สะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay
สะเต๊ะบูมบู เปิดอ่านหนังสือตำราการทำอาหารเล่มหนึ่งเป็นเมนูฟิวส์ชั่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากต่างชาติ(เมนูจากอินเดีย) เชฟใหม่เห็นมีชื่อที่แปลกและกรรมวิธีการทำไม่ได้ยาก เลยลองนำมาเสนอและทำให้ดู เป็นสะเต๊ะที่มีรสชาติในตัวไม่ต้องใช้น้ำจิ้มมาปรุงรส อีกทั้งวัตถุดิบเครื่องปรุงที่ใช้ในการหมักหาได้ง่ายไม่ยาก
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3352
วัตถุดิบสะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay
สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง
1. เนื้อสันในวัวหรือเนื้อน่องลาย 300 กรัม
2. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
3. เกลือไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนชา
6. หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. สับปะรดหั่นชิ้น
9. มะเขือเทศลูกเล็ก
10. พริกหวาน
อุปกรณ์ที่ใช้
ไม้เสียบลูกชิ้น ชามผสม
วิธีทำสะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay
1. ตัดและตกแต่งหั่นเนื้อให้พอดีคำ ขนาด 2 นิ้ว
2. โขลกพริก เกลือ ข่า และกะปิให้ละเอียด ใส่หัวกะทิ น้ำมะขามเปียกลงในครก คนด้วยลูกครกให้พอเข้ากัน ตักออกใส่อ่างผสม ใส่เนื้อลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ราว 30 นาที
3. นำเนื้อที่หมักได้ที่ เสียบไม้ละ 2 ชิ้น ย่างให้สุก นำเสิร์ฟพร้อมพริกหวาน สับปะรดและมะเขือเทศลูกเล็กๆในไม้ให้สวยงาม

เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 สูตรอาหารฝรั่ง,เนื้อวัวยัดไส้,ทำอาหารฝรั่งง่ายๆสะไตล์ยายต๊ะ - YouTube 的推薦與評價
https://www.facebook.com/tharichter555/เพจ #อาการ ฝรั่ง # เนื้อ ยัดไส้#ชีวิตแบบพอเพียง#ยายต๊ะ #ใบไม้เปลี่ยนสี #ชีวิตแบบพอเพียง #เก็บผลไม้ในสวน ... ... <看更多>