不只台南愛吃甜！上海醬鴨也「甜滋滋」！
#人緣編：俗稱台客特調！
#發現新大陸 #高雄 #冰糖醬鴨
冰糖醬鴨高雄 在 東森新聞 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅，也在其Youtube影片中提到，Crystal Sugar Braised Duck Making Master / 冰糖醬鴨製作技能 - Taiwanese Food (Caramel duck) 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this ...
冰糖醬鴨高雄 在 Facebook 的最佳解答
#午餐吃什麼
感謝朋友遠端支援XDDD 這個是 #天府醬鴨 的便當，這次點了 #冰糖醬鴨便當 #蒜泥白肉便當 #冰糖醬燒雞腿便當 #甘蔗燻雞腿便當 ，有三樣配菜，主餐點外還有半顆蛋/香腸來搭配；蒜泥白肉肉不錯，但是醬汁不夠多，醬鴨冰糖燉煮有甜味，肉也ok....
天府醬鴨
地址：高雄市左營區重愛路320號
電話：07 346 5299
#沙拉麵 #高雄美食 #高雄便當推薦 #防疫便當
冰糖醬鴨高雄 在 高雄美食客 全台美食/旅遊/生活 Facebook 的最佳貼文
民國七十一年開始的「黎記冰糖醬鴨」已傳承第三代，執行長陳淑美說:「故事早期就發生在眷村裡，我公公那時候就是屏東空軍，他是那時候是黑蝙蝠中隊，但因為長年都在國外比較多，所以空軍眷村媽媽都聚在一起，今天吃這一家、明天吃那一家，也因此媽媽們手藝都很好，「冰糖醬鴨」這個口味這是他們幾個媽媽一起研究出來的。#高雄美食客
冰糖醬鴨高雄 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的精選貼文
Crystal Sugar Braised Duck Making Master / 冰糖醬鴨製作技能 - Taiwanese Food (Caramel duck)
👉 https://reurl.cc/OqE483
Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
🔗Facebook：https://reurl.cc/N6OR4m
🔗Instagram：https://www.instagram.com/cate_food/?
🔗Twitter : https://twitter.com/catefood
#冰糖醬鴨製作 #冰糖醬鴨製作技能 #天府醬鴨 #滷鴨 #braised_duck #caramel_duck #roast_duck #how_to_cook_braised _duck #braised_duck_making_master
冰糖醬鴨高雄 在 潘孟安Peter Pan Youtube 的精選貼文
帶大家去逛高雄漢神巨蛋8樓！
你沒看錯，是要帶大家去買屏東好物啦，試吃免驚！
漢神巨蛋屏東週，即日起到6/29，滿500還能夾扭蛋一次，優惠好禮帶回家。
30間店家，怕你買到提不完，農產品有各類鮮果、咖啡、可可、姬松茸、檸檬原汁等；畜產品有黑豬肉、冰糖醬鴨、鮮乳等；漁產品更豐富，有午仔魚一夜干、青斑、龍膽石斑等，還有石斑面膜、保養品、鳳梨酵素面膜、玫瑰精露、黑豆醬油、檸檬酒、麻油等加工品，一次滿足你的需求。
拚外銷，國內市場也持續擴點，屏東好物進駐消費力高的百貨，讓大家買得開心，吃得安心。
冰糖醬鴨高雄 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
很多眷村味道，其實都是源自於媽媽的味道，「蔡氏冰釀鴨」也不例外。這是來自左營建業新村蔡奶奶的拿手美味，我初嚐，完全是南方江蘇浙江一帶醬鴨的口味，只是一般醬鴨上桌時都還淋些濃稠醬汁，但他們家的真空包裝，不帶醬汁，吃的時候，也讓我想起了四川甜皮鴨。
其實，蔡奶奶一家是山東人，這醬鴨並不是山東味，一問之下，才知道，這是奶奶多年前向鄰居南京媽媽學來的手藝，一直到兒子蔡方和從軍中退下來，才把媽媽的手藝拿來創業，於是山東人賣起了南京醬鴨，也不為過了。
現在是學餐飲的孫子 - 蔡厚毅接手製作，一家三代，齊心協力。
這個「冰釀鴨」很特別，尤其是冷吃，風味獨特，整個味道濃縮凝煉，不張狂，適合細細品味，有時，我和吳媽媽兩個人拿來當零食啃，邊吃邊看電視，順口的很，這鴨，說來很簡單，只有沙拉油，醬油，冰糖和酒（黃酒和米酒），一點水也沒加，二隻鴨一個大鍋，小火二個小時，不斷翻轉鴨子，最後收汁即成；完全是靠時間和耐心，廚房十口大鍋子一字排開，二個小時來來回回「翻鴨」，說實在，真的很辛苦，產量也有限。
眷村拆了，現在冰釀鴨在鼓山區慶豐街78號近中華路，路過的時候，買些小菜，醬鴨回家打打牙祭，也順便懷念一下眷村味吧。電話07-5520555，也有網購宅配喔！
蔡氏冰釀鴨｜宅配送到家｜http://www.icebrewedduck.com/
防疫不出門｜即食真方便｜Green&Safe 即食料理包｜https://supr.link/aWNkX
提升免疫力｜健康補一下｜老濟安 Healing Herbar｜https://supr.link/w7PnI
#蔡氏冰釀鴨 #冰釀鴨 #眷村
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
