【至高のチリトマトカルボナーラ】
是非お試しください!
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【至高のチリトマトカルボナーラ】
パスタ(1.6mm) 100g
※パスタを茹でる際はお湯に塩を入れます
分量としては水1リットルに塩小さじ1弱ほどが目安です
ベーコン 40g
玉ねぎ 50g
にんにく 1片
鷹の爪 一本分
バター 10g
生クリーム 50cc(大さじ3と小さじ1)
粉チーズ 15g
タバスコ 少々(5振りぐらい)
チキンコンソメ キューブ半個ぐらい
ホールトマト缶 1/4缶
塩ひとつまみほど
ブラックペッパー適量
★仕上げに卵黄、追い粉チーズ、乾燥パセリ、黒胡椒
☆味変で追い粉チーズと追いタバスコ
※余った白身で【浮雲コンソメスープ】
余った白身、水160㏄、コンソメ小さじ2/3、醤油少々、黒胡椒適量
をカップに入れてレンジ600W大体1分20秒ほど
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【至高の明太子パスタ】
是非お試しください!
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【至高の明太子パスタ】
バター20g
明太子30g
昆布茶小さじ1弱
ガーリックオイル小さじ2
パスタ100g(1,4mmを使いました)※塩分濃度0.7%くらいのお湯で茹でます
レモン汁小さじ1/2
ゆで汁大さじ1
☆トッピングで刻み海苔と大葉とレモンと明太子
★ガーリックオイルを作る際に出た
ガーリックチップを味変でかけると良いです!
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【至高のボンゴレ】
是非お試しください!
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【至高のボンゴレ】
にんにく2片
オリーブ油大さじ1
あさり200g
酒50cc
鷹の爪1本
水320cc
塩小さじ1/5
(塩はお好みで調整してください)
パスタ100g
(5分茹での1.4mmを使ってます)
バター10g
昆布茶小さじ1/2
★彩りで乾燥パセリ適量
☆味変で醬油
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