這禮拜小週末來的特別快
分享一家新發現的甜點店
#八時神仙草
本身是個芋頭控
無法抵抗芋頭的誘惑😂😂
自動忽略職業本質 #熱量
偶爾的放縱一下
算是自己的小確幸吧😋😋
因為想吃，晚餐的飯量還特地減少
減少一點罪惡感
學以致用 #食物代換表
碳水化合物：
芋圓、蕃薯圓、紅豆、紫米、芋泥
哇，天啊，我根本是在吃飯的概念吧😅
仙草本身 在 營養師 貝菈的走跳人生 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅我都ok啊，也在其Youtube影片中提到，基隆雨季跟景點一樣，都很潮，然後基隆雨季有多久呢，大概就是一整年吧......如果有想看我們去哪邊拍照，歡迎在下方留言喔。 FB: https://www.facebook.com/imokahhhh/ IG: https://www.instagram.com/imokahhhh/ MD：Eri...
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仙草本身 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最讚貼文
一大碗的嫩仙草加上四種配料再加上鮮奶球要多少錢？竟然滿滿的只要50元，份量真的是多到爆，紅豆跟綠豆都煮得不錯，珍珠也超好吃的啦！
仙草本身 在 柴遊家滿 。搗蛋鬼恩恩與懶柴妮妮 Facebook 的最讚貼文
好一陣子沒回基隆了🤤微解封外帶回去喝
到基隆一定要去廟口夜市(!)美食滿滿
發現了 #曾家純蔗糖
Ruru本來就很喜歡甘蔗汁
一定要試試看啦！買起來
曾家純蔗糖的飲品都是嚴選與手工蔗糖
所有飲品皆使用產銷履歷認證的台灣茶
嚴選竹山興達100%台灣茶☕
茶品的甜度都是使用手熬蔗糖甜
黑糖系列飲品則是使用興達純蔗糖添加
甘蔗系列都是自然甜💚不加額外的糖分
店家非常講求健康與自然
選料與手工熬糖及衛生品質都很讓人安心
#甘蔗檸檬
炎炎夏日就想先來點清爽的飲品❤
純天然甘蔗汁超特別，是甘蔗冰沙狀的型態，加入新鮮小農檸檬，酸酸甜甜在夏天最適合不過了
#甘蔗糖珍珠鮮奶
漸層感的珍珠鮮奶看起來好美，能夠感受到濃濃奶香與手炒甘蔗糖的香甜味，選用的是白珍珠再以手工熬煮的蔗糖去蜜漬而成，甜甜蜜蜜好滋味❤味道真的很濃厚，回家我們還加了鮮奶稀釋成兩杯喝😍也太划算了
#甘蔗糖仙草奶凍
琥珀美的仙草奶凍是加入了甘蔗糖與香濃鮮奶及仙草，仙草本身甜度低，所以搭配喝起來變得很爽口
本身不太喜歡仙草奶凍的Ruru很喜歡他們家仙草
貼心的店員準備了一杯甘蔗鮮奶給皮皮☺孩子真幸福
下次我也要喝甘蔗鮮奶♥香濃奶香與滿滿甘蔗超好喝
曾家純蔗糖
電話📞02-24256110
地址_基隆市仁三路31號
(在15號攤位古早味雞捲大王後方)
#基隆 #keelung #基隆廟口 #基隆仁愛區 #廟口夜市 #曾家純蔗糖 #純蔗糖 #甘蔗汁 #甘蔗檸檬 #基隆美食 #天然飲品 #甘蔗鮮奶 #手炒甘蔗糖 #甘蔗飲品 #夏日必喝 #清爽解渴 #飲料推薦 #手搖飲 #飲料 #popyummy #drink
仙草本身 在 我都ok啊 Youtube 的精選貼文
基隆雨季跟景點一樣，都很潮，然後基隆雨季有多久呢，大概就是一整年吧......如果有想看我們去哪邊拍照，歡迎在下方留言喔。
FB: https://www.facebook.com/imokahhhh/
IG: https://www.instagram.com/imokahhhh/
MD：Erin
FB:Erin Lynn
IG:@erinlynnmua
舒淇橋、正濱漁港、望幽谷、Second Base Coffee Brewer 、仙草本身。
仙草本身 在 alex lam Youtube 的精選貼文
K11 MUSEA 開幕以來,幾乎天天都有新餐廳
8月底KIKI麵已經首先開幕
K11分店,人流超旺場,晚市一定要等位
記得早一點到場
鋪位另一邊設有外賣飲品區
買杯台式飲品等住食都唔錯架~
佢既飲品無咁甜,相當唔錯
呢間分店仲有限定麵食,有辣有唔辣
麻辣肉片紅白麵 ($98)
招牌KIKI麵條,加上麻辣湯底
辣味夠勁,但辣勁唔會停留在口腔好久時間
配料有腩片,小棠菜,滷蛋等
喜歡食辣既麵食一定要試試
麵條同食材吸盡辣汁,非常配搭
燒素雞白木耳拌麵 ($98)
素食之選
有素雞,即係雞脾菇片,厚冬菇,白木耳,珍珠筍
珍珠筍口感爽脆,低熱量食得放心
配埋蔥油同辣椒粉,香氣濃郁,健康之選
如果嫌唔夠辣,仲可以加埋特製麻辣醬同辣粉！
又香又辣又麻，味道豐富
飲品 推薦2款
加入新鮮青檸「愛玉青檸冬瓜茶」
夏枯草珍珠茉莉綠（港幣33元）
店家供應既飲管係甘蔗渣飲管
純天然甘蔗纖維製環保可分解
伯爵戚風蛋糕配黑糖珍珠 ($68)
伯爵戚風蛋糕,好有水份,有濃郁既香味
鬆軟有彈性,再加上黑糖珍珠
整體甜而不膩,推薦！
仙草珍珠 ($28)
仙草配黑糖珍珠，再加上黑糖漿
仙草本身唔甜，平衡返黑糖既味道
仙草質感好滑嫩!
KiKi麵店（KiKi茶）K11 MUSEA分店
地址：尖沙咀梳士巴利道18號
K11 MUSEA 4樓406號舖
#KiKiNoodleBar #KiKiNoodle #KiKi #KiKiTea #LaiSunDining #K11MUSEA #VictoriaDockside #KIKI麵 #KIKI拌麵 #尖沙咀美食 #K11MUSEA美食 #香港美食
#hkfoodblog #hkig #hkfood
Facebook：@kikinoodlebarhk
Instagram：@kikinoodlebarhk
仙草本身 在 林太日常 Youtube 的最佳貼文
https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/06/chunji-sugar.html
每杯黑糖飲品都是堅持每日手工現炒黑糖波霸，依口味不同新鮮現做出不同層次的黑糖鮮奶飲品，在最底層有口感Q彈的波霸；
【黑糖波霸杏仁牛奶】$55
配方升級，採用馬玉山嚴選杏仁粉。
林太喝了一口，這杏仁的味道搭配嘉明牛奶波霸，毫無違和感；非常推薦給熱愛杏仁口味的人。在春紀本家每杯黑糖鮮奶飲品，皆寫出店內所採用的原料，讓我們非常放心。
開幕慶-外帶全品項折10元
【黑糖仙草波霸鮮奶】$50
仙草本身帶有回甘味道，在綜合黑糖的甜味，讓整杯一開始依序滋味入口；喝至半杯後，再均勻混合所有各層的飲品，又是別具一番風味！喝完這杯後準備離開時，林太又外帶了一杯黑糖仙草茶。
【黑糖伯爵波霸鮮奶】$60
伯爵茶味添加入黑糖鮮奶後，意外的不搶味，反而增添微淡茶味，展現融合另一種奶味的茶香。讓原本不愛單喝伯爵茶的林太體驗另一種伯爵之美。
仙草本身 在 [問題] 怎麼做燒仙草嗎？原料是仙草直接加熱？ - 看板cookclub 的推薦與評價
作者capik (capik)
看板cookclub
標題RE: [問題] 怎麼做燒仙草嗎？原料是仙草直接加熱？
時間Wed Nov 18 23:28:53 2009
※ 引述《adob (將汝之性命奉獻給奧汀)》之銘言：
: ※ 引述《bigmommom ()》之銘言：
: : 因為同事的媽媽想要開一家賣燒仙草的店！
: : 夏天想要賣豆花之類的吧！
: : 所以就問了我怎麼做燒仙草！
: : 可是問題是我不會阿~~~囧mmmm
: : 從小到大我只覺得燒仙草就是把仙草拿去煮溶！然後滲糖…讓它喝起來甜甜的
: : 可是應該沒那麼簡單吧！
: : 所以有人會嗎？可以教我怎麼做嗎？原料又是哪些東西呢？
: 仙草這東西阿
: 要從頭說起了
: 仙草是一種草 一種植物 曬乾以後 在用水煮 滾阿滾 滾阿滾的
: 粹取出仙草的精華 理論上 滾的夠久夠濃 放冷就會成凍 不過大部份都會添加一些
: 澱粉 讓它更硬一點
: 好了 燒仙草 燒仙草 就是熱熱稠稠的仙草濃湯 對吧
: 所以 理論上滾好的仙草汁 加點澱粉加糖就是你要的東西了
: 再回到理論
: 外面賣的仙草 理論上 加熱以後 就會變濃濃沒甜味的仙草
: 但是 你如果有吃過燒仙草 把他放冷以後 有那麼樣的成凍嗎???
: 所以 把仙草凍加熱 好像不可行唷!!!
: 仙草品質要好 我首推關西的仙草
: 是新竹關西 不是沒關係的關係喔
: 他的骨夠粗 味夠濃 算是上品了
: 所以 回到問題點了
: 燒仙草 就是熬仙草汁 加糖 加澱粉....
a大談理論，我來談實務
現在市面上的燒仙草作法大略可以區分成兩種
1.原汁原味作法：用仙草（植物）熬煮8小時以上，熱熱的成液態就是所謂的燒仙草，
冷卻後成固態就是夏天吃的仙草，一般熱仙草要凝固，都會加凝固液（澱粉...類）
（因為仙草本身自己冷卻雖然會凝固，但質地很軟，不像我們吃到的塊狀，
所以會加凝固液，幫助他硬化一點。
也因為成品已經有添加物，所以冷卻凝固後，再加熱就不會完全融化。
（如果是純仙草沒有添加物，自己凝固的話，會很軟，但是冷卻後再加熱就會在融化）
要做燒仙草生意，就是那個凝固液的比例加少一點或不加，這樣就可以反覆加熱融化。
或是在保持熱度的狀態下，呈現液狀的仙草。
2.仙草粉：就像市面上的布丁粉、鬆餅粉、三合一咖啡一樣，仙草也已經有所謂的
即溶包，只要買來沖泡熱水，就是現成的燒仙草。
開店的話，就看要做的是古早味燒仙草，還是要速成，
古早味燒仙草要每天熬煮，隔天要用的，今天就要熬煮（因為沒辦法久放），
所以會比較累（應該說會很累），其對於身體是真的有好處（因為仙草植物本身
就有些許藥用成分）
速成就是買上述的即溶包來泡開，這種就很快，當然味道不可能像古早味那樣純，
但是一般再加上一些料之後（花生、甜物...），真的喝的出來的人應該也不多。
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八卦一下：
小時候我家隔壁就是做燒仙草的工廠，每天都是機器高溫運作，那個仙草植物是
一大捆一大捆的進廠（就像牧場的乾牧草），然後煮好一大桶，加了凝固液之後，
再分裝到正方型的小鐵盒冷卻，在運送到市場賣。（所以市場的仙草都正方形鐵盒裝）
而我弟小時候就是因此在那工廠裡面被仙草燙傷整個臀部以下，所以留下疤痕，
因為那個仙草煮好後等凝固時，看不出很熱的樣子，（但實際還很熱），
因為弟弟調皮在那邊玩，一不小心就往仙草上面跌坐上去，因此就留下疤痕。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.10.212.83
→ ALENDA: 謝謝分享 05/15 12:52
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仙草本身 在 仙草本身 的推薦與評價
仙草本身, Keelung, Taiwan. 854 likes · 29 talking about this · 468 were here. 只是一間有賣仙草，平凡無奇的小小社區冰店。 嫩仙草‧ 燒仙草‧ 剉冰‧ 飲品. ... <看更多>
仙草本身 在 [心得] 南瓜湯圓燒仙草- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文並茂版
https://damnboy.pixnet.net/blog/post/3195990
繼昨日第一波以鹹湯圓為主的料理後，為了將剩下的甜湯圓消耗完，今日中午就來一場甜
點饗宴。今天適逢冬至，天氣雖然回暖，但早晨出門時還是冷到發抖，吃份甜品，應該可
以補足冰冷的元氣。
當初在大賣場購買湯圓時，竟然發現有「南瓜口味」，一般傳統的甜湯圓，不外乎就是花
生或是芝麻內餡，加上其標示的熱量每100g只有188卡，足足是花生、芝麻口味的一半，
兼顧到養身與低熱量的我，當然就選擇了「南瓜口味」。
材料：南瓜湯圓1盒(10入)、燒仙草1碗
其它：蘋果1顆
作法：
首先，將燒仙草倒入碗裡，加些許熱水，強微波2分鐘。再將南瓜湯圓淋上熱水，強微波
1分半。微波的同時，可以在一旁切好蘋果備用。此時，將煮熟的南瓜湯圓撈出，擱在燒
仙草裡，再進爐子微波1分鐘，這道超簡易料理便完成。
心得：
這道料理過程超級簡單，不用調味料，因為燒仙草本身就是調味料。燒仙草是一週前由同
事所贈送，一直冰在冷凍庫裡，這次剛好派上用場，否則可能會冰到過年。
南瓜湯圓的外型，黃澄澄一片，看起來很卡通、又可愛，遠遠看，很像把剛烤好的雞蛋糕
丟在碗裡，視覺五顏六色，令人食指大動。
燒仙草因為有加些水，待涼後不會結成硬塊，反而像是勾芡的肉羹一樣，吃起來滑順，本
身的配料則是有芋頭、花豆、珍珠、脆圓。
湯圓的部份，真的只能以「爆漿」來形容，裡外都是鮮豔的鵝黃色，餡料有濃厚的椰子香
與奶香，一口咬下，像流沙式的餡料湧出，甜甜的、很有幸褔感。
初次中餐以甜點的方式呈現，其實有點不習慣。不過以這樣搭配的懶人料理，不用花很多
錢，又能吃到大份量甜點，也叫人開心。
總花費：$21
南瓜湯圓$21 (10入1盒) / 燒仙草$0 (同事贈送)
蘋果1顆$0 (同事贈送) / 水電$0 (公司資源)
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抵擋不了便宜貨的誘惑
https://damnboy.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.177.181
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