定番のたらこパスタはもちろん、アボカドを使った和風のアレンジも!
いつもと一味違う、和風パスタのレシピを9点ご紹介します♪
【和風パスタレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①アボカドの和風クリームパスタ 00:04
https://macaro-ni.jp/88656
②しらすと梅の和風パスタ 00:54
https://macaro-ni.jp/88616
③納豆和風パスタ 01:56
https://macaro-ni.jp/88324
④れんこんの和風パスタ 03:18
https://macaro-ni.jp/84147
⑤和風ツナパスタ 03:59
https://macaro-ni.jp/79478
⑥たっぷりきのこの和風パスタ 04:48
https://macaro-ni.jp/61735
⑦和風たらこパスタ 05:42
https://macaro-ni.jp/47553
⑧和風ペペロンチーノ 06:27
https://macaro-ni.jp/61299
⑨和風きのこスパゲッティ 07:06
https://macaro-ni.jp/47526
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たらこパスタ アレンジ 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最讚貼文
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00:12 ①めんつゆマヨで簡単 和風たらこパスタ
01:37 ②ワンパンでミートソーススパゲティ
04:11 ③塩昆布で簡単に!ベーコンと玉ねぎの和風パスタ
①「めんつゆマヨで簡単 和風たらこパスタ」の作り方
調理時間:15分
費用目安:200円前後
【材料】(材料1人前)
スパゲティ 100g
お湯(ゆで用) 1000ml
塩(ゆで用) 小さじ2
〈ソース〉
たらこ 80g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
・
小ねぎ(小口切り) 適量
のり(刻み) 適量
【手順】
1.たらこは薄皮を取り除き、身をほぐします。
2.鍋にお湯を入れ沸騰したら塩とスパゲティを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ湯切りします。
3.ボウルに1とソースの材料を加え、混ぜ合わせます。2を入れさらによく混ぜ合わせます。
4.お皿に盛りつけ、小ねぎとのりを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
めんつゆやマヨネーズの量は、お好みで調整してください。
今回はたらこを使用していますが、明太子でもおいしくお作りいただけます。
▼このレシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/40f8322b-7556-47e6-ae3f-809a33e0ba32
②「ワンパンでミートソーススパゲティ」の作り方
調理時間:20分
費用目安:250円前後
【材料】(材料1人前)
スパゲティ 80g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ(50g) 1/4個
塩こしょう(下味用) 少々
①トマトピューレ(3倍濃縮) 200ml
①水 200ml
①ウスターソース 大さじ1
塩こしょう ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ1
粉チーズ 小さじ2
バジル(乾燥) 適量
【手順】
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、1と豚ひき肉、塩こしょうを加え中火で炒めます。
3.豚ひき肉に火が通ったら①を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
4.スパゲティを半分に折って加え、蓋をして弱火でパッケージの表記時間より3分ほど長めに煮込みます。
5,蓋をとり強火で水分を飛ばしたら、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.お皿に盛りつけ、粉チーズとバジルをかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
フライパン1つで作る場合、表記の時間より長めに茹でることでパスタに火が通りますよ。今回は1.6mmの7分ゆでのパスタを使用しています。様子を見ながら加熱し、ご使用のパスタによって水加減や加熱時間を調整してください。
ご使用のトマトソースによって味付けが異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
トマトソースの代わりにカットトマト缶でもお作りいただけます。その際は以下の材料・分量を入れてお作りくださいね。
①カットトマト缶 200g
①水 200ml
①コンソメ顆粒 大さじ1/2
①ケチャップ 大さじ1
①ウスターソース 大さじ1
▼このレシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/001e1368-3d79-48ea-b9de-45dfb28d3dbf
③「塩昆布で簡単に!ベーコンと玉ねぎの和風パスタ」の作り方
調理時間:15分
費用目安:150円前後
【材料】(1人前)
スパゲティ 100g
お湯(ゆで用) 1000ml
塩(ゆで用) 小さじ2
玉ねぎ 1/2個
ベーコン(薄切り・ハーフ) 5枚
サラダ油 小さじ 1
塩昆布 10g
①しょうゆ 小さじ1
①顆粒和風だし 小さじ1
有塩バター 10g
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ベーコンは2cm幅に切ります。
3.鍋にお湯を入れ沸騰したら塩とスパゲティを入れます。パッケージの表記より30秒ほど早くに取り出し、ザルに上げ湯切りします。
4.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を炒めます。脂が出てきたら1を入れます。透き通ってきたら塩昆布、①を入れてさらに炒めます。
5.3と有塩バターを加え、よく混ぜ合わせ全体に味をなじませ、火から下ろします。
6.お皿に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
パスタは後でもう一度フライパンに戻すので、規定よりも30秒早く茹で上げてください。今回は和風だしを使用していますが、コンソメや鶏がらだしを使用して、洋風、中華風にしても美味しく頂けますよ。通常、パスタは時間が経つと麺同士がくっつきやすくなりますが、バターを加えることで、食べるときまでほぐれて食べやすくなりますし、風味も良くなります。
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たらこパスタ アレンジ 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的最讚貼文
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「モッツァレラトマトパスタ」をお届けします。
こちらのシリーズでは、5つ目のパスタレシピになります♪
ぜひ過去に配信したレシピも見てみて下さいね!
▽▼こちらもチェック▼▽
パスタシリーズ♡リクエストもお待ちしています✨
・ナポリタン:https://youtu.be/JUJMAB1W0wk
・ミートソース:https://youtu.be/FrQF0f3GFQs
〜調理のポイント〜
①生のトマトとトマトジュースを使って、フレッシュさとトマトの濃厚さを!
・トマトは湯むきをして口当たりをよく◎
②トマトソースは砂糖とバターを加えることでコクをプラス!
③ローリエで、臭み消しと風味を◎
きょうのごはんは..☁
・モッツァレラトマトパスタ
・アボカドサラダ
・コンソメスープ
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
フライパン
ペッパーミル
鍋
トング
レードル
▽モッツァレラトマトパスタの食材
ニンニク 1片片
バナメイエビ 8尾
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
お酒 大さじ1
トマト 1個
モッツアレラチーズ 100g
パスタ 200g
水(パスタ茹でる用) 2リットル
塩(パスタ茹でる用) 20g
塩コショウ 適量
▽Aの食材
オリーブオイル 大さじ2
トマトジュース 200ml
ローリエ 1枚
顆粒コンソメ 小さじ1弱
砂糖 小さじ1
塩コショウ 少々
パスタの茹で汁 大さじ4
有塩バター 20gg
▽仕上げの食材
バジル 適宜
ブラックペッパー お好みで
▽モッツァレラトマトパスタの手順
1. ニンニクは皮を剥いて、みじん切りにする。
2. バナメイエビは殻と背わたを取り除く。ボウルに入れて塩を加えてよく揉み込む。さらにお酒と片栗粉を加えて揉み込み、水でよく洗い、水気を切っておく。
3. トマトはヘタをとり、湯剥きして大きめに角切りにする。
4. モッツアレラチーズは手で一口大にちぎっておく。
5. 深めの鍋に水と塩を入れて沸かし、パスタを袋の表示時間よりも1分短く茹でる。
6. フライパンに、「Aの食材」のオリーブオイルを熱して、2のエビを中火で加熱して、7割くらい火が通ったら一旦取り出す。
7. 6のフライパンに1のニンニク、3のトマトを入れて、中火でトマトを潰しながら加熱する。ある程度潰れたら、「Aの食材」を加える。ふつふつしてきたら、弱めの中火で3分ほど加熱する。
8. 取り出しておいたエビと、茹で上がったパスタを加えて中火で加熱しながら絡める。さらに4のモッツアレラチーズを加えたら、火を止めて絡める。
9. 味見をして必要であれば、塩コショウで味を調節する。
▽仕上げの手順
1. 出来上がったパスタを器に盛り、お好みでブラックペッパー、飾りにバジルをのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板(肉・魚用)
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ボウル
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ペッパーミル
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鍋
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トング
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レードル
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