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#說到福岡想到什麼呢
一開始以為福岡是個無趣的地方
但越查行程口水越流下來🤤
除了是一蘭拉麵、一風堂的發源地
辣味的明太子真的好讚～～～
之前據說在ptt有一個神人把本州的食物全部在九州找到對照的，而且更好吃、更便宜！
好想朝聖一下那篇文章呀🙏
到了博多車站發現這間獲得伴手禮票選第一名🥇的
辛子明太子のやまや 試吃了好多整個愛上辣味的明太子呀😊😊😊 還假掰的拍了介紹影片因為老闆多送我東西哈哈哈哈，大家敬請期待！
來IG 看明太子美照
► https://www.instagram.com/expelchuchu/
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一開始以為福岡是個無趣的地方
但越查行程口水越流下來🤤
除了是一蘭拉麵、一風堂的發源地
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2004/01/11，是我人生中的第一碗一蘭拉麵，竟然沒有加辣!!
那個年代還不流行臉書，大概還在無名小站一堆學生妹妹露點被破解的那個年代，當然更不流行打卡，也不流行去日本自助旅行! 那次是我的蜜月旅行，當晚領隊帶我們去東京巨蛋旁的商場吃(那間一蘭現在不見了喔~)! 結果隔天我們又自己去吃了一次。一直到最近，至少吃過30碗以上吧!
今天關於一蘭的文章在PTT被瘋傳，本來這也不關我的事，你們不要去吃更好，免得我要排隊。但後來認真的讀完了整篇文章，真的有不少感想~
我有很多一蘭的照片，有圓碗有方碗，但我從來就沒為了打卡而去吃過(我吃松屋打卡還比較多)。第一次寫一蘭的文是因為後來一蘭在台爆紅，所以寫文介紹一下，那也是我吃了不知多少碗之後的事了。
吃的東西介紹起來真的很主觀，吃的人主觀，賣的人更主觀。常有店家在抱怨他的東西多好多好的，但卻乏人問津，現實上你覺得你的東西有多好都沒用，因為市場不站在你這邊!
最近去日本的人真的多到讓我不太想去，有種「反一蘭才是時尚」的感覺出現，總要說那是給觀光客吃的怎樣怎樣的，總要說妳在那裡發現什麼隱藏版的拉麵有多好吃之類的話!
其實在幾年前，這種情況很像「金龍拉麵」，名氣很大，但現在喊他雷的人比說他好吃的多很多。相較之下一蘭仍然愈開愈多家，也有很多人一天到晚喊著快來台灣吧~
寫太多看倌也累，歸納一下我想講的(前面都是廢話)
1. 電視票選第一名，我覺得這是業配文啦，哈哈~
2. 我就是愛吃一蘭，一風堂也愛，就算大家都覺得很難吃我還是會去吃。
3. 一蘭的碗絕對有比我的臉大! 但麵沒很多，湯是留著加替玉加白飯用的。我至少會加一次替玉一次白飯
4. 我不會浪費太多時間在排一蘭，我會選冷門時間或冷門的分店
5. 賣吃的，不需要去評價同行，好要別人誇，癢要自己抓~
我只有吃過一風堂跟朋友約吃晚餐我提議吃一風堂他噗哧一聲笑了出來說吃拉麵當然要吃一蘭阿哪有人在吃一風堂的？ 我就接不了話了我認為一風堂很好吃雖然我沒吃過一蘭但 ... ... <看更多>
九州豚骨拉麵的連鎖店在動畫裡超級拉麵迷的小泉居然會想吃這種店聽一些人說日本人都不吃一蘭的是給外國人吃的原來拉麵迷也會吃一蘭跟一風堂？ ... <看更多>
一風堂 一蘭 ptt 在 [遊記] 一蘭,神座,一風堂三家拉麵評比! - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
https://miupix.cc/pm-29DT8B
圖文好讀版:https://edwardzou.blogspot.tw/2015/12/DotonboriRamen.html
大阪的不夜城道頓堀就像台灣的夜市一樣，有著琳琅滿目的美食與商店街，
身為國民美食的拉麵更是不可少，
本篇要介紹的是在道頓堀及心齋橋一帶頗負盛名的三家拉麵店，
一蘭、神座、一風堂。
神座拉麵千日前店
地址: 日本、〒542-0071 Osaka Prefecture, Osaka、
中央区道頓堀１丁目７-3
營業時間: 10:00~第二天早上8:00
一風堂拉麵長堀店
地址: 日本、〒542-0081 大阪府大阪市Chūō-ku, Minamisenba, 3 Chome-11、中央区
南船場3-11-28、タツノ心斎橋ビル
營業時間: 11:00~02:00
一蘭拉麵道頓堀店屋台館
地址: 1 Chome-4-16 Dotonbori、Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0071、日
本
營業時間: 24小時
當然還有其他有名的店家如金龍、四天王...等，
不過也沒辦法每餐都吃拉麵，所以這次就先吃這三家了，
下次有機會來大阪再試試其他家!
❶神座拉麵千日前店，位於道頓堀主要商店街，地理位置優越，
在不遠的心斎橋也有另一間分店，店門口有自助式販賣機可以直接點拉麵，
還有中文廣播不間斷放送，應該是非常清楚有很多台灣人或中國人會來這旅遊，
算是比較商業化的店家。
在千日前通街上二分之一處看到神座的招牌，進去就可以到了。
店內是狹長U型吧檯座位，師傅在正中間煮著拉麵，
剛好拍到個有型的日本帥哥~(日本男生普遍都比較會打扮啊)
▼招牌的小叉燒煮蛋拉麵(小チャーシュー煮玉子ラーメン)(￥880)，
鹹度滿高的，應該算是日本中規中矩的拉麵，比較特別的是湯頭裡加的是白菜
口味無法做細部調整，另外肉片吃起來有點油，
吃到後面會因為飽足感而覺得有些膩，不過整體來說以醬油為湯底吃的到蔬菜的鮮甜。
❷一風堂拉麵長堀店，其實在心齋橋附近，要走過道頓堀川才會到，
其他分店如堀江店或なんば店(Namba City附近)的位置都不算很好，
如果沒有剛好要到那兩個景點附近的話通常不會經過，店內也有中文菜單。
店內比較有道地的日式風格，除了吧檯座位也有桌子的，
店員很熱情的在招呼客人，你只要在門口駐足個幾秒，
他們都會跑出來問你要不要參考一下哩!
飲料是冰麥茶。
白丸元味拉麵(￥805)，鹹度適中，肉片不會那麼油，也是很道地的日本拉麵口味。
口味一樣無法做細部調整，
豬大骨的湯頭滿不錯的，價格也比神座便宜。
▼赤丸新味拉麵(￥800)，從基礎的白丸元味拉麵改良而成，
多了香油與辣味噌醬，但是吃到後面可能會有點膩，似乎是共通的弊病。
味道更加濃郁，辣度也不會太高，想吃重一點口味的可以試試。
❸一蘭拉麵道頓堀店屋台館，在神座拉麵的正對面，較勁意味十足，
而道頓堀川的兩側就開了兩家分店，地理位置優越，
有中/英/日/韓四種語言的菜單，也是相當具有商業化的店家，
點完餐後店員會詢問你要坐吧檯的位置或是木桌子的，
吧檯直接走樓梯上二樓，木桌的則要搭乘電梯。
一樓有免費的置物櫃可以放行李，相當貼心的設計!
當天我們選擇吧檯式坐位，在二樓外面還有現在位置使用看板。
狹長的走道，每個位置都有用隔板隔開，十分注重客人的隱私，
每個人都是獨自來吃拉麵，好處是不會有什麼交談的吵雜聲。
客人來來去去，在我們拍照的同時可能都換過好幾輪了，
來日本吃拉麵就該體驗看看這種個人座，相當有特色。
連用餐的窗口都有用簾子遮起來，完全給客人自己的空間，
可以慢慢看完客製化口味單子後，再按鈴給服務人員，
左邊像飲水機出水頭的可以裝冰水。
半熟蛋則是用碟子裝，要吃的再自己加。
★具有客製化口味的服務!
從口味的濃淡、油汁濃郁度、香蒜數、蔥的選擇、要不要叉燒、
醬汁濃度、麵條硬度都可以做調整!
▼一蘭拉麵(￥910)，麵條是全部裡面最細的，軟硬度也恰到好處，
可能是因為口味可以調整吧，吃起來不會膩，
還滿符合個自己的味口的，湯汁鹹度也還算OK。
吃完一碗還是意猶未盡! 私心覺得是最好吃的~!
註:以上拉麵價錢都是含完8%稅後之價格。
結論:
神座的口味變化多種，吃起來中規中矩，位置便利。
一風堂拉麵有三種，可清淡可濃郁，我覺得白丸最好吃，吃起來不會太膩。
一蘭可以客製化拉麵口味，可以讓拉麵鹹度調到最低，
服務與環境貼心，只是缺點是沒有別種口味。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.21.191
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1450496502.A.8E2.html
※ 編輯: t5957810 (1.160.21.40), 12/23/2015 20:32:47
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