ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศฑิไล วันนี้มีเมนู ซุปบักเขือ เอ้ยย....ซุปมะเขือเผา แบบแซ่บๆ ง่ายๆ มาส่งถึงบ้านเลยจ้า ทำแบบลาบหมู แต่ไม่ใช้หมู ใช้มะเขือยาวเผาแทน อร่อย ได้ประโยชน์ มาดุส่วนผสมกันเลย
✅ส่วนผสม
- มะเขือยาว 4-5 ลูก
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชี 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดตามชอบ ใบสระแหน่ ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักกาดขาว
✅วิธีทำ
ล้างมะเขือยาวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ เอาเข้าเตาอบ หรือจะเผาเตาถ่านก็ได้จะหอมอร่อยยิ่งขึ้น
.
แกะเปลือกมะเขือออก เพราะจะเหนียวกินยาก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ เตรียมไว้ก่อน
.
เตรียมชามผสม ใส่น้ำซุป น้ำตาลทราย คนพอน้ำตาลละลาย ใส่น้ำปลา พริกป่น น้ำมะนาวคั้นสด คนพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่มะเขือยาวเผาลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่หอมแดงซอย ข้าวคั่วทำเอง คนให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีซอย คนนิดหน่อย เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดๆ ก็ได้เมนูอร่อยง่าย ได้ประโยชน์ ลองทำเลยค่ะ
.
ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
หมูมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=09XHyaw0B1g
.
เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
https://www.youtube.com/watch?v=dNtigJptOUg
.
ข้าวเหนียวอัญชัน
https://www.youtube.com/watch?v=3kVuKpZWimo
.
ผัดไทย แม่ประนอม
https://www.youtube.com/watch?v=INTKCPBuouY
.
ออมเล็ต
https://www.youtube.com/watch?v=fvjDq9DCVGU
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「อาหารพื้นบ้านไทย」的推薦目錄:
- 關於อาหารพื้นบ้านไทย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於อาหารพื้นบ้านไทย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於อาหารพื้นบ้านไทย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於อาหารพื้นบ้านไทย 在 รวมเมนูเด็ด! อาหารถิ่นหากินยากจาก 5 ภาค ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้จัก 的評價
- 關於อาหารพื้นบ้านไทย 在 ยำ 7 กรอบ : สูตรอาหารพื้นบ้าน (29 ธ.ค. 61) - YouTube 的評價
- 關於อาหารพื้นบ้านไทย 在 สูตรอาหารพื้นบ้าน : นึ่งไก่เมือง..ผักเฮือด (10 พ.ย. 61) - YouTube 的評價
- 關於อาหารพื้นบ้านไทย 在 อาหารพื้นบ้านไทย-ในมาเลเซีย - Facebook 的評價
อาหารพื้นบ้านไทย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
ซุปบักเขือ เอ้ยย....ซุปมะเขือ แบบแซ่บๆ ง่ายๆ มาส่งจ้า ทำแบบลาบหมู แต่ไม่ใช้หมู ใช้มะเขือยาวเผาแทน อร่อย ได้ประโยชน์ ต้องลองจ้า
✅ เมนูแนะนำ
หมูมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=09XHyaw0B1g
.
เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
https://www.youtube.com/watch?v=dNtigJptOUg
.
ข้าวเหนียวอัญชัน
https://www.youtube.com/watch?v=3kVuKpZWimo
.
ผัดไทย แม่ประนอม
https://www.youtube.com/watch?v=INTKCPBuouY
.
ออมเล็ต
https://www.youtube.com/watch?v=fvjDq9DCVGU
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
อาหารพื้นบ้านไทย 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูพื้นบ้าน มาฝาก "แกงขี้เหล็ก" ใส่กะทิ ใส่หมูสามชั้น ใส่กากหมูด้วย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ มาดูส่วนผสมกันกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ขี้เหล็กต้ม 2 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูสามชั้น 1 ถ้วย
- กากหมู 2 ถ้วย
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- กะทิ 400 g
- น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
.
✅ ส่วนผสม พริกแกง
- ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ใบมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ หรือผิวมะกรูด นิดหน่อย
- พริกสด 1/2 ถ้วย หรือพริกแห้ง
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ หั่นแช่น้ำ 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 15 กลีบ
- หอมแดง 10 หัว
- รากผักชี 2-3 ราก
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือปลาแห้งป่นก็ได้
- กระชาย 1/2 ถ้วย
- ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
( สูตรนี้ตำได้ 2 ถ้วย แกงขี้เหล็กเราใช้ 1 ถ้วยค่ะ )
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
.
✅ วิธีทำ
- เร่ิมจากตั้งตำพริกแกง เราใช้เครื่องปั่นก่อนเพื่อลดเวลาในการตำค่ะ ใส่กุ้งแห้งลงไปปั่นให้ละเอียดก่อน จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ กระชาย รากผักชี แล้วปั่นก่อน จากนั้นใส่ส่วนที่เหลือลงไป กระเทียม หอมแดง พริกแดงสด พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ ใบมะกรูด เกลือนิดหน่อย ใส่กะปิลงไปแล้วปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
- เตรียมครก เอาพริกแกงลงมาตำอีกรอบเพื่อให้มีกลิ่นหอม และละเอียดขึ้นค่ะ
- ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงผัดให้หอมพอกะทิเริ่มแห้งค่อยๆ เติมกะทิลงไปผัดจนแห้ง ทำประมาณ 2-3 รอบจะทำให้หอมเครื่องแกงดีค่ะ
- ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซุปหมูก้อน น้ำตาลมะพร้าว ผัดไปมาพอเข้ากัน แล้วใส่กะทิส่วนที่เหลือ ตามด้วยน้ำสะอาด ต้มให้เดือด
- ใส่ใบขี้เหล็กลงไป คนให้พอเข้ากัน ใส่กากหมูติดมันลงไปต้ม ให้กากหมูนุ่มดีค่ะ ต้มให้เดือดอีกรอบ ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ แล้วใส่ใบแมงลักลงไปเพิ่มความหอม คนพอเข้ากันปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
- รสชาติของแกงขี้ จะมีความหอมกะทิ รสเข้มข้น เผ็ด ขมนิดๆ เปรี้ยว เค็ม มันกะทิ กากหมูนุ่มและหอมมากเลยค่ะ ส่วนหมูสามชั้นก็จะหนึบๆหน่อยค่ะ อร่อยคนละแบบ
- ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ
เป็ดย่างหนังกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=9y_eUNrxJY8
.
ขิงดอง
https://www.youtube.com/watch?v=GV6uETPZOZI
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
อาหารพื้นบ้านไทย 在 ยำ 7 กรอบ : สูตรอาหารพื้นบ้าน (29 ธ.ค. 61) - YouTube 的推薦與評價
Thai PBS is a Thai public broadcast service. Wikipedia ... ... <看更多>
อาหารพื้นบ้านไทย 在 สูตรอาหารพื้นบ้าน : นึ่งไก่เมือง..ผักเฮือด (10 พ.ย. 61) - YouTube 的推薦與評價
Thai PBS is a Thai public broadcast service. Wikipedia ... ... <看更多>
อาหารพื้นบ้านไทย 在 รวมเมนูเด็ด! อาหารถิ่นหากินยากจาก 5 ภาค ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้จัก 的推薦與評價
ภาคกลาง : อาหาร ท้องถิ่นหากินยาก อาหารไทย โบราณ - แกงรัญจวน , หมูโสร่ง 4.ภาคตะวันออก : อาหาร ท้องถิ่นหากินยาก อาหาร ภาคตะวันออก - แจงลอน, ... ... <看更多>