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在里仁購買的是潔淨系列的肉堡排，以下分享~
彩盒外觀
產品資訊
煎好配義美純素馬芬堡
掰斷看斷面
打散炒素燥(可以看到乳黃色的顆粒，遇熱會融化成為肉排裡的肉汁)
素燥飯(作素燥口感超好!燕麥味仍重但不突兀了，有一種在吃素燥多穀飯的感覺。)
這款植物肉漢堡排的味道，帶有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味，
冷凍直接煎沒煎透(組織鬆散)的時候口感近似豬絞肉，
退冰微火慢煎煎透(組織扎實有彈性)的時候口感很接近宏陽2片150的漢堡排，
但是比較嫩，是我目前吃過的5款漢堡排以及一般素肉排之中最嫩的。
本次一樣是用不沾鍋無油乾煎，這款植物肉堡排會自己出油，
表面非常容易燒焦，煎製的時候要很小心。
【方便點】
◆ 若曾料理過動物性蛋白，可以直接以相同的料理手法來使用這款植物肉。
◆ 口感軟Q嫩不乾柴。
【不方便點】
◆ 有一種很重的燕麥/乾素料/穀物味，可能需要使用一些醬料香料來調理。
(對於很喜歡燕麥味/穀物味的人來說或許是優點!)
有人可以分享成功改善穀物味或融合穀物味的料理方式嗎？謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.146.9 (臺灣)
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