The macadamias that I used in this video are from Australia! I got a bag of roasted unsalted macadamias and it tasted amazing as it is. You can easily make macadamia milk by yourself but there are lots of options on the market recently. Plant -based milk is becoming the majority day by day isn't it? :)
https://australian-macadamias.jp/
@australianmacadamiasjapan
#discovermacadamias #毎日マカダミア #マカダミアナッツ #マカダミアミルク #TJナッツクラッカー #tjsnutcracker
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Same video without music : https://youtu.be/gQesc4cltyg
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Music : (Epidemic Sound)
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#1 // Airy-Fairy Heart - Franz Gordon
#2 // Equus - S.A. Karl
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Ingredients:
for the cookies :
340g pastry flour
60g almond flour
200g butter flavored coconut oil
110g beet sugar
100g macadamia nuts
for the latte :
50g macadamia nuts
250g water
20g coffee beans
Instructions:
1. put pastry flour, almond flour, butter flavored coconut oil and beet sugar together in a food processor and mix until it forms crumbles.
2. add macadamia nuts and shape them into your favorite shape. put them in a freezer for an hour.
3. bake cookies at 180C/356F for 20 minutes.
4. make macadamia milk and brew espresso then make latte.
5. Enjoy!
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「材料」
マカダミアクッキー:
薄力粉 340g
アーモンドプードル 60g
バターフレイバーココナッツオイル 200g
てん菜糖 110g
マカダミアナッツ 100g
マカダミアナッツラテ:
マカダミアナッツ 50g
水 250g
コーヒー豆 20g
「作り方」
1、薄力粉、アーモンドプードル、ココナッツオイル、てん菜糖とフードプロセッサーにかけ、ダマになるまで撹拌する。
2、マカダミアナッツを加え、好きな形状に整えたら冷凍庫で1時間ほど冷やす。
3、180℃で20分ほど焼く。
4、マカダミアナッツミルクを作り、エスプレッソを淹れてラテを作る。
5、エンジョーイ!
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Website : http://www.peacefulcuisine.com
Instagram:@peaceful_cuisine
Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Other Channel : https://www.youtube.com/c/RyoyaTakashima
App : https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.c2inc.peacefulcuisine
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z] / FE 85mm F1.4 GM [SEL85F14GM]
Lens Filter : Kenko variable NDX II 82mm
Mic:SENNHEISER MKE600
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods:SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Slider : iFootage Shark Slider Mini
Edit : DaVinci Resolve Studio
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エスプレッソ ラテ 作り方 在 Peaceful Cuisine Youtube 的最佳解答
The macadamias that I used in this video are from Australia! I got a bag of roasted unsalted macadamias and it tasted amazing as it is. You can easily make macadamia milk by yourself but there are lots of options on the market recently. Plant -based milk is becoming the majority day by day isn't it? :)
https://australian-macadamias.jp/
@australianmacadamiasjapan
#discovermacadamias #毎日マカダミア #マカダミアナッツ #マカダミアミルク #TJナッツクラッカー #tjsnutcracker
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Original video with music : https://youtu.be/5wp8zelvGZg
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Ingredients:
for the cookies :
340g pastry flour
60g almond flour
200g butter flavored coconut oil
110g beet sugar
100g macadamia nuts
for the latte :
50g macadamia nuts
250g water
20g coffee beans
Instructions:
1. put pastry flour, almond flour, butter flavored coconut oil and beet sugar together in a food processor and mix until it forms crumbles.
2. add macadamia nuts and shape them into your favorite shape. put them in a freezer for an hour.
3. bake cookies at 180C/356F for 20 minutes.
4. make macadamia milk and brew espresso then make latte.
5. Enjoy!
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「材料」
マカダミアクッキー:
薄力粉 340g
アーモンドプードル 60g
バターフレイバーココナッツオイル 200g
てん菜糖 110g
マカダミアナッツ 100g
マカダミアナッツラテ:
マカダミアナッツ 50g
水 250g
コーヒー豆 20g
「作り方」
1、薄力粉、アーモンドプードル、ココナッツオイル、てん菜糖とフードプロセッサーにかけ、ダマになるまで撹拌する。
2、マカダミアナッツを加え、好きな形状に整えたら冷凍庫で1時間ほど冷やす。
3、180℃で20分ほど焼く。
4、マカダミアナッツミルクを作り、エスプレッソを淹れてラテを作る。
5、エンジョーイ!
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Website : http://www.peacefulcuisine.com
Instagram:@peaceful_cuisine
Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Other Channel : https://www.youtube.com/c/RyoyaTakashima
App : https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.c2inc.peacefulcuisine
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z] / FE 85mm F1.4 GM [SEL85F14GM]
Lens Filter : Kenko variable NDX II 82mm
Mic:SENNHEISER MKE600
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods:SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Slider : iFootage Shark Slider Mini
Edit : DaVinci Resolve Studio
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エスプレッソ ラテ 作り方 在 藤間あやか Youtube 的最佳貼文
東京・池尻大橋駅から徒歩3分。目黒川近くににあるカフェ「Good People & Good Coffee」を紹介します。すぐ近くには、既に「10秒コーヒー」で紹介した「Bubbles Chill COFFEE」もあります。
◆Bubbles Chill COFFEE
https://youtu.be/dHWrRucenBk
2015年、ブルーボトルコーヒーが日本に上陸。出店した清澄白河は瞬く間にコーヒータウンとして、その名を轟かせました。
2016年には「池尻大橋コーヒータウンフェスティバル」と題し、池尻大橋近辺にあるコーヒースタンド7店舗が協力しコーヒーイベントが開催。その中心を担ったのが「Good People & Good Coffee」の店主である、岡本トモシ氏です。
コーヒーメニューには、エスプレッソ、ロングブラック、アメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイト、カフェシェケラート、シェケラートロング、カフェラテシェケラート。そしてハンドドリップコーヒーのホットとアイスが並びます。
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※過去の「10秒コーヒー」にて、エスプレッソドリンクのそれぞれの違いについて説明しているので、気になった方はこちらもチェック!
◆ラテ、カプチーノ、マキアートとは?
https://youtu.be/LS5l5eR0slE
◆ロマーノ、ホワイトベルベット、ウェットカプチーノ、ドライカプチーノとは?
https://youtu.be/aPPcbF3Wi7U
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今回は、「カフェシェケラート」についてご説明しようと思います。
カフェシェケラートとは、イタリア版アイスコーヒーのことで、氷とエスプレッソをシェーカーに入れてシェイクして作るドリンクです。
イタリアのバリスタさんはエスプレッソに氷を入れることをタブーだと言います。氷が溶けてエスプレッソの味が薄くなる、そんなエスプレッソを提供したくない、というプライドの表れなんでしょうね。
「カフェシェケラート」は空気を多く含むので、エスプレッソがとてもまろやかな口当たりになります。しかし、エスプレッソの抽出方法やシャイカーの振り具合によって味が変わってしまうため、バリスタさんの腕が問われる飲み物だとも言えます。
ちなみに「カフェラテシェケラート」とあるのは、上記のような作り方で作った「イタリア版アイスカフェラテ」。
「シェケラートロング」は『日本式アイスコーヒーとシェケラートの中間を作ってみよう』と店主が考え作られたもので、お店のHPを拝見すると『シェケラートでありながら、グラスには氷。アイスコーヒーでありながら、ほわほわな泡とエスプレッソ感。そしてもちろん「ゴクゴク飲める」』のが魅力とのこと。
さて、今回頂いたのは、ハンドドリップコーヒー。
ドリップの豆はオリジナルブレンドで方向性の違う2種類があります。
"Johnny B Goode"
"TOMANDO"
"Johnny B Goode"は、毎日飲みたいコーヒーを表現。使用する豆は、農園違いのグアテマラ2種とインドネシア・マンデリンの3種類。「3種類のCoffee豆の焼き加減を微妙に変える事で味に深みを増しています」とHPに記載があったので、アフターミックスですね
。
"TOMANDO"は、酸味が苦手でも楽しめるトロピアルで爽やかな果実味を表現。マンボ王として有名なペレス・プラードの楽曲「Tomando cafe」からつけられた名前なんだとか。農園違いのグアテマラ2種とニカラグア(カサブランカ農園)のナチュラルプロセスのアフターミックス。
想像するとどちらも気になるので悩みましたが、マンデリンとグアテマラ、どちらも好きな豆なので、"Johnny B Goode"に。
焙煎の度合いはやや深めではあるものの、グアテマラの華やかな蜜の甘味とチョコレートのようなコクのあるマンデリンが複雑に絡み合い見事なマッチング。
「毎日飲みたいコーヒー」
なるほど、納得ですね!
池尻大橋は渋谷駅から一駅という立地ながら、都会の雑踏から少し離れた印象です。コーヒーショップが多く集まる街、そしてオシャレな街として賑わっていますね。コーヒータウンと称される池尻大橋にはまだまだ気になるショップがあります。天気の良い日に本を片手に、池尻大橋を散策出来たらいいな〜と思っています。
GOOD PEOPLE & GOOD COFFEE
住所:東京都目黒区東山3-4-11サンライズ東山1階
営業時間:9:00~18:00(土・日曜、祝日は10:30〜)
定休日:月曜
カフェオレ、カフェラテの違いを分かりやすく解説した動画
★ヨビノリたくみの自習室
https://youtu.be/YptgJrRMunw
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#10秒コーヒー