2020年最後一條片,同大家出街食嘢。嚟咗天鮨咁多次,今次係第二次拍嘢,雖然同佢哋食到熟晒,但係仍然都係自費拍攝。強調一點,佢哋唔係行江戶前路線,反而欣賞佢哋用心嘗試。
$880 18個course,食物非常對得住價錢。你會發覺點解得17道食物,係因為最後個甜品我忘記咗拍。唯一要改善嘅地方係佢哋嘅飯有時會唔穩定。
是日餐單 ($880 午餐) :
松葉蟹茶碗蒸
拖羅鰆 11天熟成
帆立貝 醬油燒
白象拔蚌刺身
冰見寒鰤壽司 10天熟成
小肌壽司
甘海老昆布漬
三文魚子醬油漬伴魚子醬
魷魚海膽壽司
火炙烏魚白子醋酸瓜
活赤貝壽司
鬚長海老配蝦膏
中拖羅醬油漬 14天熟成
火炙左口魚邊
海膽壽司
胺肝手卷
菇湯
甜品
#天鮨 #廚師發辦 #海膽 #壽司
「冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食」的推薦目錄:
- 關於冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
- 關於冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 【日式匠心】結緣熟成鮨|二段熟成技法 先濕後乾!提煉濃郁 ... 的評價
- 關於冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 打卡高質銅鑼灣Omakase 品嚐熟成「冰見寒鰤」【打卡點EP12】 的評價
- 關於冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 笑居樂食居酒屋小料理 - Facebook 的評價
- 關於冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 寒鰤的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
- 關於冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 寒鰤的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 打卡高質銅鑼灣Omakase 品嚐熟成「冰見寒鰤」【打卡點EP12】 的推薦與評價
食 日本嘢一聽到Omakase(廚師發辦)就知係高質!今日同大家去打卡一間食材新鮮、環境一流的Omakase日本料理店,它就是位於銅鑼灣的「滝」壽司。 ... <看更多>
冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 笑居樂食居酒屋小料理 - Facebook 的推薦與評價
冰見寒鰤 這小子在寒鰤中就好比本鮪中的大間本鮪,都是同級品中的霸主,新鮮Q彈香氣十足,霸主才有的極緻味道。 今天有訂到位的朋友們可能都是人品極高的人物,食運昌隆 ... ... <看更多>
冰 見 寒 鰤 有 啖 好 食 在 【日式匠心】結緣熟成鮨|二段熟成技法 先濕後乾!提煉濃郁 ... 的推薦與評價
食 原味,談何容易… ... 關池魚、 冰見寒鰤 、網走喜之次、青森大間拖羅,熟成過後更顯風味! ... 有啖好食 Perfect Continuous Eat. 有啖好食 Perfect ... ... <看更多>