關於 中東香料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台北✈️👉🏻TellaTellaCafe
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日系復古風咖啡廳
每個座位角落都很有風格特色
菜單logo卡哇伊
陽台還很好拍照有種置身日本的錯覺
位於熱鬧赤峰街💖
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TELLA巴斯克🧀150元
達到滿分的巴斯克蛋糕
跟天母愜意咖啡廳的巴斯克有得比
最愛軟綿綿濃郁的滋味
每次只要去咖啡廳看到菜單有
就忍不住點來吃
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惡魔蛋糕🍫150元
很喜歡這家巧克力蛋糕
原以為會很甜結果不會
巧克力中間夾層的巧克力醬
意外中和了甜味
使整個蛋糕清爽不膩
整體滑順好吃
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冰淇淋晴空蘇🍨180元
柑橘可爾必思+香草冰淇淋
其實原本可可愛愛的
只是等我們看到它時已經融化了
因為我們在陽台那邊乖乖排隊拍照不知道餐點到了哈哈
回座位時才看到它
攪拌後會是像藍天那樣的漂亮藍色哦
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黑芝麻堅果奶昔😋200元
朋友涵憨點的
聽說還不錯
喜歡黑芝麻的朋友可以點喔
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羊肉咖喱🍛240元
蠻推薦他們家咖喱
意外的不錯吃帶有一點小辣
羊肉本身很大塊而且居然有骨頭
咖喱有點中東香料味推推
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TellaTellaCafe
📝地址：台北市大同區赤峰街49巷22號2樓
📞電話：02 2550 3077
⏰營業時間：1130-2000
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Miss green //📍台北蔬食料理
🌱9/30以前外帶都有9折優惠
🌱出示我的文章 內用老闆送你 薑汁/野莓康普茶 一杯

美味💛💛💛💛💛💛
CP值💛💛💛💛💛🖤

來到一家很溫馨有家的感覺的蔬食料理
菜單選擇很多 單點為主 也有雙人有套餐
這次我都是單點 可以跟朋友分食一起吃～（有做好防疫措施）

「🪵 主食」
▫️中東香料漢堡 280$
中間是甜菜根做的偽漢堡肉 吃下來很清爽
醬料不會太heavy 很好吃 #meiko推推
▫️西西里番茄義大利麵 289$
主要就是用番茄醬料做的寬版麵
麵條有嚼勁！用清炒的方式帶點油
▫️法國特級黑松露斑馬麵 329$
用奶油炒黑松露 一上桌就很香
另外還有香菇、紅黃椒一起翻炒✔️
吃起來也是清爽不油膩 這道我很喜歡
▫️OMG天貝捲 309$
烤餅裡面夾了滿滿的蔬菜
調味過的花生醬完全是靈魂
不會感覺全部都是生菜 天貝也增加了整體口感

「🪵 飲料」
▫️好想去衝浪康普茶 160$
▫️野莓康普茶 160$
▫️早安奇異能量 180$
我特別喜歡奇異果那杯裡面還有加芒果
混著喝不單調
另外朋友很推薦康普茶
莓果醋飲的感覺喝完覺得全身通體舒暢😆

我們平常都外食為主 偶爾吃清爽的蔬食清清腸胃 補補蔬菜🥬
一日三餐吃的漢堡、義大利麵都可以變成好吃的蔬食
大家也可以推薦給我哪間蔬食餐廳好吃😗

#一天之中我們可以拯救地球三次
#吃蔬食愛護地球 #減少碳排放 #保護地球
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📍 台北市大安區敦化南路二段63巷28號
🚇信義安和站 步行7分鐘
⌚️11：00-15：00/17：30-20：30
☎️ 02-2703-9026
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#地瓜薯條 #酪梨漢堡 #純素 #美式蔬食 #慢食慢活
#taipeivegan #vegantaipei #meiko吃蔬食 #meiko在台北

#中東晚餐 #里肌牛排適合燒牛肉



這是連續第二個週末的中東晚餐。(上星期的還沒PO呢)

前幾天超馬先生去了一趟costco，我請他買翼板牛排及羊膝，現場通通沒，我說還是選個便宜一點的牛排好了，用來絞肉也可以，冷凍庫空間有限，只能選一種可作多種用途的牛肉。



以為Costco每種牛排都買過，怎知超馬先生買的里肌牛排，卻是我從沒想過要買。



煎牛排的話，我都會買沙朗、紐約或翼板。


哈，後來想buffet大家愛排隊的烤牛肉，里肌牛排就最適合了。

因為我們家很愛中東風味，就找一個 #中東烤牛肉 食譜來做吧。


超馬先生唸著一連串香料的名字，問我有沒有。

芫荽籽？有！

Sumac ? 有！

孜然？
荷蘭芹、紅椒粉、黃芥茉？通通有。

什麼香料都總有一天用得到的，我早就備好啦😁。



先煎後烤，裹在外表的香料經過油煎，形成一層脆皮，喜歡里肌有點筋，肉不柴，越咀嚼越有牛肉香。


女兒說：這是我久違，一直尋找的童年味道。

原來她說的是，當年微風復興B3的 Dean and Deluca 的外帶燒牛肉，那真是美好的年代啊！



配菜我做了 #中東香料小番茄及茄子。先花了5分鐘以上把大量的薑末、蒜末及整顆紫洋蔥小火炒軟，然後炒茄子，再加香料及小番茄，半煎炒到小番茄爆開。這道菜竟花了我15分鐘站在鍋子旁拌炒，不過出來非常好吃，也值得了

。

今天想吃牛舌，煎了一盤 #和牛牛舌，再煎了櫛瓜。



還有下午醃的 #三色泡菜，數一數今晚有7種蔬菜呢，多多肉，多多菜，均衡！

【香料QA#10】5種世界級綜合香料｜一起用綜合香料環遊世界吧

0:00 綜合香料粉
01:49 牙買加煙燻綜合香料 Jamaican jerk spices
02:35 印度綜合香料 Masala
03:22 義大利綜合香料 Italy seasoning
03:59 中東綜合香料 Baharat
04:39 埃及杜卡綜合香料 Dukkah

Hi 大家好，我是香料系男孩 a.k.a 電商奶爸 Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA特別有異國情調哦!
我們要來A一波youtube下方
味粉的Q 😆
「中東和東南亞的香料有什麼差別呢?」

首先~
非常感謝這位味粉的留言(耶!!!)
我們期待更多留言
歡迎大家留言給我們💛

在這個大航海時代
現在產地的香料
香料本身各別的差異性並不明顯
各個國家香料的差別在於
每一種香料
經由各個國家文化、口味上的變化
綜合而成各地區
獨具的風味綜合香料

今天就來和大家分享5種世界級的綜合香料
分別是
1.牙買加煙燻綜合香料 Jamaican jerk spices
2.印度綜合香料 Masala
3.義大利綜合香料 Italy seasoning
4.中東綜合香料 Baharat
5.埃及杜卡綜合香料 Dukkah

⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA

【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
https://youtu.be/LYFtksQGLb4

【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI

【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw

【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo

【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚｜茴香家族大解密｜看完一整個茅塞頓開
https://youtu.be/CLFS50JBQ_w

【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8

【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0

【香料QA#9】十三香配方完整大公開｜萬用十三香自製攻略｜燉滷炒炸通通少不了十三香｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/mF1QvxoSoxY

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都歡迎在下方留言告訴我唷
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見：）

#綜合香料 #印度 #masala #牙買加 #Jamaicanjerkspice #義大利綜合香料 #Italyseasoning #Baharat #埃及 #dukkah #味旅 #香料QA

雖然近年素食大行其道，但仍有人覺得其味寡，提不起興趣。中環最近有家新開的素食餐廳兼酒吧，菜式走東南亞風味，味道清新但不清淡，邊食素邊飲酒，夠Chill！

由素食名廚Hetty McKinnon設計的菜式，選用本地新鮮蔬菜，加入東南亞元素，味道偏酸甜辣，賣相亦精緻。傳統尼泊爾餃子的餡料換上芝士菠菜，沾煙燻辣椒混醃番茄醬，酸辣惹味。招牌焗薯仔椰菜花，咖喱充滿椰香，甜而不辣。清甜的烤甘筍配混合中東香料Za’atar的血橙汁，酸甜清新，加上藜麥更有咬口。甜品有朱古力海綿蛋糕配熱情果慕絲，擺碟成泥土中的花朵，相機要食先！海綿蛋糕和朱古力脆粒的濃苦，配熱情果慕絲的微酸，味道很夾。

餐廳樓高兩層，有酒吧，可點紅酒和Cocktail等，想不到食素都可以很Chill。位置偏僻但夠清靜，無論是否素食者都可到此，清清腸胃，放放空。


採訪：梁曉欣
攝影：周義安

VEDA
地址：中環亞畢諾道2號
電話：3755 3067
營業時間：星期日至四6:30am-11pm，星期五至六6:30-12am
詳情： http://bit.ly/2SZdq2G
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【#吃不胖真好】
減不了的體重、去不了的毒素、過不去的雜念，全都交給裸食吧！
「中東香料鍋佐小米沙拉」清爽又營養🤤～😌😌

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