關於 カヌレ 全卵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

0:00 おせち・ショコラ
0:36 カヌレ・ショコラ（お刺身）
2:56 たい焼きチョコガナッシュ（鯛の尾頭付き）
4:56 チョコゼリー（いくら）
6:41 チョコロール（伊達巻）
10:12 アマンドショコラ（黒豆）

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カカオめまして！今年もよろしくお願いします！∴∵ゞ(´ω`*)♪
今回はカカオ家のおせち料理です。ベーシックなものをお重に並べると意外と絵になりますね。

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■いくら風ゼリー実験セット
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■カヌレ・ショコラ
作り方 → https://youtu.be/MLSyasgFJTU

■ チョコレートロールケーキ生地
参考：ブッシュドノエル・ショコラ https://youtu.be/s2z1SXHcLgo

■たい焼きチョコガナッシュ
[材料] 約2個分
■チョコレート生地
A - 米粉：45g
A - ベーキングパウダー：2g
A - ココアパウダー：8g
A - きび砂糖：15g
全卵：1個
絹ごし豆腐：100g（クリーム豆腐状態）
■ たい焼きガナッシュ
[材料]
スウィートチョコレート：50g
生クリーム35%：25ml
はちみつ：8g
無塩バター：5g
[作り方]
1.クッキングシートやラップを型として用意
2.チョコを刻んでおく
3.生クリームとはちみつを合わせて沸かす
4.沸かした生クリームをチョコに入れ、しばらくおく
5.チョコを溶かし乳化させる（しっかり混ぜる）
6.しっかり乳化させ40℃前後になったらバターを入れて溶かし混ぜる
7.1を利用して冷蔵庫で固める

■アマンドショコラ
[材料]
素焼きアーモンド：120g
グラニュー糖：45g
水：18g
バター：8g
ビターチョコレート：240g（1回 40g x 6回）
ピュアココアパウダー 適量
[作り方]
1.鍋にグラニュー糖とお水を入れ115℃まで加熱し、キャラメルを作る
2.アーモンドを1の鍋に入れてかき混ぜる
3.火を止めてバターを入れて混ぜ、糸が引いてきたらオーブンシートの上に取り出して冷ます
4.くっついているアーモンドは離し、全量をボウルへ入れ計量
5.チョコレートをテンパリングしておく
6.チョコレートを40gずつアーモンドに入れて、かき混ぜる
7.チョコが固まったら繰り返す。これを計6回以上行う
8.最後は固まる前にココアパウダーをまぶす


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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は外側も柔らかいもちもちしたカヌレをモンブランにしました。
カヌレはマロンとチョコレートをミックスした味です。
可愛い見た目で一口サイズ。美味しく仕上がりました。

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[材料]（約8個分）
■マロンカヌレ
グラニュー糖：50g
全卵：1個
薄力粉：50g
ココアパウダー：5g
牛乳：250ml
マロンペースト：50g
スウィートチョコレート：20g
栗の渋皮煮：適量（カヌレの中に16分の1を4切）
サラダ油：適量

1.栗の渋皮煮を16等分と8等分で切る
2.チョコレートを溶かしマロンペーストと混ぜる
3.全卵にグラニュー糖を入れよく混ぜる
4.薄力粉をふるい入れ軽く混ぜる
5.牛乳を少しずつ4に加える（できればここでストレーナーで漉す）
6.鍋に5を入れて中火〜弱火でトロミがつくまで火を入れる
7.火を止めて6の液体を少しとってマロンペーストをといてから全体に入れよく混ぜる
8.シリコン型にサラダ油を塗って生地を入れる
9.生地を入れる途中で細かくカットした渋皮煮をカヌレ1につき4切れくらい入れる
10.予熱したオーブン180℃で30分焼く


■マロンクリーム（モンブランクリーム）
マロンペースト：150g
無塩バター：15g
生クリーム：10g
シロップ：6g
ラム酒：3g

1.ペーストとバターを白っぽくなるまでよく混ぜる
2.生クリームを加える
3.砂糖2:水1のシロップを加える
4.ラム酒を加える

仕上げは生クリームをホイップし、カヌレの上に絞り、栗を乗せモンブランクリームを巻き、スペアミントを乗せて粉糖を振り完成。


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Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*)
今回はチョコレート味の「カヌレ・ショコラ」
外はカリッとして、中はモチモチ〜♪

■材料（カヌレ型大約8〜10個分）
牛乳(Milk)：500ml
無塩バター(Unsalted butter)：20g
チョコレート(Chocolate)：40g
全卵(Whole egg)：2
グラニュー糖(Granulated sugar)：100g
薄力粉(Flour)：100g
ココアパウダー(Cocoa powder)：10g
ラム酒(Rum)：大さじ1(1 tbsp)


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■シリコンカヌレ型（焼き色が薄くなる可能性高め）
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）

■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35

■Camera :
SONY α7SⅡ

■Lenz :
Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED
TAMRON : SP 90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 VC USD (Model F017)
SONY Vario-Tessar T* FE 24-70mm F4 ZA OSS

■Microphone :
RODE VideoMic Pro Rycote VMPR