探朋友的班！順便採買年貨～好友從澳洲引進台灣的鮑魚品牌 #典臻紀，創辦人施冠伸榮獲澳洲政府核准，在黃金海岸最大的鮑魚生產工廠，擁有野生鮑魚海域專屬捕撈權！
我跟主持雙十慶典的主播何偉綸，非常有口福，現場品嚐美味鮑魚！「典臻紀」野生鮑魚被譽為「鮑魚界的Hermes」，是因澳洲政府對環境保護非常重視！
澳洲海域天然資源豐富且零污染、海水冷、鹽分高、水流急、水質清...等得天獨厚的環境；但是野生鮑魚年產量極少，十分稀缺。澳洲政府與業界建立一個嚴格的配額監督機制，有計劃地將鮑魚成長的海域劃分，規定分期採收。
而且野生活鮑魚只能潛水「徒手捕捉」非常困難。潛水員必須潛入20米以下寒冷海域，才能捕撈到珍貴的野生鮑魚。「典臻紀」的鮑魚在加工前，都經過專業人員檢視其外觀、顏色、大小，進一步清洗、瀝乾、秤重，最後進行精準分級，堅持每罐只能有一隻鮑魚，且每罐重量一致，不添加防腐劑！
再以獨家製作技術搭配由日本、台灣引進的最新進設備，完成蒸製、高壓入味的每一道工序，將鮑魚中的蛋白質完整呈現，讓口感更Q更嫩，顛覆一般對澳洲鮑魚口感偏軟的認知。
怪不得在「世貿年貨大展」銷售第一！微風廣場的櫃位已經要預購才買得到了...知名米其林廚師江振誠的餐廳，也是使用「澳洲野生環保鮑魚」。今天來找朋友除了吃美食、也採買了年貨，真的收穫滿滿！
#年節伴手禮
#鮑魚界Hermes
#典臻紀鮑魚 👉https://dianzhenji.com/
典臻紀鮑魚 在 典臻紀- Home 的推薦與評價
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