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▽〝そのままヨーグルトチーズケーキ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/06/23/201935
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、#てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【そのままヨーグルトチーズケーキ】
今日は、本日グッド!モーニングさんでご紹介いただいた『そのままヨーグルトチーズケーキ』をご紹介します!
このレシピは、書籍『もっと!魔法のてぬきおやつ』の掲載レシピで、夏におすすめのひんやり美味しいチーズケーキのレシピです。
材料は4つだけ!混ぜて冷やすだけで難しい工程なし!練乳を入れることで生クリームなしでもクリーミーな仕上がりになります。
とても美味しいのでぜひお試しいただけると嬉しいです!
〈材料〉ヨーグルト容器1個分
プレーンヨーグルト(常温に戻す) 250g
クリームチーズ(常温に戻す) 200g
練乳(常温に戻す) 大さじ8
粉ゼラチン 8g
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【Yogurt cheesecake made in a container】
Today, I would like to introduce the "Yogurt cheesecake made in a container" introduced by Mr. Morning!
This recipe is based on the book "More! This is a recipe for a cool and delicious cheesecake recommended for summer.
Only 4 ingredients! No difficult process just by mixing and cooling! By adding condensed milk, you can get a creamy finish without fresh cream.
It's so delicious that I hope you'll give it a try!
〈INGREDIENT〉For1~2
Plain yogurt (return to room temperature) 250g
Cream cheese (return to room temperature) 200g
Condensed milk (return to room temperature) 8 tbsp
Powdered gelatin 8g
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楽曲提供:フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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クリームチーズ ヨーグルト 生クリームなし 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
生クリームの代わりにヨーグルトを材料に使った簡単チーズケーキの作り方◎
カロリー控えめなレアでとろけるなめらか食感のチーズケーキを手作りできますよ!
ぜひ高評価と感想・リクエストのコメントをお願いします♪
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
00:00~ オープニング
00:25~ 材料紹介
00:44~ 下準備
01:15~ 生地づくり
05:52~ オーブンで焼く
08:03~ 焼き上がり
09:11~ 実食&ポイントまとめ
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▼レシピ詳細▼
「とろけるチーズケーキ」
とろけるような食感のチーズケーキです。手軽な材料で作ることができ、混ぜて焼くだけなので簡単!焼いているけれど中はレアチーズケーキのようななめらかな仕上がりです♪しっかり冷ましてからお召し上がりください。
※一切れあたりカロリー:176kcal
■材料 (9.5×18.5×6.5cmパウンド型1台分)
・クリームチーズ 200g
・砂糖 100g
・卵 2個分
・ヨーグルト[無糖] 150g
・薄力粉 大さじ2
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。
(2)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。
(3)溶き卵を茶こしなどでこしながら加え、よく混ぜる。ヨーグルトを加えて均一になるまで混ぜる。(溶き卵は白身を切るようにしっかり混ぜましょう。茶こしでこすことでなめらかに仕上がります。)
(4)薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる(生地)。
(5)クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、5cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜く。耐熱バットにのせてバットの高さの半分ほどまでお湯を注ぎ入れる。バットごと天板にのせ、180°Cに予熱したオーブンの上段で30〜45分焼く。
※バットは深めのものを使用し、生地の半分の高さ程度までお湯を注いでください。生地にお湯が入らないよう気をつけ、型が底取れの場合、型全体をアルミホイルで覆ってください。表面が膨らみ、焼き色がつくまで様子を見ながら焼いてください。
(6)型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/339217885790470438
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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クリームチーズ ヨーグルト 生クリームなし 在 ばくばクック Youtube 的最佳貼文
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┃ memo ┃
今回はクリームチーズではなくカッテージチーズを使って、オレオチーズケーキを作りました。
当初の予定ではボトムにオレオ風クッキーを敷き詰めつつ、中にも入れて、上にも刺して…で考えていたのですが、カッテージチーズを使うなら低脂質でも作れるようにしたらどうだろうか?ということで、脂質もできるだけ減らしてみました。
今回の動画は生クリームありで作りましたが、脂質が気になる・カロリーを減らしたいという場合は、生クリームを追加のヨーグルト100gと置き換えても美味しく出来ると思います。
またクッキーに関しては、ブラックココアパウダーさえあれば他のクッキーのレシピでもなんとかなります(笑)
以前、低糖質なオレオを再現した動画をアップしましたが、これは脂質が莫大でなのと、キサンタンガムという特殊すぎる素材が必要になるのでやめました(笑)
今回はボトムに薄力粉と全粒粉を使っているので、糖質量は少し高めです。糖質のほとんどがボトムによるものなので、他のクッキーのレシピで作るとさらに糖質を下げることができます。
■[糖質0.9g]ザクザク食感!ホワイトデーなので低糖質なオレオを作ってみました
https://youtu.be/jra1hAH9dvw
過去に作った低糖質クッキーの動画を置いておきます。粉類の10~15gをブラックココアパウダーに置き換えればうまくいくと思いますm(_ _)m
■低糖質で簡単なサクホロ食感のきなこクッキー
https://youtu.be/FjnzuzTPLW8
■【小麦粉不使用】サックリおいしい!おからクッキー
https://youtu.be/n8GmhZgIyME
■低糖質レーズンバターサンド
https://youtu.be/g8iTqp2waFs
┃ 今回使った材料たち ┃
▼オレオ風クッキー
おからパウダー 40g
薄力粉 20g
全粒粉 30g
ブラックココアパウダー 15g
バター 30g
ラカント 15g(30g~40gぐらい推奨)
アーモンドミルクや豆乳、水など 50ml前後
おからパウダーの種類によって必要な水分量が変わるかもしれません。混ぜながら調整してみてください!
▼チーズクリーム
カッテージチーズ (裏ごし) 200g
水切りヨーグルト(オイコス無糖) 100g
生クリーム 100ml (水切りヨーグルト100gと置き換え可)
レモン汁 大さじ1/2
ラカント 70g(クッキーの甘さに応じて50~60gぐらいが良いかも)
ゼラチン 5g
水 大さじ1
┃ ざっくり糖質量 (rough carbs) ┃
上記量全部で
生クリームあり版 糖質 約49.3g、1335kcal(1/5カットで1人前あたり9.8g前後、カロリー267kcal)
生クリームなし版 糖質 約51.3g、973kcal(1/5カットで1人前あたり10.2g前後、カロリー194.6kcal)
ボトムのクッキーだけの糖質 全量で約35.9g、602kcal
※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカントホワイト
https://amzn.to/3oEgBK7
ブラックココアパウダー
https://amzn.to/3jHqGCq
↑以前まではこれを使っていましたが、今回は100円ショップで購入したものを使いました!
メイトー カッテージチーズ(裏ごし)
https://amzn.to/3mEbMit
パナソニック フードプロセッサー MK-K48P-W
https://amzn.to/3kFwj5z
他にも気になるものがあったらコメントしてください!
※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
My name is BakubaCook. In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol
▼連絡先
info-cn@anymindgroup.com
お仕事のご依頼などはこちらまでお願いします。
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その他僕個人宛てのご連絡はこちらまでお願いします。
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騒音のない世界:http://noiselessworld.net/
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#ばくばクック #低糖質 #オレオチーズケーキ
クリームチーズ ヨーグルト 生クリームなし 在 Pin on おいしかった 的推薦與評價
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