📍台北•忠孝敦化站
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京東燒肉專門店-忠孝
京東燒肉專門店-松江
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🐂一頭牛套餐 $1680
🐂和牛雙人套餐 $4880
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每次朋友問我台北的和牛燒肉推薦哪裡?我的答案裡ㄧ定要有「京東燒肉」‼️「一頭牛🐂」也是這的必選✌🏻包含日本宮崎A4和牛肩小排、A5和牛沙朗,美國Prime等級牛小排、薄切胸腹肉、菲力,澳洲和牛後腰翼板、牛舌、板腱頭肉、和牛橫隔膜、和牛後腹肉,還有泡菜、綜合青菜、越光米飯,也可以加價升級蒜香蝦飯🦐
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如果預算再多一點!那就一定要點「和牛套餐」主要有日和五品和澳和一品!都是看當天有什麼最新鮮的部位😛肉質入口即化,太幸福🥰還有滑嫩的和牛炙燒握壽司,彈牙的厚切牛舌!真的都太好吃了😋牛骨湯和沙拉搭配起來,更佳爽口🥳重點是這裡的桌邊服務超棒~專人烤出來的肉,完美鎖住肉汁!!只要負責吃就好👍🏻
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🎌2020京東燒肉祭🎌
即日起至2020/03/31
只要消費滿3000即可參加抽獎刮刮樂
最大獎是「吃到飽一個月」🤟🏻
這次從二位加倍到四位(可攜一位同伴參加)
還有其他高級肉品獎項!
讓你有吃又有拿🐷
來店消費金額都有Ocoin 10趴點數回饋
加入Ocoin會員再任選店裡單杯飲品(含酒類)
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忠孝店
🏚台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
🕰平日17:30-23:00;假日12:00-15:00/17:00-23:00
☎️(02)8773-8818
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#菲比吃台北
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包! 建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光...
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🔔 京東燒肉專門店
📍地點:東區、松江南京都有分店
🌏地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
🚗交通方式:忠孝復興捷運站5分鐘路程
🕗營業時間:12:00~15:00/ 17:30~23:00平日中午無營業
👤低消:每人500元
📞聯絡:0287738818
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這家京東燒肉是專賣日本和牛的燒肉店
鮮嫩的肉質一吃就能很明顯感受到與其他燒肉的不同
而且全程都會有專人服務烤肉
吃好的肉就是要有人烤
不然我都很怕自己手殘
浪費了超好的肉品😂
服務人員現場的服務幾乎是無微不至
關心客人吃每一塊肉的心得
讓服務費付得心甘情願的感覺
點套餐都會有附韓式泡菜跟生菜無限供應
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🔸一頭牛套餐
價格:1680元+10%
內含:牛舌、和牛肩小排、牛小排、菲力、板腱頭肉、和牛沙朗、和牛橫隔膜、和牛後腹肉、和牛後腰翼板、薄切腹胸肉、綜合青菜、越光米白飯
這個套餐是每個來這邊的人必點的打卡套餐
可愛的小牛木盤
一口氣就能吃到整頭牛的各個部位
因為每個部分的口味感受都不一樣
接著吃完會有種高低起伏遊樂園的感覺
完全不會因為一直在吃肉就覺得很膩
裡面最推的是和牛肩小排
透過專業的燒烤
在入口時豐厚牛油香氣在口中化開
輕輕咀嚼肉汁就滲出
白飯的部分我點的是+149元換蒜香蝦飯
飯是混合蛋液跟蒜做成炊飯
口感很濃郁
🔸和牛雙人套餐套餐
價格:4880元+10%
內含:沙拉、和牛炙燒握壽司、牛骨湯、牛舌、厚切牛舌、日本和牛五品、澳洲和牛一品、野菜、越光米
這個是雙人套餐的部分
除了肉的種類有些不同
還多了濃郁鮮美的牛骨湯
跟讓人口水直流的和牛握壽司
🔸透抽
價格:400元+10%
原本以為吃完超高級的和牛後
這個海鮮會相形失色
結果烤出來完全不輸牛肉耶
透抽的口感Q彈紮實
鮮美的海味超誘人
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📣好康報報
2020京東燒肉祭準備開始啦
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活動期間:2020/03/01-2020/03/31
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此篇為與京東燒肉專門店合作文章
所有內文口感皆為個人真實心得
依然秉持著實話實說的風格
請安心觀看
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🌏地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
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👤低消:每人500元
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這家京東燒肉是專賣日本和牛的燒肉店
鮮嫩的肉質一吃就能很明顯感受到與其他燒肉的不同
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價格:1680元+10%
內含:牛舌、和牛肩小排、牛小排、菲力、板腱頭肉、和牛沙朗、和牛橫隔膜、和牛後腹肉、和牛後腰翼板、薄切腹胸肉、綜合青菜、越光米白飯
這個套餐是每個來這邊的人必點的打卡套餐
可愛的小牛木盤
一口氣就能吃到整頭牛的各個部位
因為每個部分的口味感受都不一樣
接著吃完會有種高低起伏遊樂園的感覺
完全不會因為一直在吃肉就覺得很膩
裡面最推的是和牛肩小排
透過專業的燒烤
在入口時豐厚牛油香氣在口中化開
輕輕咀嚼肉汁就滲出
白飯的部分我點的是+149元換蒜香蝦飯
飯是混合蛋液跟蒜做成炊飯
口感很濃郁
🔸和牛雙人套餐套餐
價格:4880元+10%
內含:沙拉、和牛炙燒握壽司、牛骨湯、牛舌、厚切牛舌、日本和牛五品、澳洲和牛一品、野菜、越光米
這個是雙人套餐的部分
除了肉的種類有些不同
還多了濃郁鮮美的牛骨湯
跟讓人口水直流的和牛握壽司
🔸透抽
價格:400元+10%
原本以為吃完超高級的和牛後
這個海鮮會相形失色
結果烤出來完全不輸牛肉耶
透抽的口感Q彈紮實
鮮美的海味超誘人
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2020京東燒肉祭準備開始啦
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最大獎一樣是吃到飽一個月
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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拍攝器材:Sony a6400 + SEL18135, iPhone 12 Pro Max / iPhone 11 Pro, 智雲Smooth 4, GoPro Max
收音設備:RODE Wireless Go, 鐵三角 audio-technica AT9934, RODE VideoMicro, iPhone 12 Pro Max / iPhone 11 Pro 和 GoPro Max 內建
剪輯軟體:Final Cut Pro X
背景音樂:Epidemicsound, https://www.epidemicsound.com/referral/weo8gd/
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影片企劃:阿康 Kang
影片攝影:阿康 Kang
後製剪輯:阿康 Kang
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素材與資料來源:
官網、Pexels (若有非我實拍)
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🌸食譜:
超級香的台式蔥花米麵包來囉!
吃過的人都難以想像這是用全白米製作的麵包,內部組織濕潤鬆軟的口感,真的讓人驚艷!
另外也很推薦製作薄脆的版本,把一半份量的麵糊倒入琺瑯烤盤當中,烤出來的成品非常像義式薄脆餅,讓人一口接著一口,完全聽不下來的美好滋味,強烈推薦一定要試做一次看看!
純白米製作麵包最大的優點就是沒有溢酸脹氣的問題,而且清爽低油,熱量較低,製作過程簡單,也不需揉麵、出薄膜,真的很推薦大家試試用白米做麵包。
💪成功幫大家試出用攪拌棒打米成漿的方法,有需要拍成影片的舉手🙋♂+1統計一下~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至1.7-1.8倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 如果米糊過稀表示米粒還沒完全徹底粉碎,一定要打到像稀釋的白膠一樣有些黏稠度。
強烈建議使用破壁機才能打的夠細緻,否則普通果汁機打得不夠細還有碎米粒的殘留,會沉澱在麵糊的底部,組織無法順利撐起發酵。
若用馬力較弱的果汁機可試試拉長攪打時間,停停打打,但要注意麵糊溫度不要超過攝氏43度。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過43度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
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👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿或蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋15克
豬油(或食用油)10克
✅喜歡蔥餡的可按比例加倍份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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因為最近有需要弄刮刮卡的小活動
又不想要買那種市面上制式的刮刮卡
所以想要買這種刮膜自己回來貼
https://www.pcstore.com.tw/6c/S109844.htm
不知道在江子翠到府中這帶有沒有這種刮膜可以買
大概需要300張 量應該也不算太小...
((如果上述附近沒有的話其他地方也可以 可是希望不要太遠的QQ
想要自己到現場看一下感覺 也不用擔心到貨日期這樣
其實時間有點緊迫了 每次都等到火燒屁股才想做事情 = =||
不知道北門街那邊婚禮用品店之類的店家有沒有賣這種東西?
先謝謝大家幫忙了m(__ __)m
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.199.6
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1401433147.A.2B0.html
不過每種立可帶的黏性都差不多嗎@@?
先謝謝大家的幫忙> <
※ 編輯: trubasa (1.171.211.242), 05/30/2014 23:40:52
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