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#防疫在家做料理 #冬瓜茶磚
📣夏天喝冬瓜茶就是消暑啊!!之前去賣場買過一次冬瓜茶磚回家煮，殊不知根本是黑糖水，完全沒有冬瓜味，只好自己來做比較實在~~茶磚基本上只要家裡有冬瓜、砂糖就可以開始做，只是熬煮時間比較長，大家要有點耐心啊(笑)!做出來的冬瓜茶磚有模有樣，不管是要自己喝還是送禮都很適合~~搭配檸檬、豆漿、紅茶等就可以變化出多種不同飲品啦! 🤩🤩🤩
自製飲品-冬瓜鮮奶茶
分享清涼的飲品小技巧
這麼熱的天就想來點飲品，剛好看到冰箱還有塊自製冬瓜塊，超開心啦😍
把冬瓜茶煮成濃縮的，在放入製冰盒內，想喝時只要放入冬瓜冰磚加鮮奶就清涼又好喝，且煮成濃縮也較不佔空間唷😘
冬瓜茶磚做法在這
http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/299190668
Ps.今天用1小塊冰磚加鮮奶，
微微甜微徵冰，QQ 喝的超開心啦
Q妞喝到頭都没抬起來過
#米亞妮QQ雙倍進行式
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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
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🌸食譜：
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩，沿海人最天然的「果凍布丁」，清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜，更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日，吃上一碗清涼爽口的海石花，感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低，如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊！
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD
📌影片小撇步
小撇步：
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度，水分越多越軟，基本上乘以30-40倍的水皆可，影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條，想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作，甚至是寒天粉、果凍粉，不過不同原料水份比例都不同，口感也不同！
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合！
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感，變得粉粉的。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾石花菜（海石花海燕窩）50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
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#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩
關於本片：
只是日常分享VLOG，不是專業教學、所以在分量做法上比較不嚴謹，
大家真的想在家做做看可以上網搜索相關做法：）
剩下的的材料都有吃完，失敗品也加水蒸改做成好吃的黑糖糕，沒有浪費喔！
影片中介紹的黑糖，大家有興趣可以點下面連結
官網：https://www.sun-cet.com/
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