お家で本格的なピザが、フライパン1つで作れます!!
チーズをたくさん使ったクアトロフォルマッジにたっぷりのハチミツをかけて召し上がれ🤤
■材料
《ピザ生地》
ぬるま湯(35〜40℃) 80ml
オリーブオイル 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/4
砂糖 大さじ1
強力粉 50g
薄力粉 100g
《具材》
スライスチーズ 2枚
モッツァレラチーズ 1個
ブルーチーズ 20g
カマンベールチーズ 8切
とろけるチーズ 適量
パルメザンチーズ 適量
黒コショウ 適量
はちみつ 適量
■手順
1. 《生地》を全てフライパンに入れヘラでまとめ、3分程こねる。
5分程休ませる。
2. フライパン全体に生地を伸ばし、弱めの中火で焼く。
3. 焼き色がついたらひっくり返し、一度火を止める。
4. 《具材》を乗せ、蓋をして弱めの中火で焼く。
5. チーズがとけたら完成。
6. 黒コショウ、はちみつかけて食べる。
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人気レシピ3選!アレンジチーズタッカルビ
人気のチーズタッカルビを様々な料理と組み合わせてアレンジしました♪
パーティーやおもてなしにもおすすめです!
《レシピの詳細はこちら!》
①<炊飯器におまかせ!チーズタッカルビ風炊き込みご飯>
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・鶏もも肉 150g
・キャベツ 1枚
・にんじん 1/2本
・塩こしょう 少々
・ピザ用チーズ 100g
・水 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
・コチュジャン 大さじ1と1/2
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)にんじん、キャベツは5mm幅の細切りする。
(2)鶏肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りの2mm下まで入れて混ぜ、米を平らにならす。にんじん、鶏肉をのせて広げ、通常炊飯する。
(4)炊き上がったらキャベツを加えて切るように混ぜる。ピザ用チーズをのせ、保温で5分おいてチーズを溶かす。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
②<コク旨チーズを絡めて♪チーズタッカルビ風鍋>
■材料(2人前)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個(150g)
・ごま油 大さじ1/2
・カマンベールチーズ 1個
・中華麺 1人前
・水 500cc
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みそ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)鶏肉をボウルに入れて☆を加えてもみこみ、10分おく。
(3)キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
(4)じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水気を切る。カマンベールは十字に切り込みをいれる。
(5)鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツを入れて中火で炒める。
(6)鶏肉に焼き色がついたら、水を入れて沸騰したらふたをして弱火で10分煮る。
(7)袋麺を入れてほぐす。
(8)中央にカマンベールを入れてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで加熱する。細ねぎをちらして完成。
③<とろ〜りつけて食べる♪チーズタッカルビ餃子>
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 120g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 150g
・餃子の皮 14枚
・塩 ひとつまみ
・ごま油 大さじ1
・ピザ用チーズ 100g
☆肉だね調味料
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
⑴ ビニール袋にキャベツを入れて、塩をふって袋の上から揉む。5分程おいて水気をしぼる。
⑵ 鶏ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。袋の角を少し切り落とす。
⑶ 餃子の皮に2を等分にしぼり出し、皮のふちに水(分量外:適量)をぬり両端を折りたたむ。
⑷ ホットプレートに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、3を並べて中火で焼く。
⑸ パチパチと音がなってきたら水(分量外:大さじ3)を加えてふたをし、5分程蒸し焼きにする。
⑹ 残りのごま油(大さじ1/2)を餃子にかからないように回し入れ、こんがりとするまで焼く(タッカルビ餃子)。
⑺ タッカルビ餃子を両端によせ、ピザ用チーズを中央にのせてふたをして溶けるまで弱火で加熱する。細ねぎをちらす。(タッカルビ餃子にピザ用チーズをつけてお召し上がりください♪)
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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妊娠中の食事は、お母さんだけでなくお腹の赤ちゃんにとっても重要ですよね。
大切なお腹の赤ちゃんのために気をつけなければならないことを改めてチェックしてみませんか?
正しい食事を楽しみながら、充実したマタニティライフを過ごしましょう♪
【チェックポイントを確認!妊娠したら気をつけること〜食べ物編〜】
◆妊娠したら気をつけること
✔︎チェックポイント〜食べ物編〜
1.食中毒
避ける食べ物(妊娠中に感染しやすい食中毒菌の主な原因食品例)
□生肉・生魚(生ハム、レアステーキ、スモークサーモン、刺身なども含む)
□生卵
□ナチュラルチーズ(加熱殺菌していないもの)
身近な例)カマンベールチーズ、パルメザンチーズ、クリームチーズなど
※ナチュラルチーズでも、ピザやベイクドチーズケーキなど、しっかり加熱してあるものなら食べられる。
※プロセスチーズ(スライスチーズや6Pチーズなど)加熱されたチーズなので食べてもOK。パッケージの表示をよく確認しましょう。
□冷蔵庫に保存しておいた食べ物は、食べる前に再度加熱殺菌する。
(冷蔵庫内で増殖する食中毒菌もある)
2.水銀
魚の中には量と回数を注意する必要のある種類がある
身近な例
□「カジキ」が名前につくもの(メカジキ、マカジキ)
□「マグロ」が名前につくもの(ミナミマグロ(インドマグロ)、クロマグロ(本マグロ)、メバチマグロ(メバチ))
□その他(キダイ、クロムツ、クジラなど)
※量と回数など、詳しくは厚生労働省HP「これからママになるあなたへ」の、「お魚について知っておいてほしいこと」をチェック!
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/dl/100601-1.pdf
3.ビタミンAを多く含む食品
妊娠初期には摂りすぎると赤ちゃんに影響が出る可能性があるため、量と回数に注意する。
身近な例
□うなぎ (目安 蒲焼きを週1回まで)
□レバー (目安 串焼きを週1本まで)
4.葉酸
神経管閉鎖障害のリスクを低減させるために摂取する場合は、
妊娠の1か月以上前から妊娠3か月までの間に、葉酸をはじめその他のビタミンなどを多く含む栄養バランスが取れた食事が必要
監修:MAMADAYS 管理栄養士
参考文献:「妊婦の方への情報提供」(厚生労働省HP)http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/06.html
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