戴只好改變打法,多一些長球拉吊,讓分數保持1、2分的領先,取得兩個局點後,雖然被陳雨菲追回1分,但仍驚險拿下第二局追平比分。
第三局陳雨菲刻意放慢接發球與發球速度,試圖擾亂小戴的節奏,小戴在這局最多落後到7分,雖然偶有好球,幾個勾對角成功拿分,一度追到僅落後2分,但陳雨菲再放慢接發球速度,保持穩地的回球品質讓分數再拉開到4分,即使小戴急起直追,仍出現3個金牌點,雖然勉強救回一個,但最後網前的回球未過,輸掉這一局,也讓陳雨菲拿下女子單打的金牌。小戴雖以些微差距落敗,拿下銀牌,但仍寫下台灣女子羽球在奧運的最佳成績。
■ 從倒數第三追到拿下銅牌,高球好手潘政琮表示受國家隊連日好表現激勵
我國「高球一哥」潘政琮,這次是第二次參加奧運。2016年里約奧運拿下並列第30名的成績,這次比賽第一輪時狀況不理想、暫列倒數第三;第二輪之後上演超級追趕秀,第四回合手感火燙,抓下6鳥(低於標準桿1桿)、1老鷹(低於標準桿2桿),沒有出現任何的柏忌(超出標準桿),以低於標準桿8桿的好成績,排名一路往前衝,打完18洞與其他6名選手並列第三進行加賽。在加賽中,潘政琮搶銅牌成功,為台灣拿到奧運史上首面高爾夫獎牌。
潘政琮這次參賽還有另一個焦點,是由太座林盈君擔任桿弟,因為原本考量疫情嚴重奧運賽會恐有變數,所以先報名林盈君,報名後桿弟不能更換,意外成為太太的奧運初體驗。
由於這次高球場天氣變化劇烈,第二輪還受到颱風影響中斷比賽,但從第三輪開始變得非常炎熱,不過天氣愈熱、潘政琮的手感卻愈來愈火燙,第一輪74桿,高於標準桿3桿,成績倒數,但第二輪與第三輪倒吃甘蔗,分別拿下66桿低於標準桿5桿的好成績,也讓排名不斷往上衝刺。
最終輪,潘政琮後9洞表現有如神助,單日以63桿作收,四輪總桿數為269桿,低於標準桿15桿,他賽後表示,當時完全都沒意料到可以有機會奪牌,只是想把成績再做得更好一點,後來居上拿到銅牌,「我覺得表現有點像羽球男雙『麟洋配』,一開始打不好,但漸入佳境,有點那個味道。」
晚間他更在自己的臉書粉絲頁向支持他的國人致謝,更表示,「這幾天國家隊的表現給我很大的激勵,很高興自己也能貢獻一面獎牌,這週的經歷,永生難忘。」
■ 愛妻當桿弟、果嶺親吻放閃,最甜蜜的銅牌
銅牌加賽中,潘政琮依舊保持穩定,加賽前3洞都有保住標準桿,一路淘汰智利佩雷拉(Mito Pereira)、哥倫比亞慕尼奧斯(Sebastián Muñoz)、北愛爾蘭名將麥克羅伊(Rory McIlroy)、地主日本松山英樹及英國凱西(Paul Casey)。最後只剩潘政琮與拿下英國公開賽冠軍的美國選手森川柯林(Collin Morikawa)兩人對決。
加賽的第18洞,潘政琮刻意選擇偏左的方向,避開水池與沙坑,反而是森川在該洞第二桿一打出去就掉入沙坑,被迫得要從沙坑解球,潘政琮雖然一開始落入長草區,但保持穩定第三桿就上果嶺,森川雖然將球救出沙坑並上果嶺,但距離洞口還有一大段距離,第四桿的推桿確定沒進後,潘政琮保持冷靜,穩穩地推桿成功打進,辛苦奪下台灣高球首面奧運獎牌。
當加賽潘政琮推桿進洞時,透過轉播很清楚看到林盈君興奮地高舉雙手、跳躍起來,並聽到她的歡呼尖叫聲,一起與潘政琮慶祝這面得來不易的銅牌。這場漫長的比賽中,潘政琮與林盈君兩度在果嶺放閃,第一回在正規賽打完第18洞時,親親留下紀念;最終確定奪牌後,再一次放情擁吻,是最甜蜜的銅牌得主。
此外,奪下本屆高爾夫球金牌的的美國選手蕭飛爾(Xander Schauffele),和台灣也有淵源,有個中文名字叫「陳山大」,母親是在日本長大的台灣人。
■ 拳擊黃筱雯挺進四強,確定至少銅牌入袋
拳擊女子蠅量級8強戰中,世界排名第三的台灣好手黃筱雯面對塞爾維亞選手拉多瓦諾維奇(Nina Radovanovic),充分發揮她177公分的身高優勢,出拳迅速均有確實擊中對手,雖然對手試圖靠近採取近身作戰,但都沒有得到很好的效果,第一回合結束在5名裁判中取得4比1的領先,第二回合身高優勢更加明顯,以5比0取得絕對優勢。
黃筱雯確定自己前兩回合有大幅領先後,休息時已經哭了出來,教練劉宗泰不斷提醒「還沒結束啊!穩穩拿下第三回合再哭!」黃筱雯聽進去了,持續保持距離不讓對手可以有效得分,當裁判宣布黃筱雯獲勝後,她振臂高吼喜極而泣,確定至少可以獲得銅牌,也是台灣拳擊在奧運項目的首面獎牌。
由於拳擊經過多場比賽,身體已經飽受折騰,尤其在1948年拳擊準決賽時兩位拳手已經被晉級決賽的對手痛擊,難以在銅牌戰有夠水準的表現,國際拳協就建議奧會取消銅牌戰,因此從1952年赫爾辛基奧運後,拳擊項目就沒有銅牌戰。
賽後黃筱雯受訪時表示,自己出身單親家庭,由阿公帶大,在蘭州國中時被劉宗泰教練帶進拳擊世界改變人生,「也很感謝第一輪被淘汰的林郁婷學姊,沒有把淘汰的負面情緒帶給我,甚至不斷鼓勵我,所以我要繼續把學姊的份一起努力下去。」黃筱雯預計將在8月4日四強戰出戰。
■ 桌球男團女團各連拿3點攜手晉級8強
桌球今天開始進行男子與女子團體戰,男子團體率先登場,由「桌球教父」莊智淵領軍,帶領陳建安與「小林同學」林昀儒,第一點由莊智淵與陳建安搭配雙打,與克羅埃西亞隊先各拿一局,直到第五局才辛苦拿下第一點勝利,第二點由林昀儒單打,展現快打旋風,僅花21分鐘就直落三拿下,第三點莊智淵再上,也是直落三就掃落對手晉級8強。
女子團體晚間登場,在16強戰面對美國隊的3名華裔選手,第一點雙打由陳思羽搭配鄭先知,先拿一局後,被對手連趕兩局,第四局陳思羽/鄭先知辛苦扳平後,第五局一路領先直接拿下第一點;第二點由鄭怡靜單打,展現強烈的攻擊企圖心,僅花17分鐘秋風掃落葉直落三拿下第二點;第三點由陳思羽單打,一開局先被對手拿下第一局,但進入狀況後,連下三局取得第三點晉級8強戰。
【今日(8/1)台灣選手成績戰報】
.競技體操男子鞍馬 李智凱(銀牌)
.羽球女子單打 戴資穎(銀牌)
.高爾夫男子 潘政琮(銅牌)
.桌球男子團體 莊智淵、林昀儒、陳建安(3:0 晉級8強)
.拳擊女子蠅量級 黃筱雯(5:0 晉級四強)
.桌球女子團體 陳思羽、鄭怡靜、鄭先知(3:0 晉級8強)
【明天(8/2)奧運賽程預告──幫台灣隊加油!】
桌球女子團體陳思羽、鄭怡靜、鄭先知(18:30 8強)
比賽時間為台灣時間,實際比賽時間日程依東京奧運官網公布為準,體育署東奧專區於每日賽程結束後公布隔日賽程(https://olympic-ct.sa.gov.tw/schedule.html)
(文/嚴文廷;攝影/中央社、AFP)
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【林育信、李智凱、黃克強的3個奧運夢──翻滾的不只體操、時代,還有人生】https://bit.ly/3hVgBV0
【江湖,在哪裡?莊智淵,永遠挑最難的那條路】https://bit.ly/2TO8yA7
【東京奧運專題】https://bit.ly/3eWqFer
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過458的網紅張麗善,也在其Youtube影片中提到,棒球是台灣人最喜愛的運動項目之一,每一次台灣代表隊參加國際比賽,總是吸引許多民眾整晚觀看電視轉播,雲林縣在前縣長張榮味任內規劃興建斗六棒球場,是國內規模第四大的棒球場,也是近年來很多棒球比賽的熱門場所。 雖然雲林縣有國際標準的棒球場,但是很可惜,在少棒、青少棒、青棒三級棒球運動當中,雲林縣發展得...
加 慕 秀 宜蘭 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的最佳解答
【大直新聞週五報】
1.台銀人壽砸7.8億 接手興富發大直商辦總部10戶店面。→https://money.udn.com/money/story/5648/5067081
2.名人圈層效應助攻,大直名宅行情高檔不墜。→https://n.yam.com/Article/20201207845598
3.名媛楊秀蓉為自家飲料宣傳,親自外送飲料到林志穎家中,林志穎也熱情的邀請她進到屋內坐坐。進到林志穎家中,映入眼簾的竟是一台法拉利的F1賽車,讓好友楊秀蓉相當驚訝,不過林志穎解釋車子並沒有引擎和變速箱,所以無法開到街上。林志穎也利用投影機在賽車旁打上賽道景色,營造出實境感受。→https://news.housefun.com.tw/news/article/548114279358.html
4.旺代企業12月15日於「春大直購物商場」舉辦Noritake|OKURA新品發表會,疫情之下王執行長仍積極與日本協商,進口深受藏家喜愛的限量瓷藝新品,包含價值2百多萬的「富貴祥虹」手繪大花瓶、首次曝光的日本之光「春花蒔繪」漆器,將於農曆年前全省旺代百貨專櫃展開巡迴展覽,瓷藝愛好者可親臨百貨現場參觀鑑賞。→https://times.hinet.net/news/23155423
5.雪沃台灣目前設有台北大直展示間,可進行產品諮詢、訂購或大量客製化訂購等等,甚至可提供品牌穿搭顧問。門市人員專業細膩,凡有關Bragard服飾相關疑問,均可現場洽詢。→https://tw.news.yahoo.com/頂級廚師都要有的夢幻廚師服雪沃收購-bragard餐飲制服再升級-094505237.html
6.MTV台將在25日晚上8點在台北大直ATT SHOWBOX舉辦2020MTV最強音演唱會,此次為疫情後首次回歸以往開放觀眾參與的音樂演唱會。→http://mol.mcu.edu.tw/mtv最強音演唱會-聖誕節當天首次回歸/
7.在近八年推案空窗的大直永直公園、鄰自強隧道圓環一帶,甫於第三季落成即登場銷售的「長野米蘭」,坐落於北安路668號的黃金角地。以台北少見的淺灰崗石紋理、長窗節律,結合親近山景的陽台,讓人眼睛一亮。→https://money.udn.com/money/story/5638/5080913
8.坐落於樂群二路上的「首泰三悉」分為「磊若」、「風昀」兩棟建築,位處大直精華區,鄰近其林餐廳、藝廊、五星飯店等優質環境。→https://money.udn.com/money/story/11799/5063836
9.媒體邀訪活動今日上午於大直北安營區登場,由示範樂隊演奏Offenbach “Infernal Galop組曲展開序幕,藉由平時努力練習成果,帶給媒體耳目一新的聽覺饗宴,更讓在場的聽眾掌聲不斷。→https://www.ydn.com.tw/news/newsInsidePage?chapterID=1293724
10.風華再現!「圓山大觀樓」榮獲優良公寓大廈第一名。→https://news.housefun.com.tw/news/article/108809279679.html
11.台北大直再添新地標!蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE、溜冰場、米其林餐廳進駐,質感購物商場「NOKE 忠泰樂生活」即將登場!→https://www.gq.com.tw/life/article/大直-購物-noke-忠泰樂生活
12.忠泰集團跨足商場經營,預計在2022年春季於大直商圈開設全新的「NOKE忠泰樂生活」,地上7層地下3層,營業面積6500坪,將引進國際級的「極光冰場Aurora Ice Rink」、TSUTAYA BOOKSTORE、米其林星級餐廳,預計每年營業額15億元,要吸引4000萬人次。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201201004300-260405?chdtv
13.台北大直全新購物地標「NOKE 忠泰樂生活」!蔦屋書店、溜冰場、米其林星級餐廳⋯5大亮點讓人好期待。→https://www.elle.com/tw/life/style/g34829049/noke-dazhi-shopping/
14.臺北大直英迪格酒店全日餐廳T.R Bar & Kitchen,推出7道式「年末饗宴」,除有鴨肝、鵪鶉、加拿大活龍蝦等主角外,還有招牌必吃的「和牛威靈頓」,柔嫩多汁的菲力與特製蘑菇雞肉慕斯,包覆在65層法式黃金手工酥皮中悉心烤製。→https://www.ydn.com.tw/news/newsInsidePage?chapterID=1293853
15.大直英迪格:閃亮2021!跨年住房加「1元」多一泊一食。→https://www.elle.com/tw/life/foodie/g34830442/christmas-newyear-vacation-recommend/
16.宜蘭鄧太太一家三口日前到台北饗食天堂大直店用餐,席間將餐券放在桌邊,以為店員取走了就離開,沒想到業者說沒收到餐券提告詐欺,雖然事後撤告,但詐欺是「非告訴乃論罪」,台北地檢署調查結果最近出爐,判定不起訴。→https://fnc.ebc.net.tw/fncnews/life/129006
17.視覺系火鍋4/大直《劉震川韓潮吧》,韓系養生。→https://www.ctwant.com/article/88430
18.台北大直豪宅開壽司秘店 「米匠」15道1200元。→https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3369707
19.辦案人員監控李世聰多時,發現他不僅白天到處跑,夜生活也非常精彩,經常出沒大直地區,巧的是,先前和他爆出緋聞的前寒舍餐旅董座賴英里也住大直。→https://www.mirrormedia.mg/story/20201130inv008/
20.大直典華的社區聯合晚會眾政治人物雲集,紛紛上台獻唱。先是蔣萬安選唱周杰倫的《告白氣球》,隨後愛唱歌的高嘉瑜也挑戰了李佳薇的高難度歌曲《煎熬》,身旁還有小朋友高舉「最佳女主角」、「我是歌神」等牌子,場面氣氛歡愉。→https://newtalk.tw/news/view/2020-12-14/508386
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#食況轉播 #RAW變身青森美術館
如果你剛好在12月9日至13日到 RAW 吃飯,你會看見餐廳左側牆面掛了九幅畫。其實不是畫,是攝影作品,由日本青森縣出身的知名攝影師— 柿崎真子— 所攝下,奈良美智名作《青森犬》的屁股、《森之子》的大頭像,青森藝術家成田亨的《鹹蛋超人》原稿、奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》,都在其中。
接著你會明白,你欣賞的藝術作品,是你將品嚐的菜單。
這份菜單的作者,自然是江振誠主廚。身為「青森國際大使」,延續去年與青森縣政府的合作,江振誠再度把青森搬來台北,RAW變身為藝廊,推出五天限定的「New Aomori Gallery」。為什麼是藝廊?一方面是因為,礙於疫情,江振誠無法親自到當地,只能採取「線上視察」的方式,透過網路連線鏡頭虛擬體驗青森,並由柿崎真子紀錄其視角;二方面是,藝術欣賞本來就是江振誠喜愛的事物,他已經領略過青森的美麗風土與豐饒物產,這一次,他想向台灣民眾深度介紹青森的藝術與人文。
吃完這份菜單,你也就跟著江主廚的腳步,造訪了 #青森縣四大美術館:收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等國際級青森藝術家作品的 #青森縣立美術館; 整個城市遍佈了藝術作品,為館藏藝術品量身打造的 #十和田市現代美術館;以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成,強調傳承與創新的 #弘前當代美術館;提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村 #青森國際藝術中心。
#藝術品變菜單
長條脆餅上搭載著芋泥、芋頭塊、花生醬、香草冰淇淋與香菜苗,多咬幾口產生宜蘭花生捲冰淇淋的趣味,這一道親切小吃的名字,竟然是「鹹蛋超人」(ウルトラマン)。你知道《鹹蛋超人》的作者成田亨出身自青森嗎?身為鹹蛋超人粉,江振誠熟知其中每一個角色,超人兄弟的第六位成員、奧特之父與奧特之母的親生兒子—太郎,就令他聯想到芋頭(taro)。原來如此啊!
春季菜單出現過的水蓮菜編織義大利麵,與蛤蜊奶油醬、杏仁奶凍、煙燻軟絲一起吃,依舊美味。編織的聯想,來自「十和田美術館」裡的巨大藝術品、紐約韓籍藝術家徐道获的《因果》,遠觀有如吊燈,近看才知是一個個鮮紅或透明的樹脂小人串起的裝置,隱含佛教輪迴、生與死互為因果的理念。
同樣改編自春季菜單,有如迷你花園的沙拉裡,交錯著水菜、紅鳳菜、仙人掌、海帶、櫛瓜花、風鈴花、金蓮花、茴香花,等等蔬菜花草的千滋百味,這一碗花團錦簇,原來是《青森犬》的食物!矗立於青森縣立美術館的《青森犬》,是奈良美智廣為人知的名作,也是館內少數開放攝影的作品,眼皮低垂的狗狗散發憂愁的氣質,會隨著四季變換景色,牠面前的白碗在春夏時分會種滿花草,吃得真健康。至於我們人類吃的、藏在沙拉底下的鮑魚、白魽魚、生蠔醬,狗狗就無福消受了!
青森縣的十和田市盛產馬匹,十九世紀末曾是日本政府培養軍馬的基地,退役軍馬則會變作馬肉料理,以馬肉做成的「櫻鍋」則是當地著名的鄉土菜。江振誠在線上視察時,發覺櫻鍋和台南牛肉鍋像極了,於是以蔬菜與牛骨、牛腱製作牛肉澄清湯,盛入密封罐中,將芸彰牧場的台灣生牛肉片與薑絲、松露絲一起投入,關蓋悶二分鐘,就成了味道鮮甜口感嫩脆的牛肉料理。
由安藤忠雄設計的「青森國際藝術中心」(Aomori Contemporary Art Center),隸屬於日本青森公立大學,建築隱身在大片山林裡,又有「看不見的美術館」之稱。為模擬此意象,江振誠發想一道「森林系帆立貝」,以青森名物「帆立貝燒」為概念,在醃扇貝與炒蛋慕斯之上,堆疊了水菜、小白菜、海蘆筍、茴香等等蓊鬱香蔬,必須撥開這片青翠,才能嚐到扇貝,猶如穿過樹叢、發現藝術寶藏。
黑石獨有的「黑石湯汁炒麵」(黒石つゆ焼きそば),在炒麵裡加入拉麵湯的特色小吃,也被江振誠拿來改造一番。他選用極細麵,兩面煎黃成脆餅,上桌時澆淋豚骨高湯,攪拌開來則可嚐到香甜的海苔醬,與五花肉叉燒一起吃,頗誘人胃口。
三內丸山是日本最大的繩文時代村落遺跡,超過四千年的出土文物中,三大發現是人偶、3D編織與栗子,原來四千年前的人以栗子作為主食!江振誠主廚剛好借用本季「漢方」菜單中一道「鴨肝麵茶」,洋溢濃郁堅果風味的麵茶醬汁,用以襯托煎香的鴨肝與當季的板栗,鮮鹹與甜美並陳。
逛美術館也有解決三餐的需求,青森縣立美術館內的「四匹貓」咖啡館,其咖哩飯頗有名氣。江振誠將之解構一番,咖哩醬採取墨西哥mole作法,煙燻辣椒辛香明顯,搭配煎烤過的牛小排、炸千層馬鈴薯與紅蘿蔔,紅椒番茄口味的西谷米脆片增添口感,還有一杯「喝的」咖喱飯:以濁酒、米水調製成的雞尾酒,灌入咖哩煙霧,香料芬芳與米的甘甜相撞,還真有幾分像咖哩飯。
把房子和車子變胖的幽默作品,是奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》,用來比喻人們膨脹的慾望。最後的甜點就是一幢胖屋子,柚子膠、可爾必思慕斯與棉花糖構成屋子的主體,柚子泡泡象徵白雲,可愛的屋頂則是薑餅,呼應漸漸濃的聖誕氣氛。
#青森值得一訪再訪
九道菜,九個攝影作品。江振誠說,他希望把這九張照片變成九張明信片,當大家可以再度出國旅遊的時候,可以帶著去當地,按圖索驥欣賞青森之美。「不是必遊景點,不是必吃美食」,在與攝影師柿崎真子一起線上視察時,江振誠請柿崎小姐用人像的觀點拍攝各個藝術作品,「我希望未來大家可以去尋找九張照片裡的九個人。」
青森縣「蘋果知事」三村申吾則透過視訊與在場大家空中相會,他的呵呵大笑與西裝內襯秀,即便經由網路傳輸也不減感染力。記者會播放了一則「青森等你來」的影片,青森的蘋果農、睡魔製作職人,都把自己活好,耐心期盼旅人再度前來。
我非常感動。我曾二次造訪青森,二次都和江振誠主廚同行,第一次是2016年11月,陣容盛大的媒體團,第二次則是2019年10月,跟訪江主廚為RAW餐會先行踩點的參訪行程。情誼綿延至今,我徹底體會到青森人重感情重關係,即便是商業合作案,也要做久做深。正是時間積澱的情感提醒我們,疫情過後,一定要回青森走走。
加 慕 秀 宜蘭 在 張麗善 Youtube 的精選貼文
棒球是台灣人最喜愛的運動項目之一,每一次台灣代表隊參加國際比賽,總是吸引許多民眾整晚觀看電視轉播,雲林縣在前縣長張榮味任內規劃興建斗六棒球場,是國內規模第四大的棒球場,也是近年來很多棒球比賽的熱門場所。
雖然雲林縣有國際標準的棒球場,但是很可惜,在少棒、青少棒、青棒三級棒球運動當中,雲林縣發展得並不是很好,臨近的嘉義、台南、台中、甚至是南投縣,三級棒球都有不少球隊,不過雲林縣卻因為資源缺乏,這幾年有不少學校都將棒球場解散,讓熱愛棒球運動的民眾感覺很可惜。
國內職業棒球已經打了25年時間,培養很多棒球運動明星,棒球選手在社會上的地位和收入相當好,很多縣市也積極發展棒球運動,透過三級棒球隊的成立,慢慢帶動棒球運動風氣,如果雲林縣可以多用心發展三級棒球,相信將來一定也可以培養出優秀的明星選手。
發展三級棒球最需要的是經費,除了公部門的補助,社會大眾和家長的支持也很重要,雲林縣很不容易在十年前已經興建一座國際標準的棒球場,是很多縣市羨慕的對象,未來應該也要重視三級棒球發展,讓愛打棒球的小孩也有機會有所發展,成為下一個運動明星。
《歡迎來坐》
國會研究室:臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處:雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
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斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
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國民黨正式提名張麗善參選下一屆雲林縣長,副主席兼秘書長曾永權、組發會主委蘇俊賓專程來到雲林舉辦懇託會,縣內各組織、團體都到場參與,團結一致希望明年拿回雲林縣的執政黨。
國民黨副主席兼秘書長曾永權表示,明年五合一的選舉是很艱難的一戰,但是經過大家一點一滴的打拼,全力推薦張麗善,明年一定可以拿回雲林縣執政權。如果張麗善能順利當選縣長,中央政府也是國民黨執政,就可以讓雲林縣的建設大進步,希望大家一步一腳印,全力打拼、宣傳,將張麗善在明年選舉當中送進去縣政府。
曾永權強調,這次張麗善是最有希望在綠色執政的地方可以贏得選舉的一縣,今天看到主要的機關首長,強烈推薦有使命感的張麗善,大家這麼大的誠意及挑戰的心,我認為明年的十二月六日,張麗善一定可以當選縣長。
雲林縣過去八年在民進黨執政之下,並無看到任何重大建設,人口外流嚴重,年青人沒有工作機會,必須到外縣市去謀生,農戶收入也比其他縣市少,很多縣民都感覺很無奈,也很不公平,看到臨近縣市不斷進步,很多人都很著急,希望明年縣長選舉可以有所改變。
雲林縣長參選人張麗善表示,這十年來我們都看到鄰近的縣市,不論是彰化縣還是嘉義縣,它們都有長足的進步且蓬勃發展,讓我們相當羨慕,這段時間我們都沒有進步,我們在原地踏步,但是大家記得嗎?十年風水輪流轉,十年河東十年河西,在十年前嘉義縣也羨慕我們,彰化縣也羨慕我們,為什麼我們有國際棒球場?為什麼我們有全國最大的絲織工業區?可以引進研發單位,為什麼我們可以爭取第二個中部科學園區?為什麼我們的醫療資源這麼差,交通如此不方便,卻可以得到台灣首屈一指的醫療單位,台大的青睞?。
張麗善並針對未來雲林縣的發展提出三大旗艦計劃第一、我們的雲林大湖,第二、我們的國際影城,第三、要配合中央的政策和腳步,爭取縣港合一、自貿港區,張麗善並提出農業產業化,農業再進化,希望副主席、蘇主委幫忙,我要爭取雲林縣成為第二個農業科技生技園區。
國民黨懇託會展現團結氣勢,組發會主委蘇俊賓也再三強調,明年這戰必須要團結,只有團結才可以贏,重新拿回雲林縣的執政權,創造雲林縣更加美好的未來。
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最近這幾年開始有一些少年人回到故鄉從事農業,高宗懋、高宗甫兄弟因為爸爸高建立是從事育苗場行業,從小就常常到田裡幫忙,雖然二人原本在外地都有不錯的工作,但還是對農業有一份深厚的感情,三年前在爸爸的鼓勵之下,毅然放棄都市的工作,回到故鄉接手爸爸的育苗場,變成快樂的農夫。
在政府推出小地主大佃農政策時,高建立和高宗懋、高宗甫三父子也積極參加,並且將耕作面積拓展到將近二十甲,一家人共同打拼,雖然有不少人看了很羨慕,但是高宗懋還是提醒想要回來種田的年青人,一定要做好準備,務農做一行是要看天吃飯,壓力也是很重。
高建立和高宗懋、高宗甫三父子種田也是求新求變,今年度也第一次運用自然農法方式種水稻,參考日本人種植技術,完全不用肥料和農藥,用最天然的方式來種水稻,期待讓消費者可以吃到最健康、天然的稻米。
高建立一家人對農業的用心讓人很欽佩,雲林縣日頭花姊妹協會理事長張麗善也專程來到田裡觀摩,希望未來政府可以提出更多照顧農民的方案,讓對農業有興趣的年青人可以安心留在故鄉和父母一起打拼。
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