วุ้นกุหลาบ Rose Jelly ขนมหวานทานแล้วเย็นชื่นใจอย่างวุ้น แนนนำมาทำเป็นรูปดอกกุหลาบ2ชั้น ด้านในเป็นวุ้นกะทิ ด้านนอกเป็นวุ้นใส ทั้งน่าทานทั้งสวยงามเลยค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4957
วัตถุดิบวุ้นกุหลาบ Rose Jelly
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที
ส่วนผสมวุ้นใสด้านนอก
1. น้ำ 500 มิลลิลิตร
2. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
3. วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมวุ้นกะทิด้านใน
1. น้ำ 250 มิลลิลิตร
2. กะทิ250 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
4. วุ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา
6. สีผสมอาหารสีต่างๆ ตามชอบ
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ พิมพ์รูปกุหลาบ
วิธีทำวุ้นกุหลาบ Rose Jelly
1. ใส่ผงวุ้นลงในน้ำ คนและพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ
2. นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลและวุ้นละลาย หลังจากที่วุ้นเดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
3. ใส่กะทิลงไปต้ม พอเริ่มเดือด ปิดไฟ
4. แยกส่วนผสมวุ้นออกมาผสมสี
5. หยอดวุ้นกะทิที่ผสมสีลงในพิมพ์กุหลาบขนาด 3 ซม. นำเข้าตู้เย็น
6. ระหว่างรอวุ้นด้านในเซ็ทตัว เราก็มาทำวุ้นใสด้านนอกกันต่อ ใส่ผงวุ้นลงในน้ำ คนและพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ
7. นำขึ้นตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นละลาย หลังจากที่วุ้นเดือดแล้วค่อยใส่น้ำตาล พอน้ำตาลละลายแล้วรีบปิดไฟ เพราะถ้าใส่น้ำตาลแล้วเคี่ยวนานวุ้นจะไม่ใส ยกลง พักไว้ให้เย็นลง
8. นำวุ้นกะทิเล็กมาแกะออกจากพิมพ์ ใส่ไว้ตรงกลางพิมพ์กุหลาบขนาด 5 ซม.
9. ตักวุ้นใสใส่พิมพ์โดยรอบวุ้นกุหลาบเล็กจนเต็มพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นจนแข็งตัว แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
3-4 serve
1. Water 500 ml.
2. Sugar 1/3 cup.
3. Agar powder 1/2 tbsp.
Ingredients 2
1. Water 250 ml.
2. Coconut milk 250 ml.
3. Sugar 1/3 cup.
4. Agar powder 1/2 tbsp.
5. Salt 1/8 tsp.
6. Food coloring
วุ้นกะทิ2ชั้น 在 วุ้นกะทิ2ชั้น เคล็ดลับไม่แยกชั้น หวานมันกำลังดี ทำกินทำขายได้เลยจร้า 的推薦與評價
ส่วนผสม ชั้น แรก1.ผง วุ้น (ตรานางเงือกAA)1+1/ 2 ช้อนโต๊ะ(12 กรัม) 2.น้ำเปล่า 650 ml 3.น้ำตาลทราย 1/ 2 ถ้วยตวง(100กรัม)4. ... <看更多>