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[問題] 全聯賣的火鍋湯底 ; forfly. 12/06 22:36 · 1 · 非常化學，老實說我覺得煮起來超難吃. 12/06 22:36 ; forfly. 12/06 22:37 · 2 · 還不如自己隨便用排骨高湯和蔬菜煮出來的. ... <看更多>
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最近天氣冷家裡很常在煮火鍋，
所以整理了一些自己跟家人吃過覺得不錯的品項，
當作之後的購物清單備用～也跟大家分享！
《鍋底包》
太和殿-胡椒豬肚
--- 胡椒味很香、略麻但不會太嗆辣，吃完超暖胃
湯底裡面有豬肚跟蓮子，豬肚很肥嫩不錯吃
全火鍋X聖凱師-麻辣鍋
--- 湯底滿滿的花椒跟辣椒，剛入口是麻香，後續辣味上來很有後勁
跟我在店裡吃的口味一樣，不太能吃辣的建議可以加高湯自己調整辣度
饗城-金華干貝燉雞
--- 這個超多人討論過的我就不多說了，一整隻雞下去是真的厲害
而且還有干貝絲跟枸杞，雞肉也不柴，我媽說她拿湯去煮麵也很棒
《丸餃料》
龍鳳-黃金魚卵蛋餃 (下圖右下)
--- 黃金魚卵不像壽司店那樣有調過的奇怪檸檬味
這個是我媽吃過後強力推薦的，我們家回購很多次的品項之一
西北-綜合麻吉燒 (下圖右下)
--- 喜歡吃麻吉燒的人對這牌應該很熟，麻吉燒的龍頭
綜合裝的裡面有：起士、芝麻、花生，三種口味一次滿足
桂冠蝦球
桂冠黃金起司球
桂冠魚子球
義美-豬肉貢丸
義美-香菇貢丸
義美-滷油豆腐
宏裕行-虎斑花枝漿
宏裕行-墨魚漿
宏裕行-干貝魚漿
宏裕行-鮮蝦漿
宏裕行-花枝蝦漿
--- 先前去全火鍋點藥膳鍋時有附墨魚跟花枝蝦漿，一吃成主顧！
後來進全聯買火鍋料時都會找一下，也把口味都試齊了
個人喜好：花枝蝦漿＞虎斑花枝漿＞鮮蝦漿＞干貝魚漿＞墨魚漿
它的花枝真的很Q彈！我個人最推；蝦子也是一整隻的吃起來很爽
里港-文富餛飩
--- 這個也是全聯的熱門推薦品之一，之前去全火鍋時店員推薦的吃法
一開始還覺得煮火鍋放餛飩很怪，但真的不管放哪種鍋煮起來味道都不錯～
韓國釜山綜合魚板(附高湯) (下圖右下)
--- 這個當時看網路上很多人推，所以也買了一包回家煮泡菜鍋時試試
而且全聯就有賣韓國的辣醬跟泡菜，吃起來超過癮！
雖然這包裝原有附高湯，但我個人偏好重口，所以高湯一樣被我媽拿去煮麵了XD
《菇與蔬菜類》
甜玉米
金針菇
香菇
秋葵
水蓮
A菜
豆皮
南瓜
芋頭
木耳
玉米筍
茼蒿
娃娃菜
--- 蔬菜類的大多沒有牌子之分，我就不特別列牌子了
不過玉米筍、娃娃菜、水蓮這三個是真的很厲害！
玉米筍超大根而且很甜
娃娃菜真的很嫩很會吸湯，不管是麻辣/泡菜/藥膳/清湯…都很搭
《肉與其他料》
台灣桂丁土雞
--- 這個板上也看到很多人推，肉真的又嫩又大塊
不管煮什麼味的火鍋加了它都覺得很滿足，平常在家煮菜煮湯也會用它
美味堂-麻辣香滷肥腸
美味堂-麻辣骰子牛筋
美味堂-麻辣蜂巢牛肚
--- 一樣是在全火鍋點過它的滷味拼盤，所以在全聯看到其他滷味買來試試
全聯是放在即時區的現成滷味，這三種直接加在麻辣鍋裡真的是絕讚！
鳥蛋
干貝
鯛魚片
麻辣鴨血
紀文蟹風味蒲鉾
冬粉
味王-王子麵
--- 我個人還是較偏好黃色包裝的啦！覺得口感上比橘色包裝的Q彈
整理以上品項心得給大家煮火鍋時參考～
大家還有吃過什麼品項不錯的，也歡迎底下推薦個！
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像我公司附近的有，家附近的那間就沒有
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