ほっくりフカフカ!バターナッツかぼちゃの西洋風おやきみたいなパンのレシピ|これからの涼しい季節、おやきの温かさが嬉しくなります。旬のかぼちゃを使って生地を作れば季節感が増しますね。このレシピでは日本でも最近話題のバターナッツかぼちゃを使って、フカフカのおやきみたいなパンを作りました。バターナッツがなくても緑のかぼちゃでも作れます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kabotya-oyaki-resipi/
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https://bit.ly/2Wac6JI
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【材料】
- バターナッツかぼちゃ 1個(作例では260g)
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- イースト 4g
- 小麦粉 400g
- サラダ油 30ml
- ごま
【作り方】
1. かぼちゃの皮をむいてスライスします。
2. 蒸し器、もしくは鍋にザルを入れて15分蒸します。
3. 蒸したかぼちゃをボウルにとってフォークなどで潰します。
4. 卵、砂糖、塩、イーストを加えてよく混ぜ、小麦粉とサラダ油を加えて生地が塊になるまで混ぜこねます。
5. 布巾をかけて生地を寝かせます。
6. 小麦粉を作業台に振り、手で押し伸ばして太めの棒状にします。
7. 生地を3センチくらいの幅に切り、それぞれを丸めてラップをかけて30分寝かせます。
8. すりこぎ棒の先を水につけて生地の真ん中に押し付けて窪みを作ります。
9. すりこぎ棒をごまにつけて再び生地の窪みに押し付けます。中火で熱したフライパンにのせ、蓋をして焼きます。両面を焼いたら出来上がりです。
焼きあがったら焼きたてホカホカのうちに召し上がってください!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/y81HxuC6slk
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バターナッツかぼちゃ フライパン 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳貼文
【材料】
・バターナッツかぼちゃ 1~2個
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1個
・マッシュルーム 5個くらい
・薄力粉 30g
・牛乳or豆乳 500ml
・塩 適量
・ミックスチーズ 適量
【準備】
・玉ねぎ、マッシュルームを食べやすい大きさにカットする
【作り方】
1. バターナッツかぼちゃの種・わたをスプーンで取り、ラップで包んで電子レンジで加熱する
2. 大きくムラになりやすいので向きや上下を変えながら、スプーンでほじくれるくらいのかたさまで加熱する
3. スプーンで皮から5mmほどを残してくり抜き、大きいものはカットする
4. フライパンに薄く油をひいて、豚ひき肉を広げて焼き色がつくまで放置して焼く
5. 焼き色がついたら裏返してほぐし、全体に火が通ったら玉ねぎ・マッシュルーム・かぼちゃを加える
6. 塩をちょっぴりふってしばらく炒め、玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉30gを全体にふるいかける
7. 全体を混ぜながら炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳or豆乳500mlを入れて混ぜながら加熱する
8. 塩ふたつまみくらいを入れ、沸騰したらごく弱火にしてとろみがついてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む(この途中でオーブンを180℃に予熱開始)
9. 塩で最終的な味を調整し、くり抜いた皮に流し入れ、ミックスチーズをちらす
10. 180℃に予熱したオーブンで45分ほど、焼き色がつかない場合は200℃に上げて10分ほど焼いて出来上がり
動画でよく使ってる調理器具
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[Material]
*1 ~ 2 butternut kabocha squash
*Ground pork 200 g
*1 onion
*About 5 mushrooms
*Cake flour 30 g
*Milk or soy milk 500 ml
*Salt: As needed
*Mix cheese as needed
[Preparation]
*Cut the onion and mushroom to a size that is easy to eat.
[How to make it.]
1.Remove the seeds and pulp of the butternut pumpkin with a spoon. Wrap it and heat it in the microwave.
2.It tends to become uneven so change the direction and the top and bottom as you heat it until it is stiff enough to be touched with a spoon.
3.Using a spoon, leave about 5mm from the skin and cut out the big ones.
4.Lightly oil the frying pan, spread the ground pork and leave it until it browns and cook it.
5.Flip it when it browns and loosen it. Add the onion, mushroom and pumpkin when it cooks through entirely.
6.Sprinkle a bit of salt and stir-fry it for a while. Sift 30 g of weak flour entirely when the onion becomes transparent.
7.Stir-fry it while mixing it entirely. Add milk or 500 ml of soy milk when the powdery feel is gone and heat it while mixing it.
8.Add about 2 pinches of salt, and when it comes to a boil, turn the heat down to a very low heat and simmer until it thickens and the kabocha squash softens (Preheat the oven to 180 ° C midway.).
9.Adjust the final taste with salt. Pour it in the hollowed out skin and sprinkle mixed cheese.
10.Bake it for around 45 minutes in an oven preheated to 180 ° C. Raise it to 200 ° C and bake it for around 10 minutes if it doesn't brown and it will be complete.
バターナッツかぼちゃ フライパン 在 ブライトサイド | Bright Side Japan Youtube 的最佳貼文
時々、どんな人でもちょっとした料理の問題にぶち当たりますよね?調理しすぎた鶏肉、塊のできたソース、夕食のために使いたい解凍し忘れた牛肉など、簡単に気分をぶち壊しにしてしまうことでしょう。今日の夕食は何ですか?こんな質問はちょっと気まずい…という人は、料理が苦手だからですね?ガチの料理番組を消して、こちらの動画をご覧ください!
カリカリのフライドポテトをよりカリカリにしたり、トマトを簡単にむいたり、ブレンダーを使わずに生クリームを作ったり、たくさんのコツを紹介します。今回は、すごい料理のテクニックをご紹介しちゃいます。これを知っていると、料理がずっと簡単になりますよ!
タイムスタンプ:
ガーリックの匂い消し 0:26
マシュマロを柔らかく保つ 0:57
何かをすりおろす 1:37
スイカの切り方 2:06
玄米を素早く調理する方法 2:36
卵の殻を簡単に剥く方法 2:59
レモンの汁の絞り方3:30
簡単なガーリックの剥き方 3:58
パセリの寿命を延ばす 4:24
シトラスの汁が数滴だけ必要な時 4:51
素早く解凍する方法 5:17
大量のミニトマトの切り方 5:39
ペイストリーを輝かせる方法 6:03
ソースが固まったら 6:38
カリカリのフライをもっとカリカリにする方法 7:12
簡単にトマトの皮をむく方法 7:29
完璧な目玉焼きの作り方 8:20
卵の白身を簡単に泡立てる方法 8:55
ステーキはペーパータオルで水分を取る9:20
よだれが出るような野菜クリームスープのコツ10:04
#料理のコツ #料理のテク #ブライトサイド
概要:
- マシュマロがお好きなら、柔らかくおいしく保存する方法を知っておきましょう。すべきことは、ブラウンシュガーの入った容器に入れておくだけ。
-太らないアイスクリームをご所望ですか?ヨーグルトのカップに棒を刺して、冷凍庫で凍らせましょう。
-パスタが茹で上がる1~2分前に、ソースの入ったフライパンに入れて、よくからませましょう。パスタにソースの味がなじんで、よりおいしくなります
-ブラウンシュガーが固まってしまいました?大丈夫ですよ!食パンで、解決できます。食パンのかけらを砂糖の容器に入れておくと、数時間で塊がなくなり、さらさらになります。
-キウイを剥く一番簡単な方法をご紹介しましょう。両側を切り落として、スプーンを実と皮の間に入れて、実を回します。皮がすべて実から離れたら完了。
-アボカドを半分に切ったら、レモン汁を数滴たらすか、食用油を軽くぬって、茶色に変色するのを防ぎましょう。
-ハーブを新鮮に長持ちさせるためには、花束のように茎を水につけて冷蔵庫で保存してください。
-バーガーのパテを均一に調理したいですか?グリルやフライパンで焼く前に、真ん中を親指でへこませてください。
-生クリームを作りたいのに、ミキサーをお持ちではないですか?瓶の中にクリームを入れて、振ってみてください。蓋を締めるのだけは忘れないでくださいね。
-包丁を熱湯に1分つけて、ペーパータオルで拭いてから、チーズケーキのような包丁にくっつきやすいデザートを切ってください。
-鶏肉を調理しすぎてパサパサになってしまったら、細かく切って、マヨネーズ、スパイス、野菜を加えます。じゃーん!おいしいチキンサラダの出来上がり!
-ホットケーキを作る際は、出てくる泡に注目するべきです。小さな泡がプツプツと端に現れてきたら、ひっくり返すのに最適なタイミングです。
-玉ねぎを切っている途中で涙が出てきてしまいますか?ご心配なかれ!スライスする前に、根元を切り捨てれば問題なしです!
-とうがらしを料理に使うのであれば、植物油を手に塗って、肌を守りましょう。
-完璧な目玉焼きを作るためには、油をしいて温めたフライパンに卵を割り入れて、お湯を少し加え、蓋をして45秒調理してください。
-白身を素早く泡立てるためには、冷たい卵を使い、泡立てる前に少しの塩を加えましょう。
-ステーキをフライパンで調理する前に、ペーパータオルで乾かしましょう。これで煙を上げてしまわずに、焼き色をつけられます。
-バターナッツかぼちゃは、まるごと電子レンジに入れ、3分間温めましょう。こうすると、簡単に皮がむけますよ。
ストックマテリアル (写真、動画など):
https://www.depositphotos.com
https://www.shutterstock.com
https://www.eastnews.ru
エピデミックサウンド https://www.epidemicsound.com/
ブライトサイドのチャンネル登録 https://goo.gl/31w525
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5分でできるDIY Youtube https://goo.gl/ffui6
落書きキングダム https://bit.ly/2Sy1lPk
123 GO! Japanese https://bit.ly/2JUFBwB
私たちの実録日記 https://bit.ly/2OHK5sk
わんぱくスライムサム https://bit.ly/2PheoFI
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声の出演:かいどうまゆ(Studio Kiwi)
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