離乳食が終わった後の味付けに悩む…👀ディズニーデザインが可愛い、オタフク「1歳からのシリーズ」がおすすめ✨
3種のレシピをご紹介!ぜひ最後まで見て作ってみてくださいね💓
✅レシピ詳細
【プチお好み焼き】(約2〜3個分の材料)
👉材料
・「オタフク1歳からのお好みソース」:大さじ1
・水:30ml
・「1歳からのお好み焼粉米粉」:20g
・キャベツ(みじん切り):75g
・青ねぎ(小口切り):少々
・玉ねぎ(みじん切り):5g
・にんじん(みじん切り):5g
・豚バラ肉:20g
👉作り方
(1)粉に水を入れ混ぜた後、キャベツ・青ねぎ・玉ねぎ・にんじん・細かく切った豚肉(10g分)を入れ混ぜる。
(2)フライパンを中火に熱し、 (1) をスプーン等で約5cm大に広げ、形を整える。約4分焼いて生地の下面がキツネ色になったら、5cmに切った豚肉(10g分)をのせる。
(3)ひっくり返してフタをして、約4分蒸し焼きにする。
(4)フタを取り再度ひっくり返し、さらに約4分焼いて芯まで火が通ったらお皿に盛りつける。
(5)1歳からのお好みソースをかけ、お好みでスライスチーズを上にのせ完成♪
【いろどり野菜のカレー味ソースかけ】※動画では副菜として半分の分量で調理しています。
👉材料
・「オタフク1歳からのカレー味ソース」:小さじ2
・お好みの野菜:各20g
👉作り方
(1)野菜をスティック状に切り、柔らかくなるまで茹でる。
(2)お皿に盛り、1歳からのカレー味ソースをかける。
【あんかけうどん】
👉材料
・「オタフク1歳からのうどんだし」:小さじ1
・ゆでうどん(食べやすい長さに切ったもの):1/4玉
・玉ねぎ(短めのせん切り):10g
・にんじん(短めのせん切り):10g
・ほうれん草(1cmに切ったもの):10g
・鶏ひき肉:15g
👉作り方
(1)鍋で鶏ひき肉をほぐしながら炒め、玉ねぎ・にんじん・ほうれん草・水(分量外)を加えて野菜が柔らかくなるまで茹でる。
(2)茹で終わったら水気を切り、ゆでうどんを加えて1歳からのうどんだしをかけて絡める。
✅オタフク「1歳からのシリーズ」の公式サイト✨
http://bit.ly/3b1BxpS
✅その他動画内で使用した商品✨
「野菜抜き型 ミッキーマウス /スケーター」
「ミッキーマウスフェイスプレートセット(竹食器)/FUNFAN」
✅調理にあたって
・調理の際にはやけどなどしないように十分ご注意ください。
・食材のかたさを確認してからお子さまにあげてください。
・温度を確認してからお子さまにあげてください。
・特定原材料は、お手元の商品の特定原材料表示、材料をご確認ください。
・作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
・料理を楽しむにあたってこちらもご確認ください。(https://corp.every.tv/cooking_notes)
・初めて召し上がるお子さまには注意が必要です。様子を見て少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生 [特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
【presented by ディズニーベビー】
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅ABC Cooking Studio,也在其Youtube影片中提到,レシピ動画を8本最後まで見ると応募できる豪華プレゼントが当たるキャンペーン開催中! 詳細は、以下のページをご確認ください。 ▶https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/202108_us-nuts-dryfruits/ #プレゼント企画 #キッシュ #か...
アーモンド 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳解答
昨日告知の告知を投稿させていただいた、
今週の土曜日
3月6日 12時〜
お申し込みSTARTのマフィン便。
(picは過去のものです)
ラインナップ確定では無いですが、予定としてこんなの作る予定だよーというのをまとめますね。
(※フレーバーのご指定は出来ません。全てランダム便となります。)
まずは先日もお知らせしていた
@sanchafarm
さんの金柑シリーズ。
これは金柑が届いた時にまた詳細まとめます。
味と栄養価を評価するコンテストで数年連続賞を受賞している品種なので投稿をおたのしみに!です。
桜シリーズは2種類考えています。
白餡と合わせた桜あん、もう一個は栗と合わせようかな🌰と。
前回ラインナップに入れなかった黒蜜シリーズ、今回はカシスのリキュールで蜜を作ろうかなぁと。
ナッツバターは、今回初のピスタチオで。
自分がピスタチオバターを久しぶりに食べたくて🥰veganで、美味しいピスタチオバター作る予定です。
あとはお餅シリーズも今回あります。
キャラメルナッツシリーズは今回はピーカンナッツ、アーモンドになるかな。
ほうじ茶に合わせたもの、フランボワーズのリキュールで合わせたものと2種類ほど作る予定です。
春なのでさくら以外にイチゴも2種類ほどラインナップに入ります。
あとは去年とても好評だった自家製ヌテラ!これも仕込みますー。
メープルを使ったシュガーフリーシリーズも。
生地がメープルの甘みの完全シュガーフリーのものと、クリームを(安納芋仕入れられたらいいなぁ)メープルの甘みのものを。
あと前回好評だった、ナッツバターを生地と一緒に焼いていく焦がしナッツバターは、今回胡桃で。
暖かい日とやっぱりまだ肌寒い日もあるここ最近。
どちらの日でも選びながら楽しめるラインナップにできたらぁとと思っています。
なので少し暖かい日に食べたくなるような。。さっぱりした感じの檸檬シリーズやミントも久しぶりにラインナップ入れます。
ミントは。。。チョコミント!
フレッシュなミントをたっぷり生地に入れて焼き上げますよ。これは私が大大大好きなフレーバーのひとつ。
着色料とかは一切使いたくないので、フレッシュなミントのみで(ミントオイル、ミントリキュールなども不使用)焼き上げます。
生地のベースとなるフレーバーもいろいろと。
抹茶、ほうじ茶、アールグレイ、きなこ、ピーナッツバターを練り込み系、、、、などなど。
16種類以上は作るので書き出したらキリがないのだけど。。。笑
止まらなく書いたら長文になってしまったのでここらへんで。。笑
楽しみながら皆様が喜んでいただけるものを心を込めてお作りしたいと思っています。
おたのしみ〜にです☺️
こちらの投稿に記載したラインナップ、仕入れ状況によって多少変更することがあります。ご了承くださいませ。
ではまたお菓子便のお申し込みに関しては土曜日に☺️
よろしくお願い致します☺️♡
アーモンド 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
昔から通っている
神戸の中山手にある
『マルシェ』さん。
洋食とカレーが主流のお店でございます。
いつも私は
舌平目のアーモンドでしたが
長らくご無沙汰していて
甘鯛に変わっておりました。
コロナの影響下で
店内もお弁当スタイルで
あっさり少しだけそう麺が入った
汁物はなしとのこと。
主人はカツカレー。
こちらのカレーの記憶は
フルーティかつスパイシー。
以前は食べられなかったほどの
スパイスの強烈さに
一度だけ頼んで、それ以来、
他メニュー中心となりましたが。
久しぶりにいただくと
スパイス慣れしているので
全く大丈夫。
ただ甘みが強いのが
私的には抑えてほしいかもというぐらい。
私はフライは冷めると
ただのお惣菜という
感覚で価値を感じません。
ですのでイートインできる体制は
とりあえず助かるものです。
ですが、お弁当スタイルにしてしまうと
こちらのお店はとても美味しいのに安っぽく感じてしまうのが
残念です。
お弁当でも1500円レベルとなりますので、一般のお弁当販売だと3つぐらい買えたりするのもあるので
今からの持ち帰り専門店やテイクアウトで生き残りをかける
お店はとても大変でしょう。
お店側はいつも
持ち帰り容器が高いと
コスト面では考えますが
片付けの手間や廃棄処理、
回転数を増やせるなどのメリットもあるので
容器の開発には今後、力を売れていただきたいものです。盛り付けも大問題のようですね。
ですが美味しい
こちらの洋食やカレーは
年に一度はぜひ、いただきたいと思います。
夜は開けていなかったのですが
夜もテイクアウト専門で
開けてらっしゃり
給付金などの助成の制度が
飲食店の在り方を急激に変えているのは事実でしょう。
ご馳走さま。
甘鯛のアーモンド揚げのソースがまた
美味しいひさしぶりのお味でした。
ご飯もとてもこちらは美味しく炊き上がっており
艶と一つ一つの粒が立っている
丁寧さが伺えます。
料理研究家 指宿さゆり
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HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、アーモンドチョコをかけたチョコレートムースのレシピです。
実はチョコがけに失敗して4ヶ月ぶり3度目の正直です。
コーティングチョコはたっぷり準備することと、思いっきりかけるのがコツです。
▷Ingredients(φ15cm):
■ Sponge cake
1 egg
30g granulated sugar
20g cake flour
10g ground almonds
■Chocolate mousse
2 egg yolks
30g granulated sugar
150ml milk
30ml water
6g gelatin
100g couverture sweet chocolate
200ml heavy cream
■Chocolate coating
200g couverture sweet chocolate
80g vegetable oil
80g almond diced
▷材料(φ15cm):
■スポンジケーキ
全卵 1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 20g
アーモンドプードル 10g
■チョコレートムース
卵黄 2個
グラニュー糖 30g
牛乳 150ml
水 30ml
ゼラチン 6g
クーベルチュールスイートチョコレート 100g
生クリーム 200ml
■チョココーティング
クーベルチュールスイートチョコ 200g
サラダ油 70g
アーモンドダイス 80g
▷作り方:
1.スポンジケーキを作る。全卵1個を溶きほぐしてグラニュー糖30gを加え混ぜる。
2.ボウルを湯煎にあてて卵液を30〜35℃まで温めながら泡立てる。温まったら湯煎から外して白っぽくもったりするまで更に泡立てる。
3.薄力粉20g、アーモンドプードル10gをふるって加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。φ12cmの型に紙を敷いて生地を入れ、170℃の予熱したオーブンで20〜25分焼く。
焼き上がったら型から外して冷ます。
4.チョコレートムースを作る。水30mlに粉ゼラチン6gをふりかけて加え、混ぜてふやかす。
5.卵黄2個にグラニュー糖30gを加えてよく混ぜ、牛乳150mlを加えて更に混ぜる。鍋を弱火にかけて絶えずかき混ぜながら80℃くらいまで温める。
6.火から外してクーベルチュールスイートチョコ100gを加え、チョコレートを溶かす。④のふやかしたゼラチンも加えてゼラチンを溶かしたら、チョコレートムースを濾す。
7.生クリーム200mlを氷水に当てながらとろっとするまで泡立てる。⑥と混ぜ合わせる。
8.冷ましたスポンジケーキをスライスし、φ15cmの型の底に置く。チョコレートムースを半分入れて、スポンジケーキを乗せてチョコレートムースを流し入れる。ラップをして冷凍庫で一晩冷やす。
9.コーティングチョコレートを作る。アーモンドダイス80gを170℃の予熱したオーブンで8~10分焼く。
10.クーベルチュールスイートチョコ200gを湯煎に当てて溶かす。サラダ油70gを加えて油とチョコレートが馴染むまで混ぜたら、⑨のアーモンドダイスを加える。
11.凍らせたチョコレートムースを型から外して紙を剥がして、コーティングチョコレートをかける。
ーーーーーー
ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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▷instagram:
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
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公開していますので、よかったらフォローしてください。
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