真的好吃又能美美的
#美麗蛻變珍珠粉膠原蛋白凍
麝香葡萄口味每天都想吃
#膠原蛋白 相信每個女生常常在吃
但這次選擇的
美麗蛻變珍珠粉膠原蛋白凍
有什麼不一樣
仔細看
美麗都在細節裡喔!!
這是一間在台中市中華路
中華蛇王60年老店
所專業研發的美麗秘方
珍珠粉膠原蛋白凍
老闆娘超美超年輕
看她的保養秘訣真的認真的必須學習
原本在台中起家的
中華蛇王已是60年老店囉
有著好幾道熱門創意蛇肉料理,也有周邊的蛇湯宅配服務喔
在台中只要說到蛇湯
應該就只會想到這間,並且還陸續開了
蛇王餐酒館以及龍井蛇湯
蛇王餐酒館裝潢的非常與眾不同
跟一般過去對於傳統蛇餐廳的印象
有極大差異,非常高級
還有最新的第三間店
龍井蛇湯
實體店面除了能喝到吃到新鮮蛇料理外
也都有蛇粉以及蛇湯
都能到店家直接詢問喔
其實說到蛇湯
我自己一開始也沒喝過
畢竟也是一個很珍貴的食補
不是說喝就能喝到
但是必須說的是
蛇肉的蛋白質含量相對是比較高~
尤其對人體的免疫力
也相對的大有好處
有人問
喝起來的感覺呢?
蛇湯喝起來的口感其實是很好喝的喔!
就像雞湯加蛤蠣湯的感覺
而且蛇湯非常的營養之外
又不像雞湯那麼的油膩
膽固醇含量很低的優點
使得孕婦及產婦以及小孩都很適合
愛美的女生喝了也不用擔心怕熱量過高喔!
老闆娘說他的小孩超喜歡喝❤️
只能說他的小孩也太幸福了吧🤣
能常常喝到💕
而這次我食用的膠原蛋白凍就是
店家自身專業所研發出來的
以真空包裝將蛇湯
再下去濃縮製作而成的
所以它的營養成分及氨基酸含量都很高
「蛇湯氨基酸」能夠滋補養身
增強體力調整體質
維持身體的健康
除此之外還有日本專利的黃杞葉👍
日本專利研發「黃杞葉萃取」成分能夠養顏美容
黃杞葉經人體實驗過證實這樣植物性的舒緩成分可以改善膚況
提升肌膚健康度
退火降火氣
調節生理機能
也因為這麼天然
高價值且真材實料
所以我嘗試宅配
龍井蛇湯推出的珍珠粉膠原蛋白凍
來提升肌膚健康免疫力與變美
而這款膠原蛋白使用的是
「專利德國魚膠原蛋白」
德國魚膠原蛋白
萃取自深海魚外
低汙染、分子小好吸收
另外添加「西班牙專利紅石榴」「奈米珍珠粉」
所有的精華全部融合在一起了🎉
而且超低熱量又好吃🥰
☀️☀️☀️這個夏天我就把它冰在冰箱
清新的麝香葡萄口味🍇🍇🍇✨✨✨
吃起來就是一種享受💕
白天空腹使用效果更好🙌
要不是因為很珍貴
好吃到我都覺得想要
一次吃個兩三條🤣
💁♀️由於一盒的原價是3800
建議還是用組合價的方式購買
三入組 (買二送一) $7600
五入組 (買三送二) $11400
七入組 (買四送三) $15200
九入組 (買五送四) $19000
優惠許多🙌
也能真正的食補更美麗喔!❤️
美麗蛻變 珍珠粉膠原蛋白凍
線上購買網站: https://je1688.1shop.tw/zye0fh
實體店面
#龍井蛇湯
#中華蛇王
#蛇王餐酒館
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,780的網紅劉薰愛,也在其Youtube影片中提到,【瘦身魔芋蔬菜粥】 又是一個超方便的瘦身食譜 AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝 瘦身的飲食控制與管理更簡單 #適合冬日預防感冒的活力暖粥 下方補充配料單項營養功效解說 #我吃了一碗假的飯 #零卡飽腹魔芋米 #超有料營養滿滿 #瘦身蔬菜粥 #薰愛的黑暗料理 【甘藍菜】 1、經常食用能夠增強人...
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現代人受作息、壓力、飲食、氣候、污染等影響,容易引起臟腑發炎、精神不濟、氣色晦暗、肌膚粗糙、長時便秘、口氣不佳等老化徵兆。若無妥善調理,不只是青春流逝,更可能引起嚴重疾患風險,若想重拾健康狀態,唯有細心補充優質養分與調理,才有扭轉頹勢的可能
在食養的領域中,即是透過天然食材,藉以攝取均衡營養元素,為臟腑提供必要能量,重新啟動機體的正常運作而獲得健康。像是存在於天然食材中的多醣體,即被公認為人體的清道夫
「多醣體」是由許多單醣所聚合而成的物質,其獨特的構形,可被身體防禦系統接受,因而能夠促進保護力。在日常食材中,從動物肝醣、穀類澱粉、植物纖維等,皆可見其蹤跡
而當中最受矚目的保健作用即為「增強免疫力」,多醣體可支持免疫系統正常運作。當人體免疫力提升,對於外界的抵抗力及體內的壞細胞抑制力皆會增強,便可降低疾病發生率。經攝取後,多醣體會與巨噬細胞表面的受體結合,進而活化巨噬細胞的作用,啟動第一層的免疫系統;同時會將多醣體再傳遞到不同的免疫系統,如淋巴節、骨髓、胸腺等,並在過程中活化體內沉睡的免疫細胞,使免疫系統呈現備戰狀態,人體的防禦能力也就順勢攀升
此外,多醣體對於養顏美容亦有貢獻,據中醫師彭溫雅表示,人體外在的皮膚潤澤,是反映出體內氣血津益的充足,與臟腑功能之平衡。因此,皮膚保養的真正關鍵在於內外兼治。而多醣體成分,可輔助肌膚發揮良好的保濕作用,能夠保有穩定吸水與鎖水能力,並達深層滋養,經內調並可達外養助益。以下彙整「五大必吃多醣體」,健康、養身又美味,我們就一起來認識吧!
❶納豆
是由黃豆和枯草桿菌經發酵,所形成氣味濃烈且具黏性的健康食物。其中以豐富的維生素K2、納豆激酶等營養元素最受關注,納豆激酶是納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白酶,具促進新陳代謝、調節生理機能和增加循環力的作用。且當中亦含有豐富的黏多醣體,能修復與保護人體黏膜,還可養顏美容,更能促進新陳代謝與活化腦細胞
❷燕麥
於燕麥胚乳中最主要的重點營養成分,即為β-葡聚醣,這是一種由D-葡萄糖單糖體聚合而成的多醣體,屬可溶性膳食纖維,經加熱後會釋出黏稠的膠狀物質,當中的膳食纖維經吸水膨脹後讓體積增加,能帶來胃部的飽腹感,並延緩胃部排空時間。此外,β-葡聚醣亦為益生元,可提供大腸中的益生菌養分,如乳酸菌、腸球菌、雙歧桿菌等,能使有害菌不易滋生,以改善消化道菌叢分布。同時,還能發揮降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白含量,以達優異的保健作用
❸雪耳
為白色木耳菇蕈,當中富含銀耳多醣體,被視為「腸道益菌生」,可有助益生菌生長,並抑制壞菌增生。且其高膳食纖維的特性,亦發揮了雙向調節腸道之功能,以促進腸道蠕動、緩解便秘,並有助改善腹瀉情況。此外,雪耳多醣體也可降低腸道對於食物脂肪、糖分的吸收,可降低血液中的膽固醇並穩定血糖。而其中尤為顯著的補水保濕特性,在於肌膚保養效能上,是其他多醣體不能相比的。再透過中醫觀點,雪耳有利滋陰潤肺,而肺主皮毛,與膚況息息相關,所以經常攝取,不僅養身,更能養膚
❹川七
其屬洛葵科植物,葉片猶如深綠色的愛心,以食用葉子為主,與薑絲、枸杞和麻油拌炒,就是廣受歡迎的家常料理。當中富含維生素A,能夠保護視力與提高免疫功能,也有助抑制癌細胞生成;以及B、C、D、E 維生素、鈣與鐵,則有保持肌膚彈性、促進骨骼發育等作用。而經過烹煮後,會釋放黏稠物質,即為水溶性纖維,主要是由黏膠質、β-葡聚及黏多醣結構所組成,能夠保護胃壁、潤腸通便的作用,且對於降低血糖、膽固醇也有所貢獻。經烹煮後軟滑細膩的口感,滋味鮮美、容易消化且老少咸宜
❺海藻
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富,具防止皮膚乾燥作用,使皮膚富有光澤,油性皮膚則能改善油脂過度分泌。其所含維生素豐富,可維護上皮組織健康生長,減少色素斑點之生成。而所含的岩藻多醣是海藻獨特的黏液物質,是陸生蔬菜所沒有的,其具有肝素的活性,有阻止動物紅細胞凝集反應的作用,可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。褐藻澱粉硫酸酯則能顯著降低血脂,並且有提升高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉亦有抗凝、抗血小板的作用,並可防止微血栓形成。其脂肪酸比例為1~5%,且大多為不飽和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸的EPA,即具良好的抗發炎作用,也可降低血壓及血液中的膽固醇,並提高大腦智力及增強免疫力,使人體提升並維持健康狀態
#同場加映
🔺5個遠離三高的蔬果 https://reurl.cc/j845KZ
🔺5個吃燕麥的好處 https://reurl.cc/4aDm9K
🔺5種木耳的優點 https://reurl.cc/dGb5MM
🔺5種保健海藻 https://reurl.cc/5rLqmn
#凱鈞話重點
#五大必吃多醣體
七葉膽的好處 在 尼克史達德國代購 Facebook 的最佳解答
南非國寶茶又稱博士茶!茶色成紅棕色,所以又被稱為「南非的紅寶石」!天然營養且不含咖啡因、零熱量,讓人能安心喝茶又健康🥰
🇩🇪德國TEEKANNE茶壺牌博士茶/南非國寶茶Rooibos四款風味
共4⃣️種口味
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價格:290元 含國際運費
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🌟許多大廠都有出品南非國寶茶,但這次主推德國百年品牌TEEKANNE,品牌正字標誌為「茶壺!」,企業製茶講究、品管優良,擁有全自動科技生產線,能供教育單位與業界參訪學習。
🌟最新的這四款博士茶/南非國寶茶Rooibos都榮獲🌲雨林聯盟認證〈Rainforest Alliance Certified〉🌲,選用自然保育環境友善製程與優良天然原料,並促進公平交易,合理工作待遇與報酬!
🌟南非國寶茶又稱博士茶!聽了就好想喝,可以變聰明的感覺!它其實是來自南非的一種珍貴獨特豆科灌木,茶色成紅棕色,所以又被稱為「南非的紅寶石」!天然營養且不含咖啡因、零熱量,讓人能安心喝茶又健康😚想喝茶又不想被咖啡因影響睡眠,來試試南非國寶茶吧!
☑️純天然純素(Vegan)
❌無咖啡因、無人工香料、無麵麩、無乳糖
☑️冷熱飲皆可!可以沖泡後移開茶包後放涼或純放冰箱!
☑️採用當季的新鮮茶葉,輕盈潤口並有益健康。
☑️大人小孩都可以喝!
☑️特殊的迷人香氣,帶有奶油和焦糖的芳香,獨特的嗅覺味覺體驗。
☑️即使不加糖,它的味道也具香甜,易於消化,糖尿病患者也非常適合,是調養身心好茶。
☑️也很適合加入蜂蜜、牛奶更讓口味豐富營養😍
💁🏻♀️國寶茶七大好處:
1⃣️促進消化健康,減輕噁心腹瀉和止咳。
2⃣️心臟健康,可降膽固醇和高血壓。
3⃣️抗過敏,改善過敏症狀。
4⃣️抗氧化,延緩衰老促新陳代謝。
5⃣️鎮定,將壓力賀爾蒙又助眠。
6⃣️預防糖尿病併發症,防眼睛問題、血管並發症。
7⃣️骨骼健康,含氟化物,鈣和錳。
✅參考成份:南非國寶博士茶,風味(原味/香草/焦糖奶油/柑橘)。
✅沖泡指南:滾水沖泡5-6分鐘,不過短也不過長,最能享用此茶的芳香。
🔹熱飲:依個人喜好,每包加入150-300cc左右熱水,約浸泡5-8分鐘即可飲用。
🔹冷飲:沖泡後移除茶包,待涼後放入冰箱冷藏,或直接加入冰塊。
🔸添加風味:酌量加入檸檬、糖、蜂蜜,或牛奶變成鮮奶茶!
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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
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#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理
【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外,這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時,再喝一杯酸奶,能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分,經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸,是一種蛋白質成分,這種化學物質能夠鎮靜神經,促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外,甘藍蔬菜中還含有微量元素硒,這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素,其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量,將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外,並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素,不但能夠健腦提神,而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機體吸收利用,從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜,因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量,並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平,你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓,從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等,可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等,前四種甘藍,都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平,具有益脾和胃,緩急止痛作用,可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素,糖等成分,其中以維生素A最多,並含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗潰瘍因子,因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有紓解作用,適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘藍菜和胡蘿葡,花椰菜最著名,並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌,幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克,是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不過,包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙,故質硬,消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K,維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用,上了年紀的婦女,如果服食適量維生素K,骨骼會更加密實,骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量,可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑,可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜,還可使白內障的發病率減少40%。
【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效:
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
刺激食慾,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議:紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升,加入洋蔥100g切絲,生薑50g切絲,紅糖少量,慢火燒開約5min,趁熱飲。
近年發現,除此之外,洋蔥可有效預防「富貴病」,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖,是洋蔥抵御惡劣環境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌,起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質,在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益,與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
(1)所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質量;
(7)洋蔥可提高實驗鼠的骨密度,常吃洋蔥可預防骨質酥鬆;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。所含硫質、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,可預防老年斑。
【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等,具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效,並且治產後乳汁不下,用金針菇燉瘦豬肉食用,極有功效。
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的,但是這幾年人們的生活水平提高了,人們在飲食的時候很不注意,導致體內的膽固醇含量增高,誘發各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞,我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已,還可以通過飲食來緩解疲勞,有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的,比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大,至今,癌症還沒能完全治好,科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現,很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質,抗癌效果很不錯,想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病,很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外,飲食也可以促進身體免疫力的提高,這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力,因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
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一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145
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七葉膽的好處 在 [新聞] 七葉膽當水喝過敏體質者當心- 看板allergy 的推薦與評價
台視網站 報導記者:鍾筱如 2009/07/25
https://www.ttv.com.tw/098/07/0980725/09807254916802L.htm
七葉膽當水喝 過敏體質者當心 七葉膽偏寒 恐誘發過敏性咳嗽
現代人很注重養身,其中有南風人蔘稱號的七葉膽最也很紅。
市面上大多把七葉膽做成茶包,注重養生的人往往把它當水喝,不過中醫師提醒七葉膽偏
寒,好處是可以解便秘;但如果是過敏體質,就最好別碰。
泡一杯養生茶,有淡淡茶香,可是裡頭並不是茶,而是有些成分與人蔘相同的七葉膽。具
有養生效果,不少人都拿它當水喝。雖然成分和人蔘類似,但醫師說:「偏寒的七葉膽,
功效和人蔘可是大不同。」
七葉膽不是中藥,只能算是草藥;但研究發現,可以解便秘之外,也能降低三酸甘油酯、
膽固醇。
醫師建議,偏涼的七葉膽可以搭上枸杞或是黃耆飲用;不過如果你是過敏體質,體質偏寒
最好別碰。如果不是茶包、沒有處理過的七葉膽,最好先用熱水煮過再沖泡飲用。
非凡媒體網 蘇雅容 / 綜合報導 2009/07/25 18:57
https://tinyurl.com/klgnab
七葉膽當水喝? 中醫師:過敏體質當心
現代人很注重養身,其中有南風人蔘稱號的七葉膽最近也很夯。市面上大多把七葉膽做成
茶包,注重養生的人往往把它當水喝,不過中醫師提醒七葉膽偏寒,好處是可以解便秘,
但如果是過敏體質,就最好別碰。
中醫師楊賢鴻說:「七葉膽跟人參的藥性是完全不一樣,它可能有一些降血壓作用,那是
因為它生冷,所以它比較會促進腸胃蠕動,一般對於便秘,也有一些幫助。過敏的人如果
喝七葉膽的話,很可能會誘發一些過敏性咳嗽。還有女性例如說,可能是懷孕的婦女,也
不適合七葉膽。」
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