ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลมีเมนูขนมไทยๆ " ขนมหม้อแกงถั่ว " ใช้ไข่เป็ด รสชาติเข้มข้น หอม มัน อร่อยจ้า มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
- ไข่เป็ด 6 ฟอง
- น้ำตาลมะพร้าว 280 g
- หัวกะทิ 500 ml
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- หอมเจียว 1 ถ้วย
- น้ำมันเจียวหอม 1/2 ถ้วย
- ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก หรือถั่วทอง 130 g ( น้ำหนักตอนถั่วดิบ )
- ใบเตย 3-4 ใบ
✅ วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่เกลือนิดหน่อย บี้น้ำตาลมะพร้าวใส่ลงไป ใส่ใบเตย ขยำให้เนื้อเนียน น้ำตาลละลายดี จากนั้นใส่หัวกะทิลงไป ขยำให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
.
ใส่ถั่วทองนึ่งลงในโถปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด เทใส่กระทะ ตามด้วยไข่ กับกะทิที่กรองไว้ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปกวนในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จนขนมข้นขึ้น ค่อยนำไปหยอดใส่พิมพ์ค่ะ
.
นำน้ำมันที่ได้จากการเจียวหอม มาทาพิมพ์ขนมให้ทั่วๆ เทขนมใส่พิมพ์ ระหว่างนี้ก็วอร์มเตาอบให้ร้อนก่อน ใช้อุณหภูมิที่ประมาณ 180 องศา ไฟบนล่าง เปิดพัดลม ประมาณ 30 นาที จากนั้นพอหน้าขนมเซ็ตตัว ทาน้ำมันที่ได้จากการทาหอมเจียวที่หน้าขนมบางๆ อบต่อไฟบน พัดลม อีก 10-15 นาที จนหน้าขนมเป็นสีเหลืองทอง
.
พอขนมหม้อแกงสุกได้ที่ นำออกจากเตา พักให้ขนมเย็นก่อน โรยหน้าด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ขนมหม้อแกงหอมๆ พร้อมเสิร์ฟจ้า รสชาติหอมมัน เข้มข้น อร่อยมากจ้า ถ้าชอบก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vSAdBO-bsXY/hqdefault.jpg)
ขนม หม้อแกง ถ้วย 在 หม้อแกงถ้วยทอง Thai Mung Bean Custard Tart : ตามสั่ง (ขนมไทย) 的推薦與評價
PHOLFOODMAFIA For the full recipe, please visit Official website : ➤ https://www.pholfoodmafia.com Subscribe for more easy and delicious ... ... <看更多>