โจ๊กข้าวเหนียว Sticky Rice Porridge
เป็นเมนูที่มีวิธีทำง่ายๆ ในการทำโจ๊กให้ข้นเหนียว โดยที่เราใช้เวลาแทบจะไม่ต่างไปจากเดิม ส่วนเนื้อสัตว์ที่เหลือสามารถเลือกใส่ได้ตามใจชอบเลยครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2709
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2350
วัตถุดิบโจ๊กข้าวเหนียว Sticky Rice Porridge
สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลา 40 นาที
1. ปลายข้าวสาร 1/2 ถ้วยตวง
2. ข้าวเหนียวดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ 1-2 ลิตร
4. เนื้อสัตว์อื่นๆ ตามใจชอบ
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำโจ๊กข้าวเหนียว Sticky Rice Porridge
1. ต้มน้ำจนเดือดพล่าน ใส่ข้าวทั้งสองลงไป คนเรื่อยๆจนข้าวเริ่มเบาตัว แล้วเบาไฟให้แค่พอเดือดปุดๆ คนเป็นครั้งคราว ข้าวจะพองเรื่อยๆ หากข้นไปให้เติมน้ำร้อนได้ เมื่อข้าวพองได้ที่จะคนให้เละได้ง่าย แล้วตักขึ้นได้เลย
2. หากใช้เนื้อสัตว์พวก หมูสับก้อน กระดูกหมู น่องไก่ สามารถเอาไปต้มกับน้ำเปล่าก่อนได้แล้วพักไว้ ส่วนน้ำที่เหลือก็ใช้ทำโจ๊กได้
3. ไข่ไก่ ใส่ในน้ำเดือดปิดไฟทันที แล้วพักไว้ หรือจะละลายแป้งมันใส่อีก 1-3 ช้อนชาก็จะได้ไข่ลวกแบบน้ำพุร้อน ตอกใส่โจ๊ก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและอื่นๆ

โจ๊กข้าวเหนียว 在 ร้านโจ๊กข้าวเหนียวมะม่วงนวลน้อย | Bangkok 的推薦與評價
ร้านโจ๊กข้าวเหนียวมะม่วงนวลน้อย, Bangkok, Thailand. 123 likes · 3 were here. อาหารอร่อยรสชาติดี เหมือนปากคนขายเเน่นอน. ... <看更多>