關於 すり身 作り方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🍳夏バテ気味の方に！🍳
（レシピあり）

#うな次郎deスタミナねばとろ丼【 #PR 】
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077595587.html

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オクラととろろで喉越し抜群。
火を使わずにできるので、暑い夏に嬉しい♪

来週7月21日（火）は
土用の丑の日ですね♡

うなぎを食べるのもいいけれど
今年は、一正蒲鉾さんの
「うな次郎」はいかがですか〜？

うな次郎は、見た目はほぼうなぎですが
実は、うなぎの蒲焼をイメージした
魚のすり身で作った蒲焼風かまぼこなんです！

これが、皮まで忠実に再現されているから驚き！

しかも、本物のうなぎと違ってお財布に優しく
骨がないので小さなお子様も食べやすい。

また、生臭さもないので
匂いがダメーーなんて方にもオススメです♪

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⏰調理時間：10min

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【材料：2人分】

うな次郎...1パック
オクラ...1袋（100g）
長いも...120gぐらい
卵黄...2個分
温かいご飯...丼2杯分
青じそ（千切り）、刻み海苔、わさび...各適量

白だし...大さじ1

❶うな次郎は、電子レンジ（600w）で50秒ほど加熱し、4等分に切って添付のタレを絡める。オクラは塩少々（分量外）を入れた熱湯で1〜2分茹で、3〜5mm幅の輪切りにする。長いもはすりおろして白だしと混ぜる。

❷器に温かいご飯を盛り、長いも・オクラ・うな次郎を乗せる。卵黄をトッピングし、お好みで、青じそ・刻み海苔・わさびを添える。

🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻使用した器🔻
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#スタジオM さんの器（ラグマン　ボールL）

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🔻7月のインスタライブについて🔻
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【7月19日（日）14:00〜】

「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」から
「煮るだけ♡甘酢チキン南蛮」

「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」から
「ポップコーンチキン」のアレンジレシピ

よくご質問をいただく

・ゆで卵の上手な作り方
・ゆで卵が割れない裏技
・ゆで卵の上手な殻の剥き方
・ゆで卵の上手な切り方
・ささ身の筋取りについて
・揚げ焼きについて

を中心にお話ししていく予定。

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🔻インスタライブで用意するもの🔻
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・鶏もも肉（300g）
・鶏ささ身（300g）
・卵/青のり/パン粉

《ゆで卵を一緒に作りたい方》

🔻🔻🔻

・卵 2〜3個
・小鍋/おたま・（あれば）塩、酢、ミシン糸

《ささ身の筋取りをしたい方》

🔻🔻🔻

・鶏ささ身 好きなだけ
・フォーク/キッチンペーパー

明日は、楽しんでいただけるよう頑張ります^^♪


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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！

①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜

ライブ配信中に
私の愛用の調理器具が当たる
プレゼントキャンペーンもあります！

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🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸

Instagramで人気の151品。調理のコツ68

作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕

献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

（ストーリーズにリンクあり🔗）

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🍳火を使わずにあと一品！🍳
（レシピあり）

#さつま揚げときゅうりのしそマヨ和え
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077505322.html

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さつま揚げをトースターで焼き
塩もみしたきゅうり・青じそと合わせて
めんつゆマヨで和えるだけ♪

見た目はちょっと地味だけど
さつま揚げの旨味と
マヨのコクでお箸が止まらない！！

また、マヨで和えるのでこってりなんだけど
青じそとしょうが入りであと味さっぱり♪

しょうが醤油で食べるいつものさつま揚げが
ワンランクもツーランクもアップするんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

おつまみにもぴったりですよ♡

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⏰調理時間：10min

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【材料：2人分】

素材をいかしたさつま揚...2枚
きゅうり...1本（100g）
青じそ（千切り）...5枚
塩...少々

A
マヨネーズ...大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

❶さつま揚はトースター（1300w・230度）で5分ほど焼き、5mm幅に切る。きゅうりは、縦半分に切ってからさらに斜め薄切りにし、塩を揉み込んで5分ほどおく。

❷ボウルに、さつま揚・水気を絞ったきゅうり・青じそ・【A】を加えて和える。お好みで、白いりごまをトッピングしても！

🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻さつま揚げについて🔻
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今回使用したさつま揚げは
一正蒲鉾さまの
「素材をいかしたさつま揚」

こちら、なんと！！
国産すり身100％使用！

そのまま食べるのはもちろんなのですが
今回のように軽く焼いたり
煮込みや炒め物にも使える万能食材♪

ちょっと旨味が欲しいな...とか
ボリュームが欲しいな...なんて時に大活躍してます！

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🔻お返事について🔻
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連日、たくさんのコメント
本当にありがとうございます。

とってもとっても嬉しいです！

こちら少しずつお返事させていただいておりますので
しばらくお待ちくださいね。

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🔻レシピ本無料公開について🔻
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扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです🙇‍♀️

（ラクうまベスト・
ラクうま晩ごはんどちらもあります）

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🍳夏バテ防止に！🍳
（レシピあり）

#うな次郎de具沢山冷やし中華
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077426667.html

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一正蒲鉾さんのうな次郎を使った
「うな次郎de具沢山冷やし中華」

これから暑くなってくると
冷やし中華の出番も増えますよね〜♪

普段はハムなどを使って作るのですが
今回は、うな次郎を使ってボリュームアップ♡

見た目もカラフルで
食欲をそそりますよ〜♪

ちなみに、うな次郎とはなんぞや？という方に
分かりやすく説明させていただきますと

うな次郎は、魚のすり身で作った
うなぎの蒲焼風。

皮までしっかり再現されていますし
感動のふわふわ食感。

骨がないので
小さなお子様やご高齢の方にも
安心安全にお召し上がりいただけます。

また容器のまま
1分チンするだけでできあがるので
時間がないときのメニューにも最適ですよ〜♪


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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：10min


🐣材料：2人分🐣

⚠️代用食材/調味料・
調理のポイントはpic3枚目にまとめております🙇‍♀️

中華麺...2玉
卵...1個
きゅうり...1/2本（100g）
トマト...1/2個（100g）
うな次郎...1パック

A 水...70ml
A 酢...大さじ4
A しょうゆ...大さじ3
A 砂糖...大さじ2
A ごま油...大さじ1
A 塩...ひとつまみ

塩...少々
サラダ油...小さじ1


🍳作り方🍳

1️⃣中華麺は袋の表示通り茹でて、冷水でしめる。卵は溶きほぐして塩を加え、サラダ油を敷いたフライパンで薄焼きにして細切りにする。きゅうりは千切りにする。トマトは薄くスライスする。うな次郎は、電子レンジ（600w）で50秒ほど加熱し、4等分に切って添付のタレをかける。

2️⃣器に中華麺を盛り、薄焼き卵・きゅうり・トマト・うな次郎をトッピングし、合わせた【A】をかける。




#簡単レシピ #簡単料理 #レシピ付き #節約レシピ #節約ごはん #時短ごはん #時短レシピ #料理初心者 #料理記録 #手作り料理 #お家ご飯 #今日のごはん #晩ごはん #晩ご飯 #うな次郎 #一正蒲鉾タイアップ #一正蒲鉾 #PR #冷やし中華 #冷やし中華はじめました #冷やし中華始めました #うちで過ごそう

博多おでんの作り方の動画です

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レシピ：編集中
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12658115362.html

博多おでん(4～6人分)
　出汁：1800㏄
　醤油：90㏄
　みりん：90㏄
　餃子巻き、牛すじ
　お好きなおでんだね：好きなだけ

出汁(1800 cc)
　昆布：20g
　混合節：50g
　花かつお：10g
　水：2000㏄

肉餃子(16個)
　豚ひき肉：150g
　キャベツ：80g
　にんにく：1片
　生姜：1片
　醤油：小さじ1/2
　オイスターソース：小さじ1/2
　塩：小さじ1/4
　一味唐辛子：少々

魚のすり身
　タラ：450g
　塩：8.4g
　卵白：1個分
　酒：大さじ1
　片栗粉：大さじ2

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How to make Hakata Oden.

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Recipe in Japanese：
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12658115362.html

Hakata Oden（for 4 ～ 6 servings）
1800 ml dashi
90 ml soy sauce
90 ml mirin
　Gyoza maki,Beef tendon
your favorite Oden ingredients

Dashi(1800ml)
20 g kombu
50 g thick cut mixed fish flakes
10 g thin cut bonito flakes
2000 ml water

Niku Gyoza（16 pieces）
150 g ground pork
80 g cabbage
1 clove garlic
small piece ginger
1/2 tsp soy sauce
1/2 tsp oyster sauce
1/4 tsp salt
some Ichimi Togarashi

Fish paste
450 g cod fish
8.4 g salt
1 egg white
1 tbsp sake
2 tbsp potato starch

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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

#ご当地グルメ #B級グルメ #料理動画

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガパオライスとエビトースト」をお届けします。

世界の料理▶▶今回はタイ！ガパオライスとエビトーストです！
ガパオライスは以前作ったことがありますが、心尽しでは初です☺
ここに、ざわわからのリクエストで「エビトースト」をつけてみました💃✨
ガパオライスは、メインの食材は鶏肉以外にも豚肉、海鮮、ソーセージなどの加工肉など色々な種類があります◎
「ハトシ」という食パンの間にエビなどのすり身をはさんで、油で揚げた料理があります。タイのエビトーストはタイ語で「カノムパンナークン」と言います。
スイートチリソースをつけて食べるととっても美味です♥

〜きょうの調理ポイント〜
①鶏肉or豚肉はじぶんでたたいてミンチにする！
　⇢お好みのサイズ・現地のガパオに近い食感にできる◎
②「ガパオ」=「バジル」のこと！
　⇢もし手に入れば「ホーリーバジル」を使ってみて◎(なければスイートバジルで代用しましょう)
③タイ風目玉焼き(カイダーオ)の作り方！
　⇢多めの油で揚げるように焼きます◎

⭐もし手に入れば、「バイマックルー」や「レモングラス」を入れてもおいしいそうです♪
ぜひ試してみて下さいね！！

きょうのごはんは…☁︎
　・ガパオライス
　・カノムパンナークン
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 01：00

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
オールライト炒
オールパン

▽ガパオライスの食材
ニンニク 1かけ
赤唐辛子 2本
ホムデン(タイの赤エシャロット) 4〜5個
赤パプリカ 1/4個
いんげん 3〜4本
鶏もも肉 1枚(200〜250g)
ホーリーバジル ひとつかみ

▽Aの食材
オイスターソース 小さじ1
ブラックソイソース 小さじ1
ソイソース 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
きび砂糖 小さじ1

▽仕上げの食材
卵 2個
▽エビトーストの食材※作りやすい量
エビ 100g
豚ひき肉 50g
ニンニク 1かけ(小さめ)
パクチーの根 1本
ホムデン 1個
卵白 1個分
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
ナンプラー 小さじ1
ソイソース 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
サンドイイッチ用食パン 3〜4枚
揚げ油 適量
ライム 適宜
スイートチリソース 適宜

▽ガパオライスの手順
1. ニンニクはみじん切り、赤唐辛子を細かくする。
2. ホムデンは薄切り、赤パプリカはさいの目切り、いんげんは1cmくらいの長さに切る。
3. 鶏もも肉は粗いミンチ状にする。
4. 「Aの食材」を合わせる。
5. フライパンに油(分量外)を熱して、1、鶏もも肉を入れ炒める。
6. 鶏肉に火が通ったらホムデン、赤パプリカ、いんげんを加えて炒め、4の合わせ調味料を加えてさらに炒める。
7. 最後に粗くちぎったホーリーバジルを入れて全体に絡める。

▽仕上げの手順
1. 目玉焼きを焼く。通常、目玉焼きを作るときよりも多めに油を熱し、卵をおとしたら油をかけながら焼く。
2. お皿にジャスミンライス、鶏肉のガパオ炒め、目玉焼きをのせて、お好みでパクチーやキュウリを添える。
▽エビトーストの手順
1. エビは殻を剥いて背わたを取る。包丁でたたいてすり身にする。
2. ニンニク、パクチーの根をみじん切り、ホムデンもみじん切りにする。
3. ボウルに1のエビと豚ひき肉、2を入れる。さらに卵白から片栗粉まで加えてよく混ぜ合わせる。
4. 食パンは耳があるものは落として、小さめの大きさに切る。3でできたペーストパンに塗る。その上にパクチーの葉をのせて、揚げ油でカラッとなるまで揚げる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
オールライト炒
https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao
オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan

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今回はご飯にもお酒にも合う自家製のさつま揚げを３種類作りました！
魚のすり身を用意したり、大和イモすりおろしたり・・・と面倒な事はしません！(笑)
はんぺんと豆富を使えば簡単に作れます！
中に入れる具は色々合わせても美味しそう！手を変え、品を変え、色々試しても面白そうです！

【材料】
☆さつま揚げベース☆
・はんぺん　2枚
・絹豆富　１丁（３連パックでスーパーに売ってるタイプ）
・卵黄　2ヶ分
・醤油　大さじ1
・片栗粉　大さじ2
・砂糖　大さじ1

『今回の具材』
☆野菜揚げ☆　玉ねぎ/ごぼう/人参
☆豆揚げ☆　　枝豆/コーン/生姜
☆海老揚げ☆　　海老/切り昆布（切り昆布が無ければひじきやわかめでも）

我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家に帰ろう』

https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ


#さつま揚げ#おかず#作り置き