人気の淡麗系ラーメンを食べる！神奈川県横浜市青葉台『らぁ麺すぎ本 』に伺いました。東急田園都市線「青葉台駅」から徒歩で約12分にある落ち着いた雰囲気のお店です。店先に「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実氏の写真が大きく掲げられ、その精神が反映されたかのようなストイックさが「すぎ本」にも漂っているように感じました(ミシュランビブグルマン掲載や、TRYラーメン大賞受賞など詳しい経歴については他の方の情報をご参照ください)！2020年に鷺ノ宮からの移転がラーメンファンの間で話題となったというお店。楽しみに頂きましたので早速ご覧ください！
＊『すぎ本』調理の様子
→ https://youtu.be/zivCQMxATpk
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Eat the popular Tanrei ramen! We visited Aobadai, Yokohama City, Kanagawa Prefecture, "Ramen Sugimoto". It is a calm atmosphere shop located about 12 minutes on foot from "Aobadai Station" on the Tokyu Denentoshi Line. A large photo of Minoru Sano, who was called the "Ramen Demon", was displayed at the storefront, and I felt that the stoicness that seemed to reflect that spirit was also floating in the "Sugimoto" (Michelin Bib Gourmand). Please refer to other people's information for detailed backgrounds such as posting and winning the TRY Ramen Award)! The shop that the relocation from Saginomiya became a hot topic among ramen fans in 2020. I was looking forward to it, so please have a look!
* Cooking of "Sugimoto"
→ https://youtu.be/zivCQMxATpk
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
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『らぁ麺 すぎ本』
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