ข้าวไข่เจียว
ไข่เจียว เป็นอาหารทอดจากไข่ที่ทำได้ง่าย นิยมใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ด นำไข่มากะเทาะเปลือก ตีไข่ขาวและไข่แดงให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเติมเครื่องปรุงรสคือ น้ำปลา ซอสหอยนางรม นม หรือ น้ำมะนาว ด้วย จากนั้นตั้งกระทะบนเตา และใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช พอร้อน ก็นำลงทอด จนสุกจะได้แผ่นไข่สีเหลืองรับประทานได้ หากนํ้ามันมากจนไข่ที่เจียวฟู เรียกว่า ไข่ฟู[1] หากนำไข่เจียวใส่ลงไปในน้ำซุป เรียกว่า ไข่น้ำ
ไข่เจียวหนึ่งฟองให้พลังงานประมาณ 90 แคลอรี[2]
ไข่เจียวแบบต่าง ๆ
ก่อนนำไข่ไปทอด สามารถใส่อาหารอื่นลงไปผสมเนื้อไข่ เช่น
ผัก ที่นิยมกัน เช่น มะเขือเทศ ชะอม ถั่วฝักยาว หัวหอมใหญ่ ต้นหอม แครอท
เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู ก็จะเรียกกันว่า ไข่เจียวหมูสับหรืออีกอย่างคือ ไข่เจียวแหนม ต้องใส่แหนม
น้ำตาล จะปรุงแบบไข่เจียวทั่วไป แต่เพิ่มความหวานโดยใส่น้ำตาลทราย แต่ต้องระวังขณะเจียว เพราะจะไหม้ได้ง่าย
กดติดตาม ติดต่อกินให้อ้วนตาย ได้ทางเฟสบุ๊ค
http://www.facebook.com/charnchai57
ข้าวไข่เจียวใส่อะไรบ้าง 在 สูตรข้าวไข่เจียวเงินแสน 的推薦與評價
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนชา พริกไทย (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ) ข้าวไข่เจียว ใส่ผักอะไรบ้าง หอมแดงซอย พริกขี้หนูแดงซอย ผักชีต้นหอมซอย กระเทียมสับละเอียด ... <看更多>