前回の深神高広さんとコラボで釣ったお魚を捌いてく!
ごめんなさい🙏
釣りから帰ってきて忙しくて魚冷蔵庫にぶち込んだまま
血抜きもせずに3日放置してしまい、鮮度は最悪ボロボロになってしまいました💦
刺身、皮霜を諦めて
火入れ調理で挑んでみました。
その結果はいかに!?
深神高広さんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCygC6HOgVh4gnxIJKVWVSgA
実は恥ずかしながら5年前にやってたベラ料理のブログ
https://plaza.rakuten.co.jp/teamtoshibo/diary/201508280003/
*キュウセン料理日月*
◆キュウセンベラの青柚子釜3種
(青柚子ポン酢・よろこんぶ和え・酒盗なめろう)
◆キュウセンベラ素焼き 生姜醤油
◆キュウセンベラの唐揚げ
◆カサゴ、カワハギ、ワラサの味噌汁
【青柚子のぽん酢】
醤油大さじ3
本味醂 大さじ2
米酢 大さじ1
青柚子果汁 2個分
削り節 3g
昆布など入れても(^o^)👌
とっしーたいちょーの釣った魚を食う🔪
Eat the fish caught were!Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId
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