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不要買萬用鍋ptt 在 [問題] 小家庭煮菜省時省力該選萬用鍋? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者ceasefire (努力才有收穫)
看板cookclub
標題[問題] 小家庭煮菜省時省力該選萬用鍋?
時間Sun May 3 00:06:21 2020



母親節快到了，最近興起是否該買個萬用鍋給老婆，幫助她做菜更省時間!

因為老婆是全職媽媽，自己帶小孩，所以當然希望煮菜做飯時間能"縮短"、"輕鬆"

這樣才能好好顧小孩!


家裡目前有 大同電鍋、電子鍋(煮白飯)、平底不沾鍋 ，常見的菜色如下:

蛋類: 蔥蛋、蘿菠絲炒蛋、洋蔥炒蛋

菜類: 清蒸干貝絲瓜、清炒菠菜或高麗菜

肉類/魚類: 燉排骨、燉絞肉、清蒸或乾煎鱈魚/鮭魚


想問一下，如果主要是希望能夠 "節省做菜時間"，其次是希望 "美味好吃"，

那麼購入萬用鍋(如金小萬)，是否真有幫助!?

因為看到萬用鍋都是要一道接一道料理，想說除非因為高壓的關係可以節省時間，

不然還不如 大同電鍋 + 蒸籠架，把大多數菜一次搞定 ?

或是有一次可以燉煮兩樣菜的萬用鍋?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.198.243 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1588435583.A.F90.html
→ OrzOGC: 萬用鍋強項在燉煮,其它不怎麼省時... 05/03 00:09
→ a54702: 雖然我也有買萬用鍋 但有時還是比較喜歡開火慢慢煮 05/03 00:53
→ jennewton: 我什麼鍋都有。電子萬用鍋，壓力鍋比起來，個人還是推 05/03 00:57
→ jennewton: 壓力鍋。萬用鍋要記得提早煮，不然會來不及開飯..XD 05/03 00:58
推 kingclys: 萬用鍋並不省時 05/03 01:00
→ jennewton: 一台好的烤箱也不錯，很多料理都可以丟烤箱。 05/03 01:00
→ kingclys: 升降壓的時間耗時太久 05/03 01:00
→ kingclys: 無水模式加熱也不是說很快 05/03 01:01
→ kingclys: 燉東西很方便，不用顧 05/03 01:02
→ NoOneThere: 這種事你要問你老婆吧, 每個人喜歡用的工具又不一樣 05/03 01:08
→ NoOneThere: 廚具最怕就買了結果實際煮菜的人不想用, 然後生灰塵 05/03 01:12
→ jior: 你老婆要是吃煮厲害的話，萬用鍋對他而言應該滿雞肋的 05/03 01:53
→ jior: 而且我覺得你不要送廚具比較好 05/03 01:54
推 sothepei: 壓力鍋烤箱微波爐買好買滿，搭配兩個灶可以一次煮4～5道 05/03 03:15
→ sothepei: 菜，微波爐可以加快解凍和處理部分食材，烤箱塞進去不用 05/03 03:15
→ sothepei: 管。大同電鍋一起蒸的菜不會太好吃啦，而且味道會混和有 05/03 03:15
→ sothepei: 點噁心欸 05/03 03:15
推 pomyopnion: 問她意見 她想買才買 05/03 03:35
推 ue28: 小卡比較實際辣 05/03 06:53
推 star02828: 對於你描述的菜色 大概沒啥幫助 烤箱或是氣炸鍋大概可 05/03 07:58
→ star02828: 以符合你的要求(省力) 買台洗碗機可能幫助更來的時機 05/03 07:58
→ star02828: ，煮飯這件事情 三分之一在備料 三分之一在烹調 三分 05/03 07:58
→ star02828: 之一在洗碗 05/03 07:58
推 quiy: 直接帶太太去買禮物，說不定她反而更想要不是廚具的東西 05/03 08:07
推 Necuta: 母親節送老婆廚具更不爽吧 是要繼續工作的意思哦 送個紅 05/03 08:32
→ Necuta: 包保養品比較實際 05/03 08:32
→ seiyu1989: 說不定你老婆想要的不是廚具～ 05/03 09:03
→ nicefish: 鍋是平時就該買的工具，不是禮物吧 05/03 09:12
推 GirlInBlack: 推你有心！不過很多老婆不喜歡收到廚具或吸塵器這種 05/03 09:14
→ GirlInBlack: 禮物也是真的。探一下口風吧 :p 05/03 09:15
→ GirlInBlack: 如果廚具可以接受的話,烤箱是不錯.直接丟進去不用顧 05/03 09:16
→ GirlInBlack: 我的話,要我廚具可以,但是不能當作XX節或生日禮物 05/03 09:18
推 moyafire: 省時的重點除了備料時間外就是要多一點機台可以同時料理 05/03 10:45
→ moyafire: ，烤箱，氣炸鍋，微波爐比較實際， 05/03 10:45
推 angelyuili: 氣炸鍋+1 萬用鍋我都拿來煮湯～ 05/03 10:47
推 antin0426: 不喜歡廚具當禮物+1-_- 05/03 10:52
推 wolfcry: 禮物是讓妳煮快點好好帶小孩 額... 05/03 11:14
→ nina13: 萬用鍋在燉煮類（如滷肉、燉牛肉）可縮短時間，而且食材 05/03 11:28
→ nina13: 放好不用顧火可以去做別的事。先炒再燉的（例如麻油雞湯） 05/03 11:28
→ nina13: 可以一鍋到底。五穀米、紅豆免浸泡想煮就煮。燉湯好喝， 05/03 11:28
→ nina13: 煎炒不如瓦斯爐，單純蒸的話電鍋就很好用了。要看你們喜歡 05/03 11:28
→ nina13: 吃的料理決定，同時出多道菜當做多一個爐子也蠻便利的。 05/03 11:28
推 ci3964: 萬用鍋燉煮好吃，但不省時，是好用，但當禮物不適合，禮 05/03 12:00
→ ci3964: 物還是買點老婆會真心喜歡的東西吧! 05/03 12:00
推 ctmt: 還是先問問她吧 我自己會想收到有趣的廚具(像特殊造型模具) 05/03 12:00
→ ctmt: 感覺實用款主要是添購家裡設備 送禮只是順便的感覺 05/03 12:00
推 keckelly: 買萬用鍋除了考量太座心情外, 也要先看看有沒有地方放 05/03 13:17
→ keckelly: 體積不小而且洩壓的大量水氣也要排得出去 05/03 13:17
→ keckelly: 我的紅小萬現在常常要用時搬到後陽台用 05/03 13:17
推 mepass: 居然沒買微波爐... 這個才是主婦最需要的吧 05/03 13:20
推 SalDuar: 真想送廚具，送一台你會用的然後假日幫煮比較實際（比如 05/03 13:36
→ SalDuar: 麵包機，可由你睡前把材料放進去讓機器，隔天早上就有現 05/03 13:36
→ SalDuar: 成早餐了，小朋友大一點可以打麵糰親子DIY 05/03 13:36
推 sshark: 不推廚具當禮物... 05/03 13:37
推 fle0717: 氣炸鍋！ 05/03 13:56
推 monkeywife: 微波爐吧，小東西加熱快，不過確定要送這當禮物?這又 05/03 15:43
→ monkeywife: 不是她專屬的物品，一點喜悅都沒有吧 05/03 15:43
→ nananinoohno: 你幫忙顧一天小孩當成禮物，她可能會比較開心，鍋 05/03 16:15
→ nananinoohno: 子平常就可以買了 05/03 16:15
→ nananinoohno: *你顧小孩一天 05/03 16:16
推 HedwigChen: 「送我禮物是期待我可以快點完成家事好好照顧小孩」我 05/03 16:30
→ HedwigChen: 伴侶有這種想法我一定爆氣。想要快點完成煮飯，換你煮 05/03 16:30
→ HedwigChen: 最快 05/03 16:30
推 thouloveme: 平常就要煮飯的人 母親節收到鍋子 其實不見得會開心XD 05/03 16:38
→ thouloveme: 這真的要留意XDDDDDDDDDD 05/03 16:39
推 mg880613: 真的推微波爐 但不要當禮物比較好 05/03 16:53
推 r3035986: 推洗碗機 不然一堆東西要洗 真的很討厭 05/03 17:04
推 hss6331: 老公送禮物原意是好的，不過可以觀察一下老婆會不會在意 05/03 17:19
→ hss6331: 禮物的意涵，畢竟收禮收到工作用具難免聯想是不是在暗示 05/03 17:19
→ hss6331: 要增加業務量……QQ 05/03 17:19
→ hss6331: 如果她是只要老公的心意她都喜歡就皆大歡喜，不然還是買 05/03 17:19
→ hss6331: 她原本就有想要、或是像洗碗機可以直接減少工作量的用品 05/03 17:19
→ hss6331: 比較好比較好 05/03 17:19
推 jasd: 中華炒鍋，一鍋到底 05/03 18:00
推 anniekinki: 我用氣炸鍋覺得蠻不錯的，時間控制得好的話可以少蠻多 05/03 18:24
→ anniekinki: 時間，但應該不太適合你家常吃的料理 05/03 18:24
→ anniekinki: 覺得直接問她有沒有想添購的電器比較好 05/03 18:25
推 lvnps: 送她禮物縮短A工作時間來做更多B工作...額 05/03 18:28
推 mepe1018: 那個鍋任何時間送都可以～不要當母親節禮物～～禮物要送 05/03 18:29
→ mepe1018: 讓媽媽放鬆的 05/03 18:29
→ lvnps: 不能送她個人專屬的東西嗎 05/03 18:29
→ mepe1018: 帶她出去玩、按摩做臉SPA、百貨公司繞一圈讓她選喜歡的 05/03 18:29
→ mepe1018: 05/03 18:29
推 Fallen27: 同25樓，母親節需要的是慰勞和犒賞，不要再提工作啦～ 05/03 20:06
→ anmimo: 買洗碗機 05/03 20:41
推 thouloveme: 早時間吃大餐慶祝 可能會好一些XD 05/03 21:11
→ thouloveme: 除非對方原本就是鍋子控 很愛買鍋子XD 05/03 21:12
推 chister: 微波爐比較萬用 05/03 22:25
推 yang1901: 氣炸鍋 05/03 23:09
→ saluawu: 氣炸鍋+洗碗機才比較省時省力0.0 但這種東西是家用品 如 05/03 23:33
→ saluawu: 果是被當成禮物送我 我會翻白眼 順便提一下 我先生就曾送 05/03 23:34
→ saluawu: 萬用鍋給我說當禮物(還好是平日) 我就當場直接翻白眼順便 05/03 23:35
→ saluawu: 噹他 我寧願他煮一桌給我吃 這樣我還比較開心點 05/03 23:36

感謝樓上各樓太太或版友的建議...不過在這邊說明一下原委

因為下班時間通常是六點多到家，那通常太太需要等我到家後才能換手去煮飯...

那這樣3~4菜可能就要花老婆約一個小時...所以通常是七點多才能開飯...

然後吃完、洗完碗、倒完垃圾、洗好澡都要十點多了...

所以才在想說有甚麼辦法可以幫助太太縮短煮菜的時間...讓全家的上床時間可以再提早

另外，考量小孩健康，所以不會用 微波爐 與 氣炸鍋!

最後，因為看到母親節有特價活動，所以才想趁此購入...

至於對老婆的心意...這各位不用擔心...XD

※ 編輯: ceasefire (125.224.61.137 臺灣), 05/04/2020 00:43:25
推 hss6331: 好奇問問，為什麼考量小孩健康不能用微波爐？ 05/04 00:53
→ NoOneThere: 其實微波爐反而還比平常料理法健康... 05/04 00:55
→ NoOneThere: 不過回到原題, 就算真要買廚具最好還是跟太太溝通好, 05/04 00:56
→ NoOneThere: 先不說他可能想要別的工具, 就算真要萬用鍋你挑的廠牌 05/04 00:57
→ NoOneThere: 型號功能也不見得符合需求, 收到不合用的工具蠻困擾的 05/04 00:58
→ NoOneThere: 然後依你說的行程, 最保證能節省時間的就洗碗機了 05/04 00:58
噓 medama: 微波爐和氣炸鍋哪裡不健康了??難道你會拿微波爐做水煮蛋 05/04 01:06
→ medama: 或是用氣炸鍋蒸口罩嗎? 05/04 01:06
推 twnndnpdnc: 微波爐跟氣炸鍋容易吃垃圾食物 05/04 01:07
→ medama: 買洗碗機或微波爐真的比鍋子實用太多了 05/04 01:07
→ twnndnpdnc: 欸對了有人有推薦的洗碗機嗎？想入手 05/04 01:08
推 dai26: 你的鍋的功能已經能完全cover萬用鍋，你頂多買個深炒鍋吧 05/04 02:08
→ anniekinki: 你可以去查查微波爐跟氣炸鍋的缺點，但跟健康都沒啥關 05/04 02:39
→ anniekinki: 係，氣炸鍋其實是烤箱，不是炸鍋。一樣身為全職媽媽， 05/04 02:39
→ anniekinki: 我覺得你的問題不是鍋具之類的問題，是老婆要煮飯時如 05/04 02:39
→ anniekinki: 何安置小孩，文章內沒說明孩子的年紀，如果是還能放遊 05/04 02:39
→ anniekinki: 戲床或是有圍欄地墊的年紀就把孩子放那裡面自己玩，媽 05/04 02:39
→ anniekinki: 媽就能去煮飯了啊。我兒從一歲多會走路開始我讓他待在 05/04 02:39
→ anniekinki: 客廳玩然後就直接去煮飯了（住公寓，廚房就在客廳旁邊 05/04 02:39
→ anniekinki: ） 05/04 02:39
推 wolfcry: 什麼年代了還有人在怕微波喔 氣炸鍋沒有炸阿 是有多不熟 05/04 02:42
→ wolfcry: 廚房 05/04 02:42
推 wolfcry: 看補充覺得需要的是洗碗機 但我猜會被嫌洗不乾淨XD 05/04 02:44
→ ronale: 考量小孩健康不會用微波爐？！ 05/04 06:16
→ ronale: 推文中肯 微波爐和洗碗機才是省時好幫手 05/04 06:17
推 horain: 你料理有燉滷煮本來就是花時間啊，至少30分起跳，30分鐘 05/04 08:50
→ horain: 不算入備料時間，我兩爐至少可以出煎，炒的5~7道， 05/04 08:50
推 horain: 你不如有在上班的時候就外食，放假在家兩人都在的時候就 05/04 08:54
→ horain: 自己煮，（小孩你顧） 05/04 08:54
推 soulism: 不要作太複雜,太多油,太多樣的菜,那樣會很累. 05/04 09:21
推 alamabarry: 送老婆鍋子，我以為這是地雷 05/04 09:52
推 monkeywife: 這年代還有人覺得微波爐不健康，該不會以為微波爐有輻 05/04 10:15
→ monkeywife: 射吧 05/04 10:15
噓 mepass: 我一定要噓你微波爐不健康 讀點書再來發文好嗎 05/04 10:58
推 jin3232000: 已經有電鍋和電子鍋就不太需要萬用鍋，可以考慮烤箱 05/04 11:20
→ jin3232000: 或氣炸鍋。 05/04 11:20
推 Riya520: 根本不該自作聰明買鍋子 麻煩先問你太太要啥再買 05/04 11:31
→ amoroe13: 你沒有搞清楚大家說的點吧，老婆這麼辛苦不是第一天了 05/04 11:40
→ amoroe13: ，你早不送晚不送，偏偏在慶祝屬於他的日子的時候送？ 05/04 11:40
推 narniamumu: 買switch比較實際 05/04 12:10
推 Issye: 人家已經說心意不用擔心了，應該是有另外再準備別的吧 05/04 13:04
推 quiy: 洗碗幫小孩洗澡跟倒垃圾其實你也可以幫忙分擔，最終還是要挑 05/04 16:22
→ quiy: 太太喜歡的東西送啦 05/04 16:22
推 aqsss: 萬用鍋好用 但沒到省時 水波爐比較可能一機多菜 05/04 17:26
→ aqsss: 再說母親節是要送媽媽禮物吧 老婆應該是送她喜歡的 05/04 17:27
推 vivian926: 萬用鍋是省事不省時，燉煮很強大 05/04 17:54
→ nananinoohno: 原po文字就是自我感覺良好的爸爸 05/04 18:57
→ saluawu: 備料可提早備 要花時間燉滷的東西可以在假日先做好 然後 05/04 19:14
推 thouloveme: 要雙料理 不外乎就是下面煮湯 鍋子上在架一個同直徑的 05/04 19:15
→ thouloveme: 蒸籠 蒸一道菜 05/04 19:15
→ thouloveme: 這個確實可以取巧一次完成兩樣料理 只是蒸的料理長期 05/04 19:16
→ thouloveme: 下來好像家人容易膩XD 05/04 19:16
→ saluawu: 分裝冷凍 等你回來替手就直接開煮了 壓在半小時上桌會不 05/04 19:17
→ saluawu: 會比較好點? 05/04 19:19

看到有些網友的意見，只能說真是夠了!!

1. 我的文章從道頭到尾那裡...說過我要買來當禮物?! 我有說過要買來當禮物!?
可以把文章看清楚再罵人/酸人嗎...

我是指趁母親節特價活動購入，幫助老婆節省做菜時間，請您看清楚

2. 小孩子黏人，喜歡媽媽一直陪在旁邊陪玩，所以走不開，
才要等我回來之後才能換手做菜...另外，不喜歡開電視或手機給小孩看，才跑去做菜

目前老婆負責做菜，我則是負責洗碗、丟垃圾、洗衣服。
吃完飯休息後，老婆則跟小孩一起洗澡..但還是希望縮短備料或是做菜時間，
才有更多時間做親子互動或聊聊天!

3. 我要買什麼禮物關您甚麼事!? 要幫我出錢嗎?!
我是要詢問什麼鍋具可幫助縮短料理時間...你回答不出來，只會酸人，麻煩左鍵離開

4. 微波爐跟氣炸鍋，有人推薦，不過微波爐的安全疑慮還是有爭議的，
在國外網站其實很容易找到，提供下面一篇給大家參考!(也可以去找美國FDA網站)
https://www.health-science.com/microwave-hazards/

此外，家中有長輩，所以要擺一台微波爐說服老人家疑慮比較難!

氣炸鍋之前有研究，但是感覺適合的食物與料理，不怎麼適合我們家!所以沒考慮!
至於健不健康，大家可以輕易google搜尋到下列建議:

氣炸鍋的原理是利用熱風對流方式，讓食物在高溫下脫水，同時利用當中的油分提升溫度
，便帶來等同油炸的效果，使食物在攝氏120度以上，變得有乾脆的口感效果。但過程中
食物內的碳水化合物的單醣、蛋白質的氨基酸，在高溫下產生化學反應，最終產生致癌物
丙烯酰胺。

5. 有人推薦洗碗機，恩...因為目前是租房子，還真的擺不太下一台洗碗機，
再者老婆嫌怕洗不乾淨...寧可來嫌我要洗乾淨 XD
※ 編輯: ceasefire (168.149.244.75 美國), 05/04/2020 23:51:28
→ yellow3621: 丙烯醯胺只要澱粉高過120度就會產生 所以蒸煮以外的 05/05 00:54
→ yellow3621: 東西你大概都不能吃 微波爐致癌基本上跟電磁波致癌一 05/05 00:55
→ yellow3621: 樣 都是嚇死自己而已 05/05 00:55
→ anniekinki: 看完你的補充，應該只有前一天晚上就先備好料（切，川 05/05 02:20
→ anniekinki: 燙。。。等）才能達成你的需求，因為真的能夠節省時間 05/05 02:20
→ anniekinki: 的電器你都不接受，也暫時找不到方法處理小孩，那就只 05/05 02:20
→ anniekinki: 剩提前備料這個方法了。 05/05 02:20
推 steffenlee: 燉煮要"省時間"就菲姐之前代言的快鍋啊 05/05 08:45
→ steffenlee: 壓力快鍋煮牛肉牛腱湯 紅燒類的 綠豆紅豆湯非常快 05/05 08:46
→ steffenlee: 熄火後等他可以開鍋的時間 爐子也可以煮其他食物 05/05 08:47
→ aureliechen: 我還比較喜歡電子壓力鍋，再幫他配一個烤箱吧 05/05 09:35
→ NoOneThere: 你那個連結基本上就是亂湊科學名詞的唬爛文而已, 什麼 05/05 09:44
→ NoOneThere: 微波會游離原子改變分子結構.. 拜託就連能量高微波八 05/05 09:46
→ NoOneThere: 個數量級的紫外線都難以達到游離門檻了, 微波是要游離 05/05 09:47
→ NoOneThere: 什麼鬼... 嘈多到都懶得吐了 05/05 09:47

NoOneThere -->沒人在那,還能吐槽，不就是鬼!快滾!

推 xulu0: 要快速上菜就是微波爐和氣炸鍋，但如果只是要節省時間不求 05/05 10:22
→ xulu0: 速上菜，其實任何一個免顧火的烹飪電器都可以啊，電壓足夠 05/05 10:22
→ xulu0: 就多台一起用，時間到就多道料理上菜 05/05 10:23
→ xulu0: 快速上菜還有一個方法，就是料先備好，大火快炒也很快 05/05 10:24
推 Riya520: 會相信偽科學的人 就是很容易自我中心的人啊 05/05 10:41
→ Riya520: 來這邊像是問大家意見 其實只是來增強自我的認知信心 05/05 10:42
→ Riya520: 別人給的意見都不會理 也只是自我防衛和網友辯論 05/05 10:43
→ Riya520: 就像大家要他先問太太要啥再買 偏偏就是不問 05/05 10:44
→ Riya520: 打了一大堆自以為了解太太的辛苦 結論是鍋子可以救太太 05/05 10:45
→ Riya520: 你嘛幫幫忙 問太太一句話是有多難 05/05 10:46

Riya520, 你馬幫幫忙，你怎麼知道我沒問!既然沒建議，就左鍵get out吧!

推 bueaty: 萬用鍋是拿來當壓力鍋用，縮短墩煮時間的 05/05 15:57
推 bueaty: 如果太太想墩個蘿蔔排骨湯，有個萬用鍋不錯 05/05 16:00
推 volave: 省時快速開飯 推薦ALLDA 韓國牌子 05/05 18:44
→ volave: 可以炒青菜熬湯熬粥 蒸魚豆腐或蔬菜 一次3.4個菜沒問題 05/05 18:44
→ volave: 主要是因為鍋子裡片有刀片 所以連切菜的時間都省下來了 05/05 18:44
→ volave: 家裡有長輩或是小朋友 可以調整想要的食物粗細度 05/05 18:45
→ volave: 一鍋到底連清理都包辦 夏天煮飯最討厭的就是燒得熱烘烘阿 05/05 18:45
推 patriciasu: 我覺得原PO知道老婆常煮的菜色就很不容易了欸 05/06 11:12
→ patriciasu: 我爸大概就不知道我媽平時煮什麼 哈哈哈 05/06 11:12
→ patriciasu: 租屋的話可以買BEST45公分獨立式那台洗碗機 05/06 11:13
→ patriciasu: 有了洗碗機真的是棒的.. 05/06 11:13
→ patriciasu: 鍋具的話 我覺得中式的不銹鋼大炒鍋會比較方便 翻炒容 05/06 11:14
→ patriciasu: 易 一般平底鍋 不沾鍋 要翻炒食物 沒有中式的那麼好用 05/06 11:14

感謝樓上其他版友的建議，我想我已經選好鍋具了!
禮物也另外準備好了!(與孩子一起準備的)

Thank you all for your advice.
Wish you all have happy Mother's day this Sunday !
※ 編輯: ceasefire (168.149.244.75 美國), 05/06/2020 17:32:42
→ SmallAi: 就買萬用鍋吧 趁小孩午睡備料丟進去按按預約煮湯 05/06 17:28
→ SmallAi: 備好菜(洗切等) 等你回來換手炒菜大約20分鐘可開飯 05/06 17:30






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#39. 2023 澳貝客ptt

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#40. 虎牌象印電子鍋評價2023 - malatya-su-aritma-cihazi.store

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