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★レシピの補足など★
粉物って本当に難しいですよね。
以前どこかで「粉を使ったレシピは形のないところから固形物を作るから難易度が高い」というのを読んだことがあるのですが、まさにそのとおりだと思います。
できれば一発で完成させたいのですが、焼き上がるまでどうなるか分からないので実はハラハラしています。
今回は3回目の生地が想像以上に美味しかったので、リトライして良かったです。
失敗してしまったふたつについては、もっと薄くすればよかったのでは？と思っています。特に2つ目の大豆粉を使ったピザに関しては、外側は少しカリカリしていたので、もっとペラペラにすれば違った結果になっていたかもしれません。
あとはチーズをのせる前に1度フライパンなどで焼いてみても良さそうですね。
また、今回作ったクワトロフォルマッジは生地の味も主張されるので、それも失敗の原因ですね。
ケチャップを使った一般的なピザにしていれば、大豆の嫌な香りも消え、美味しいピザになっていたかもしれません。
つまり無駄に凝ったピザを作ろうとした僕のミスですね。ごめんなさい。
クワトロフォルマッジは僕の一番好きなピザで、はちみつをかけて食べます。みなさんもお店で見かけたら注文してみてください。
以前投稿した油揚げを使ったピザ↓
https://youtu.be/9LnvgP02wNU
★動画によく出てくる材料★
・ラカント(https://amzn.to/2QdlAUM)
甘味料です。大容量をAmazonで買いだめしてます。
・おからパウダー(https://amzn.to/2FVennm)
ブームによって値段が3倍になっているため、我が家は在庫切れ中。
・大豆粉(https://amzn.to/2FV8MgY)
おからパウダーの代わりに購入して使っています。クセがなく使いやすいです。
・小麦グルテン(https://amzn.to/2KPQix6)
グルテンが必要なときに追加します。
★ごあいさつ★
はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
・Twitter
https://twitter.com/bakubaku_pan
★よく使用させていただくBGMなど★
フリー音楽素材 H/MIX GALLERY
http://www.hmix.net/
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
騒音のない世界
http://noiselessworld.net/
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