Search
Chocolate Mint Mousse Tart
チョコミントムースタルトの作り方
https://youtu.be/PM2nE_GjsXs
It turned out to be a nice color.
The taste was also very good, so please watch the video.
良い色に仕上がりました。
味もとても良かったのでぜひ動画見てください。
#Youtube #ASMR #foodie #instafood #dessertporn #スイーツ #yummy #recipe #手作りお菓子 #ケーキ #チョコレート #ganache #ガナッシュ #chocolate #チョコミント #mint #タルト #チョコミント大好き#chocolatemint #ムース #mousse #tart #タルト #チョコミン党 #cake #chocolatemintcake #foodpics #instafood
昨日告知の告知を投稿させていただいた、
今週の土曜日
3月6日 12時〜
お申し込みSTARTのマフィン便。
(picは過去のものです)
ラインナップ確定では無いですが、予定としてこんなの作る予定だよーというのをまとめますね。
(※フレーバーのご指定は出来ません。全てランダム便となります。)
まずは先日もお知らせしていた
@sanchafarm
さんの金柑シリーズ。
これは金柑が届いた時にまた詳細まとめます。
味と栄養価を評価するコンテストで数年連続賞を受賞している品種なので投稿をおたのしみに！です。
桜シリーズは2種類考えています。
白餡と合わせた桜あん、もう一個は栗と合わせようかな🌰と。
前回ラインナップに入れなかった黒蜜シリーズ、今回はカシスのリキュールで蜜を作ろうかなぁと。
ナッツバターは、今回初のピスタチオで。
自分がピスタチオバターを久しぶりに食べたくて🥰veganで、美味しいピスタチオバター作る予定です。
あとはお餅シリーズも今回あります。
キャラメルナッツシリーズは今回はピーカンナッツ、アーモンドになるかな。
ほうじ茶に合わせたもの、フランボワーズのリキュールで合わせたものと2種類ほど作る予定です。
春なのでさくら以外にイチゴも2種類ほどラインナップに入ります。
あとは去年とても好評だった自家製ヌテラ！これも仕込みますー。
メープルを使ったシュガーフリーシリーズも。
生地がメープルの甘みの完全シュガーフリーのものと、クリームを(安納芋仕入れられたらいいなぁ)メープルの甘みのものを。
あと前回好評だった、ナッツバターを生地と一緒に焼いていく焦がしナッツバターは、今回胡桃で。
暖かい日とやっぱりまだ肌寒い日もあるここ最近。
どちらの日でも選びながら楽しめるラインナップにできたらぁとと思っています。
なので少し暖かい日に食べたくなるような。。さっぱりした感じの檸檬シリーズやミントも久しぶりにラインナップ入れます。
ミントは。。。チョコミント！
フレッシュなミントをたっぷり生地に入れて焼き上げますよ。これは私が大大大好きなフレーバーのひとつ。
着色料とかは一切使いたくないので、フレッシュなミントのみで(ミントオイル、ミントリキュールなども不使用)焼き上げます。
生地のベースとなるフレーバーもいろいろと。
抹茶、ほうじ茶、アールグレイ、きなこ、ピーナッツバターを練り込み系、、、、などなど。
16種類以上は作るので書き出したらキリがないのだけど。。。笑
止まらなく書いたら長文になってしまったのでここらへんで。。笑
楽しみながら皆様が喜んでいただけるものを心を込めてお作りしたいと思っています。
おたのしみ〜にです☺️
こちらの投稿に記載したラインナップ、仕入れ状況によって多少変更することがあります。ご了承くださいませ。
ではまたお菓子便のお申し込みに関しては土曜日に☺️
よろしくお願い致します☺️♡
たっぷりの2種類のミント。
チョコミントは少し前に作ったので今回は。。
バナナと合わせてバナーヌミントにします。
ミントのお菓子、だいすきなんです、わたし。
でも市販のものって結構香料でミントにしてるものが多いでしょう。
私の作るミントフレーバーは全てフレッシュなもので。
今回のバナーヌミントは、たっぷりのミントとバナナをピューレにして寝かせます。
ゆっくり香り移して生地に練り込んでミントの風味を出します。
もしかしたら。。
市販のミントのお菓子より、
ガツン！
と来る感じは無いかもしれないけれど。
心地よい自然な香りを楽しんで頂けたら嬉しいです。
今日から仕込んで仕込んで仕込んで
楽しんでたのしんで楽しんで
数日過ごします。
どんなフレーバーを作るかは全てその都度ストーリーにアップしていますのでぜひちらみしてくださいね。
ではまた。
#ポッキー #チョコミント #商品紹介
ーーーーーーーー
ご視聴ありがとうございました！Thanks for watching!!!
🧀このチャンネルの登録はこちらから→https://www.youtube.com/channel/UC6GAb6pirSErBANYG9iTEig
【みっきーが他に運営しているチャンネル】
🐭みんな大好き！メインチャンネル→https://www.youtube.com/channel/UCMyArXimoNAZjE1P2xLES7A
🎮お手本にはなりません。みっきーのゲームチャンネル→https://www.youtube.com/channel/UCzjnsYwe4eT24B0NmNGNRaQ
🎤チアフルは愉快って意味。みっきーたちのラジオチャンネル→https://www.youtube.com/channel/UCX0Z1DQf2yCDlm4aEEWETJw
ーーーーーーーー
🎨イラスト投稿について🎨
皆さんが描いたみっきーや仲間たちのイラストはTwitterやインスタに「#みきふれファンアート」と付けて投稿してください〜！
※YouTubeやSNSで使用される場合があるのでご了承ください。
ーーーーーーーー
💌お手紙・プレゼントはここに送ってね💌
〒107-6228
東京都港区赤坂9-7-1
ミッドタウン・タワー 28階
UUUM株式会社
みっきー宛
※ことりなどに送る場合は(例：みっきー&ふれんずのことりちゃんへ)という感じで書いてくださると助かります！
※危険物・飲食物・生もの、生き物・現金・金券(ギフトカード・プリペイドカード含む)などは受け取れません。ご了承ください。
その他、詳しいことはこちら→https://uuum.jp/guidance をご覧ください。
皆さんからのたくさんの愛お待ちしてます！
※認知カードやポイントカードの詳しいことはこちら→https://youtu.be/DUymZ1fafu0
ーーーーーーーー
🌈是非フォローしてね🌈
🐭みっきー🐭
【Twitter・本垢】
https://twitter.com/mikkichannel
【Twitter・ヲタク垢】
https://twitter.com/lovelivemikki
【Instagram・本垢】
https://www.instagram.com/mikkichannel/
【Instagram・ヲタク垢】
https://www.instagram.com/mikki__disney__account/
【みっきーのあたまのなか(note)】
https://note.mu/mikkimiyumikan
【ツイキャス】
https://twitcasting.tv/mikkichannel
🐥小鳥遊ことり🐥
【Twitter】
https://twitter.com/Tkns_Kotori
【Instagram】
https://www.instagram.com/takanashi__kotori/
【ツイキャス】
https://twitcasting.tv/mikike_k/movie/557798660
🦄みっきーの妹🦄
【Instagram】
https://www.instagram.com/aozora.late/
🌳森田みつこ🌳
【Twitter】
https://twitter.com/morita_325
【Instagram】
https://www.instagram.com/morita_325/
⚡️電波弱者⚡️
【Twitter】
https://twitter.com/yowai_denpa
ーーーーーーーー
➕チャンネルProfile➕
ようこそ、みっきーチャンネルプラスへ。
ここはみっきーチャンネルとプラスで！もっと！楽しみたい方へ向けたチャンネルです。みっきーチャンネルに投稿した動画の舞台裏やゆるい動画、ヲタク動画を不定期で更新。毎週、月・水・金の朝7時には軽い商品紹介動画をUPしてます！
ーーーーーーーー
📘1分(ぐらい)で分かるみっきーのこと📘
夢と愛を振りまく世界の友達🐭
所属事務所￤UUUM￤ラブライバー(μ’sはにこまき・Aqoursは千歌ちゃん・ニジガクはゆうぽむ)でディズニーオタク(共通年パ所持者・ショーパレ寄りのグリオタ・奥地が住処)
映画・アニメ・ドラマ鑑賞、観劇、音楽、アイドル、写真大好き。好奇心の塊で推しは沢山いますが恋人はいません😌…いません。
夢は沢山の笑顔を咲かせられる世界のエンターテイナー。
あと講談社さんから毎月発売されているディズニーファンの｢ディズニーファンME TOO!｣のページに載ること。
ーーーーーーーー
🧸みっきー公式グッズ🧸
https://muuu.com/collections/2191-2825
ーーーーーーーー
🐳UUUM🐳
https://uuum.jp/creator/mikkichannel
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はチョコミントムースを上に乗せたタルトケーキ（プチガトー）です。
上のムースはスゥーっと清涼感があり、タルトはミルクチョコのガナッシュで滑らかにとろけて美味しく仕上がりました。
これからチョコミントの季節です。
0:00 導入
0:26 チョコミントムースの作り方
4:32 タルトショコラの作り方
9:13 ミルクチョコガナッシュの作り方
11:16 ダークチョコガナッシュの作り方
12:59 試食
13:55 カカオノート 分離した失敗例の紹介
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料] Silikomart SF012 約10個分
[チョコミントムース]
ダークチョコ80%：30g
A - 粉ゼラチン：6g
A - 水：20g
牛乳：150ml
グラニュー糖：10g
ホワイトチョコレート：220g
ミントリキュール：50ml
ミントエッセンス：約12ml（50振り程）
生クリーム36%：200g
フードカラー（Sky blue, Leaf green）：適量
[作り方]
1.Aのゼラチンを冷水でふやかしておく
2.チョコを刻む
3.牛乳にグラニュー糖を入れて沸かす
4.沸かした牛乳にホワイトチョコレートに入れてガナッシュを作りミントリキュールを入れて混ぜる
5.ふやかしたゼラチンを合わせて色を調節する
6.生クリームをホイップしてフードカラーで色を調節する
7.チョコ液(5)が34℃前後まで冷めたら6と合わせる。ホイッパーは使わずゴムベラで回すように混ぜる事
8.刻んだチョコを入れてシリコン型に入れて冷凍する
[材料]（70mmタルト型6個分）
[ココアタルト生地（シュクレ）の材料]
無塩バター：75g
A - アーモンドパウダー：25g
A - 粉糖：50g
A - 塩：1g
A - ココアパウダー：10g
全卵：30g
薄力粉：120g
[作り方]
1.Aをふるう
2.バターをクリーム状にする
3.Aを何度かに分けて入れ、その都度よく混ぜる
4.卵液を3〜5回に分けて少しづつ入れる
5.ゴムベラで切るようにまぜ、カードに持ち替えて織り込むように混ぜる
6.薄力粉を単独でふるい5に2〜3回に分けて入れる
7.少々粉っぽいうちにラップに包み冷蔵庫で3時間以上寝かす
8.打粉をして生地を3mmの厚さに伸ばす（こねなくて良い）
9.型にセットしてフォークで軽く穴を開ける（ピケする）
10.アルミホイルを敷いてタルトストーンを入れる（オーブンシートよりアルミの方が良い）
11.オーブン170℃で予熱し160℃で35分焼く。足りないようなら追加で焼く
■ミルクチョコガナッシュ（タルト内部 約6個分）
ミルクチョコレート：150g
生クリーム（乳脂肪分36%程度）：150ml
水飴：30g
[作り方]
1.生クリームに水飴を入れて沸かす
2.沸いた生クリームをチョコにかけて乳化させる
3.バーミックスでしっかりと乳化させる
■ダークチョコガナッシュ（最上部）
スウィートチョコ（80%）：20g
牛乳：25g
[作り方]
1.電子レンジで牛乳を沸かしてチョコに入れる
2.しばらくしてからよく混ぜて乳化させる
■Silikomart SF012 シリコン型 7cm 62ml 6個取
https://amzn.to/2RZvCu9
■Silikomart SF002 [並行輸入品]
https://amzn.to/3bqUthl
■TOMIZAWA ペパーミントエッセンス / 30ml TOMIZ/cuoca(富澤商店)
https://amzn.to/3eQe3Wt
■ペパーミント ジェット27 700ml
https://amzn.to/2ktZ4oi
■穴あきタルトリング 7cm
https://amzn.to/3ynm6Cb
■タルトリング 7cm
https://amzn.to/3ojc9AO
■メッシュのベーキングシート／ドゥマール シルパンSN290210
https://amzn.to/2MrlMM6
■シリコーンスパチュラ
https://amzn.to/2X1EIru
■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
https://amzn.to/2BQokNU
■明治 meiji ホワイトチョコレート 40g x 10個入り
https://amzn.to/2N6flwV
■明治 meiji ブラックチョコレート 50g x 10個入り
https://amzn.to/2tJ0JdG
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4
■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ
https://amzn.to/2TspE0z
■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
http://amzn.to/2DyRUdB
■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU
■スコップスプーン
http://amzn.to/2wONkUL
■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY
■アクリルルーラー 3mm 2本組
https://amzn.to/2xW5hTr
■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
http://amzn.to/2gpNsV0
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。
チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。
違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。
#mint
#chocolateMint
#チョコミント
#チョコレートカカオ
#chocolateCacao
#chocolate
過去のチョコミント動画たち！
https://youtu.be/Eik5aQS-kaQ
https://youtu.be/ONBZcpkJz5o
https://youtu.be/hDioZsU16XY
https://youtu.be/gFDnDKIa7NI
↓フォロー＆チェックだ！↓
Twitter
https://mobile.twitter.com/SHIOTAN_NIKU
YouTube
メインチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCdQi... …
サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCYi8... …
TikTok
http://vt.tiktok.com/dsY5HH/
Instagram
https://www.instagram.com/macrosslovef
お仕事依頼はこちらへ
twobass300@gmail.com
K-VIDEOs
【 https://mobile.twitter.com/video_edit_kei 】
【 https://k-videos.jp】
#チョコミント#チョコミントの日#爆食い
チョコミント お菓子 在 サクほろっ！チョコミントクッキーの作り方 - YouTube 的推薦與評價
チャンネル登録はこちらから⇢https://www.youtube.com/channel/UCSHaMHQfKRMV7o-JWSaBJrw☁︎picture book / 絵本のような ... ... <看更多>